Tidak ada yang lebih menyegarkan di hari musim panas selain buah yang berair, manis, dan matang. Tapi bagaimana Anda tahu dari tampilannya bahwa buah persik atau melon yang ingin Anda beli rasanya enak?
Memilih buah-buahan yang lezat lebih merupakan seni daripada sains, tetapi ada beberapa panduan untuk membantu Anda membuat pilihan yang tepat.
Beberapa buah matang ketika karbohidrat dipecah menjadi gula dan menjadi lebih manis setelah dipanen, seperti pisang, apel, pir, dan mangga.
Namun ada buah lain yang tidak menjadi lebih manis sama sekali setelah dipanen, karena rasa manisnya didapat dari sari tanaman. Aprikot, persik, nektarin, blueberry, melon adalah contohnya.
Berry lunak, ceri, buah jeruk, semangka, nanas, dan anggur tidak pernah matang setelah dipanen. Jadi jika mereka tidak matang di toko kelontong, Anda mungkin tidak akan membawanya pulang. Alpukat, di sisi lain, tidak mulai matang sampai dipetik dari cabangnya.
Warna, bau, tekstur, dan petunjuk lainnya juga dapat membantu menentukan buah mana yang harus Anda beli. Aturannya berbeda tergantung pada buahnya.
Semua ahli setuju bahwa Anda akan mendapatkan buah yang paling matang dan paling lezat jika Anda berbelanja produk lokal selama musim ramai. Bahkan lebih mudah, mencicipi buah di pasar petani adalah satu-satunya cara yang dapat diandalkan untuk mengetahui seberapa enak buah itu. Pergi ke pertanian yang memungkinkan Anda memetik buah langsung dari pohonnya lebih baik.
melon Para ahli sepakat bahwa bau memainkan peran penting dalam memilih melon terbaik. Mereka harus berbau sangat manis, terutama di dekat batang, dan juga harus empuk saat ditekan.
Cara terbaik untuk memeriksa kematangan melon adalah dengan melihat kulitnya. Jika uratnya berwarna hijau, melonnya belum matang.
Anda dapat menentukan kematangan melon dengan mengetuk permukaannya. Jika Anda mendengar bunyi gedebuk, itu adalah melon yang matang.
Semangka harus berat dan memiliki bercak kuning krem di dekat ekor.
buah berbiji Carilah buah persik dan nektarin yang lembut saat disentuh tetapi tidak terlalu lembut. Perasaan adalah cara terbaik, tetapi bau juga bisa menjadi indikator rasa yang baik. Jauhi buah persik yang memiliki semburat kehijauan, yang biasanya berarti mereka dipetik terlalu dini.
Ceri Warna adalah indikator utama dalam hal ceri. Warna burgundy yang dalam menunjukkan kematangannya. Ceri harus penuh dengan jus. Itu harus meletus saat ditekan. Ceri harus keras – jika dagingnya terlalu lunak, ini menunjukkan bahwa ceri terlalu matang.
Berries Berry dipilih berdasarkan warna. Baunya tidak begitu penting. Ingatlah bahwa mereka tidak akan matang setelah Anda membelinya. Mereka hanya menjadi lebih lembut.
Stroberi harus benar-benar merah. Jika memiliki bagian putih yang disembunyikan oleh daun, buahnya dipetik terlalu dini. Stroberi harus keras dan memiliki daun hijau tua. Jika daunnya kering, maka ini pertanda buahnya tidak segar.
Memilih raspberry, cari buah beri merah tua yang paling intens. Blueberry dipilih berdasarkan warna dan ukuran. Blueberry besar berwarna gelap adalah yang paling manis.
Apel Apel harus memiliki kulit yang sangat kencang dan keras tanpa penyok.
Warna juga penting. Anda perlu tahu apa warna apel dari varietas tertentu ketika sudah matang. Misalnya, perhatikan apel emas yang sangat enak.
jeruk Anda perlu mencari jeruk bermerek cerah. Warna yang terlalu pucat dapat menunjukkan bahwa buah dipanen terlalu dini. Jika kulitnya terlihat seperti kerak, buahnya kehilangan kesegarannya.
pir Pir matang biasanya memiliki rasa manis dan lembut saat disentuh. Jika buahnya keras, mereka tidak matang. Pir yang dipanen dari pohon matang dengan sangat baik pada suhu kamar.
pisang Pisang tidak tumbuh di sini, jadi mereka selalu dipetik hijau dan matang di jalan. Tidak masalah jika warnanya sedikit hijau saat Anda membelinya. Itu semua tergantung pada kapan Anda akan memakannya.
Mangga Anda bisa mengambil mangga yang belum matang dan membuangnya ke dalam kantong kertas cokelat di rak dan buahnya akan matang di sana. Jika buahnya lembut saat disentuh dan meninggalkan bekas saat ditekan, itu berarti sudah matang dan siap untuk dimakan. Kulit harus memiliki warna kekuningan. Warna hijau menandakan buah belum masak.