Cara menyeduh dasi Guan Yin: para ahli teh mengungkap rahasianya

Bagi masyarakat lokal, “dasi Guan Yin” adalah sesuatu yang eksotis, dan bagi orang Cina – jenis teh tradisional dan favorit. Untuk menyiapkan teh ini, Anda perlu mempertimbangkan banyak kehalusan. Bagaimana cara menyiapkan minuman ini dengan benar?

Teh “tie Guan Yin” adalah teh Oolong paling populer di China dan di luar negeri ini. Minuman ini dinamai dewi kuno, yang memberi tahu orang-orang tentang "harta karun" ini. Guan Yin, atau Dewi Belas Kasihan, adalah orang Suci yang dihormati. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika orang tidak malu untuk mempersembahkan teh ini kepada Kaisar.

Cita rasa, warna, dan aroma Oolong asli

Tie Guan Yin termasuk dalam kategori Oolong, teh yang difermentasi sebagian. Tingkat oksidasi menentukan rasa dan warna teh yang diseduh. "Iron Goddess of Mercy" yang asli adalah teh Oolong berdaun lebar; daunnya digulung menjadi bola-bola rapat. Warna sup keringnya berwarna hijau tua dengan sedikit warna biru kehijauan.

Infus siap berwarna kuning muda, berbau seperti madu, bunga, Anggrek atau ungu. Sulit dipercaya, tetapi minuman aslinya tidak memiliki rasa.

Rasa Oolong ini manis, dengan aroma buah dan madu. Komponen penting memberi minuman karakteristik pelumasannya.

Cara menyeduh dasi Guan Yin: para ahli teh mengungkap rahasianya

Cara mempersiapkan: air dan peralatan

Tea tie Guan Yin diseduh di dalam tangki, yang menahan panas dengan baik. Untuk melakukan ini, Anda harus menggunakan hidangan tradisional: teko Cina gaiwan dengan penutup. Cocok juga sebagai teko tanah liat. Peralatan gelas - kompromi: tidak meningkatkan rasa, tapi kita bisa melihat bagaimana daun teh bermekaran.

Orang Cina menggunakan lebih banyak "Piala Keadilan" - wadah khusus untuk menuangkan teh sebelum menuangkan minuman ke dalam cangkir. Anda harus minum teh dari cangkir miniatur porselen dengan volume 20-40 ml: apa yang Anda butuhkan, ketika Anda mempertimbangkan bahwa minuman itu diseduh hingga 10 kali.

Teh membutuhkan air bersih, idealnya mata air, tetapi Anda juga bisa membawa botol. Tidak mungkin untuk mendidihkan suhu - maks 95 ° C: ketika air tidak mendidih, dan naik ke permukaan gelembung udara kecil.

Cara menyeduh dasi Guan Yin: para ahli teh mengungkap rahasianya

Mencicipi: prosedur pembuatan bir

Upacara minum teh dari samping tampak seperti ritual dengan banyak seluk-beluk, tidak bisa dipahami oleh yang belum tahu. Tetapi kemegahan luar tradisi menyembunyikan urutan tindakan yang jelas yang dilakukan selama beberapa dekade - ini adalah teknologi pembuatan teh Cina.

Cara membuat "dasi Guan Yin":

  1. Tuang teh ke dalam panci: 7-8 g 120-150 ml.
  2. Tuang air panas.
  3. Setelah 30-40 detik, tiriskan.
  4. Tuang air baru ke dalam ketel.
  5. Seduh teh selama 1-2 menit.
  6. Untuk menuangkan minuman ke dalam mangkuk lalu tuangkan ke dalam cangkir.
  7. Nikmati rasa dan aroma "mutiara" teh Cina.
  8. Setelah 5-10 menit, ulangi prosedurnya. Seduh “Tie Guan Yin” 8-10 kali.

Dengan “Guan Yin,” adalah baik untuk bersantai ditemani orang-orang yang berpikiran sama. Teh Oolong ini membantu untuk rileks dan mendengarkan yang positif. Seduh minuman dengan benar, dan teh akan menampakkan pesonanya.

Tinggalkan Balasan