Bagaimana memilih daging sapi yang baik
 

Banyak yang telah dikatakan tentang manfaat daging sapi, daging ini kaya akan protein, vitamin B, zat besi dan asam amino. Ini akan membantu Anda tetap kencang dan menormalkan kerja otot jantung. Kami telah mengumpulkan peretasan kehidupan dasar yang akan berguna saat memilih dan menyiapkan jenis daging ini.

Pilih yang bagus

Daging sapi segar dengan warna merah tua, praktis tidak ada lemak di dalamnya, dan jika ada, maka warnanya putih krem ​​dan tentunya bukan kuning.

Daging harus elastis, pulih setelah ditekan dengan jari, baunya menyenangkan.

 

Untuk sup kaya, borscht, dan kaldu, Sandung lamur cocok. Bahu dan leher – untuk merebus, gulai, daging cincang.

Cara memasak daging sapi dengan cepat

- Setelah memilih daging segar, pastikan untuk membilas dan mengeringkannya dengan handuk kertas.

- Potong menjadi bagian-bagian kecil. Poin penting, daging dipotong sepanjang serat - dengan cara ini akan lebih cepat matang.

- Tuang air mendidih ke atas daging dan kirimkan ke kompor, didihkan, kumpulkan busa dengan hati-hati.

– Saatnya menambahkan sesendok minyak sayur, lapisan yang terbentuk di permukaan kaldu akan mempersingkat waktu memasak daging sapi.

- Masak daging sapi dengan api kecil, tutupi.

- Daging diasinkan hanya di akhir pemasakan!

Tinggalkan Balasan