Beberapa orang telah mewarisi karunia vegetarian sejak lahir. Yang lain baru mulai menyadari bahwa daging lebih berbahaya daripada baik untuk kesehatan dan ingin mengubah cara mereka makan. Bagaimana ini bisa dilakukan dengan cara yang masuk akal? Inilah yang kami rekomendasikan untuk Anda:
Langkah pertama: Hilangkan semua daging merah dan makanlah ikan dan unggas sebagai gantinya. Kurangi gula, garam, dan lemak hewani dalam makanan favorit keluarga Anda. Fase kedua: Batasi konsumsi telur hingga tiga per minggu. Mulailah mengurangi gula dan garam dengan mengurangi jumlah yang Anda makan saat memasak. Makan lebih banyak buah dan sayuran Alih-alih makanan panggang dan pasta biasa, mulailah makan produk yang terbuat dari tepung gandum. Pastikan makanan Anda bervariasi, tetapi, tentu saja, jangan makan semua variasi ini sekaligus. Tahap ketiga: Sekarang keluarga Anda mulai menikmati berbagai makanan vegetarian yang telah dimasukkan dalam diet Anda, berhentilah makan ikan dan unggas. Makan lebih sedikit telur. Secara bertahap pindah ke resep tingkat "hijau-kuning". Ingatlah untuk menggunakan biji-bijian, buah-buahan, dan kacang-kacangan dengan sedikit kacang-kacangan dan biji-bijian Pastikan untuk makan banyak sayuran berdaun hijau tua seperti bit, coklat kemerah-merahan, jelatang, dan bayam di musim semi, musim panas, dan musim gugur. Di musim dingin, kecambah lentil, kacang hijau, gandum, alfalfa, lobak, dan biji semanggi untuk berbagai nutrisi. Tahap keempat: benar-benar menghilangkan telur, ikan dan daging. Proses yang kami sarankan untuk beralih ke diet vegetarian mungkin terlalu lambat bagi sebagian orang. Anda bisa mempercepatnya. Saya ingin memperingatkan Anda sekarang. Anggota keluarga, anggota gereja, tetangga, dan teman Anda mungkin tidak segera memahami keinginan Anda akan makanan sehat dan gaya hidup sehat. Mereka mungkin belum siap untuk itu. Mungkin mereka akan siap untuk itu besok, atau mungkin mereka tidak akan pernah siap. Namun kita tahu bahwa pendekatan kita benar! Kami siap untuk perubahan. Dan mengapa mereka tidak? Bagaimana perasaan kita tentang orang yang kita kasihi ketika mereka mengatakan bahwa mereka “tahu apa yang terbaik untuk mereka”? Pengakuan menyentuh dari orang yang sangat pengasih: “Saya makan makanan paling sederhana yang disiapkan dengan cara paling sederhana. Tetapi anggota keluarga saya yang lain tidak makan apa yang saya makan. Saya tidak menjadikan diri saya sebagai contoh. Saya menyerahkan kepada setiap orang hak untuk memiliki pendapat mereka sendiri tentang apa yang terbaik bagi mereka. Saya tidak mencoba untuk menundukkan kesadaran orang lain di bawah kesadaran saya sendiri. Tidak ada satu orang pun yang bisa menjadi contoh bagi orang lain dalam hal gizi. Tidak mungkin merumuskan satu aturan untuk semua orang. Tidak pernah ada mentega di meja saya, tetapi jika ada anggota keluarga saya yang ingin makan mentega di luar meja saya, dia bebas melakukannya. Kami mengatur meja dua kali sehari, tetapi jika seseorang ingin makan sesuatu untuk makan malam, tidak ada aturan yang melarangnya. Tidak ada yang mengeluh atau meninggalkan meja dengan kecewa. Makanan sederhana, sehat, dan lezat selalu disajikan di atas meja.” Pengakuan ini membantu untuk memahami bahwa jika kita mengasihi teman dan anggota keluarga kita, maka kita harus membiarkan mereka memutuskan sendiri sistem makanan mana yang harus diikuti. Masing-masing dari kita sebagai individu memiliki berbagai peluang. Harap baca rekomendasi kami dengan cermat. Kemudian coba lakukan selama 10 hari.