Bagaimana cara membuat buah kering di rumah?

Musim panas ada di halaman, musim buah-buahan segar, sayuran, beri, dan segala sesuatu yang alami sedang berjalan lancar! Tetapi satu musim pasti digantikan oleh musim lain yang lebih dingin, tetapi Anda tetap menginginkan buah dan beri. Hari ini kami akan mempertimbangkan instruksi terperinci tentang bagaimana dan buah apa yang dikeringkan di rumah. Tentu saja, saat ini banyak orang yang menyukai topik ini memiliki dehidrator di gudang senjata mereka. Kami akan mengelola dengan oven, kertas perkamen, dan loyang. 1) Pilih buah dan berry yang matang atau bahkan terlalu matang 2) Bilas dengan air dingin 3) Hapus menghitam dan kekurangan lainnya, jika ada 4) Hapus batu 5) Hapus batang dari berry 6) Potong buah secara merata sehingga pengeringan membutuhkan waktu yang sama untuk semua potongan Beberapa buah seperti persik, nektarin, apel kering lebih baik tanpa kulit. Untuk melakukan ini, pada setiap buah, buat sayatan dangkal berbentuk huruf "X". Tempatkan dalam air mendidih selama 30 detik, lalu pindahkan ke wadah berisi air dingin. Kulit buahnya akan mudah terkelupas. Untuk memaksimalkan keutuhan buah dan meminimalkan perubahan warna, rendam buah dalam air dengan perasan lemon selama 10 menit. Saring, keringkan dengan handuk dapur. Memanaskan lebih dulu oven ke 50-70C. Gunakan suhu yang lebih rendah lagi untuk buah yang diiris tipis seperti irisan apel atau persik. Stroberi dan buah beri utuh lainnya menyukai suhu yang lebih hangat. Letakkan kertas perkamen di atas loyang. Susun buah dalam satu lapisan agar potongan tidak saling bersentuhan. Tutupi buah dengan cetakan silikon agar tidak menggulung saat mengering. Masukkan buah ke dalam oven. Setelah dikeringkan dalam oven, tempatkan buah dan beri dalam wadah kaca atau plastik. Biarkan wadah terbuka selama 4-5 hari agar kelembapan yang tersisa menguap. Kocok wadah setiap hari.

Tinggalkan Balasan