Pertama-tama, berbicara tentang nutrisi individu, kita berbicara tentang pengecualian produk makanan tertentu dari diet orang tertentu. Untuk waktu yang lama, masalah individualitas organisme kita dari sudut pandang fungsi biokimia membuat orang khawatir.
Pada tahun 1909, orang Inggris Archibald Garrod mempelajari kedokteran dengan topik gangguan metabolisme bawaan dan pribadi. Kebutuhan setiap orang berubah seiring waktu tergantung gaya hidupnya. Hans Selye, seorang ahli endokrinologi dari Kanada, percaya bahwa setiap orang memiliki respons yang berbeda terhadap situasi stres. Ini ditentukan oleh ambang toleransinya, dengan kata lain, apa yang tampaknya menjadi masalah yang tidak terpecahkan, karena yang lain hanya akan menjadi hal sepele dalam hidup. Mengetahui perbedaan ini, teori individualitas dapat dicirikan sebagai berikut: produk makanan apa pun yang berguna untuk satu organisme bisa berbahaya bagi organisme lain.
Reaksi orang yang berbeda terhadap bahan yang sama bisa sangat berlawanan. Energi dan ketahanan seseorang sangat bergantung pada nutrisinya dan jenis metabolisme merupakan faktor penentu dalam menentukan respons tubuh.
Mempertimbangkan hal-hal di atas, untuk meningkatkan kesehatan, memulihkan diri, memperoleh dan mempertahankan bentuk yang sehat, perlu untuk meminimalkan penggunaan makanan yang tidak cocok untuk tubuh Anda seminimal mungkin. Pertama-tama, penting untuk meninggalkan alkohol, kafein, gula, dan lemak terhidrogenasi yang ditemukan dalam margarin dan minyak sayur. Dengan kata lain, penurunan efisiensi hidup seseorang mungkin merupakan konsekuensi dari konsumsi zat yang berguna dalam jumlah yang tidak mencukupi untuk orang tertentu dan penyalahgunaan zat yang berbahaya baginya. Reaksi negatif tubuh dapat memanifestasikan dirinya dalam penyakit ringan, penurunan kesejahteraan dan potensi seseorang.
Dengan kekurangan gizi yang berkepanjangan, ini dengan cepat menyebabkan masalah kesehatan utama. Penting untuk tidak lupa bahwa zat dan unsur mikro yang kita serap dengan makanan pada akhirnya memasuki semua sistem tubuh kita dan mencapai setiap sel. Perpindahan zat dari makanan ke setiap organ seseorang terjadi lebih dari 20 kali seminggu.
Penulis metode nutrisi individu, Kandidat Ilmu Kedokteran Torsunov OG, penganut ilmu kehidupan India kuno Ayurveda. Bau menjadi poin penting dalam pemilihan produk. Alam memberi kita, dan juga hewan, alat alami ini dan penting untuk menggunakannya, dengan tujuan pada kondisi kesehatan penuh kita. Setelah memahami baunya, mudah untuk menentukan komponen makanan mana yang harus ditinggalkan dan mana yang harus dikecualikan, karena tubuh kita sendiri melindungi diri dari bahan-bahan berbahaya atau berbahaya.
Sistem ini berlaku untuk hampir semua yang kita konsumsi: herbal, sayuran dan buah-buahan, obat-obatan. Produk hanya boleh diuji kering. Saat aromanya tidak terasa sama sekali, misalnya pada sereal, Anda bisa menggiling, atau menggiling halus bahan tersebut, lalu kocok untuk merasakan seluruh aroma isinya. Ukuran gilingan tidak mempengaruhi kualitas dan rasa produk. Veda bersikeras bahwa bahan apa pun yang dipilih, mereka dapat dikonsumsi selambat-lambatnya tiga jam setelah persiapan, sehingga kualitas bahan yang bermanfaat tidak hilang.
Semua orang menurut Ayurveda dibagi menjadi tiga jenis: kapha, vata dan pitta. Misalnya, kapha cenderung kegemukan, memiliki kulit segar, rambut tebal, tulang kuat dan tidak tinggi, sifatnya tenang, wajar dan menghindari konflik. Orang-orang seperti itu disarankan untuk lebih mobile, memberi preferensi pada kubis Brussel, buah-buahan kering, kacang-kacangan dalam makanan, untuk menghindari buah-buahan manis, kue-kue dan permen dengan konsentrasi gula yang tinggi.
Klasifikasi bau produk
Jika produk tampak menyenangkan bagi Anda, itu berbicara tentang harmoni dengan karakter Anda. Ketika baunya tampak tidak menyenangkan bagi Anda, Anda tidak boleh menolak produk tanpa mengevaluasi wewangian menurut kriteria lain. Aroma segar menunjukkan kesesuaian bahan dengan kebutuhan fisiologis tubuh Anda, dan ini menunjukkan bahwa nutrisi akan mudah dicerna dan diasimilasi oleh Anda. Dalam hal bau busuk, tidak peduli bagaimana Anda mencicipinya, itu bukan pilihan Anda.
Jika aromanya tampak sejuk bagi Anda, ini menunjukkan kompatibilitas dengan energi vital seseorang. Jika Anda ingin mendapatkan tubuh dan jiwa yang ringan dan kuat - ini adalah pilihan terbaik. Contoh dari produk semacam itu adalah: menenangkan sistem saraf dan menambah ringan. Untuk mengidentifikasi baunya dengan benar, Anda perlu berlatih: tidak semua dari kita dapat memisahkan aroma hangat atau panas. Metode yang nyaman dapat berupa kontras aroma: dingin, atau panas, segar, atau busuk: lebih mudah bagi pikiran untuk memahami kategori semacam itu. Ringan, atau berat, berdebu, atau bersahaja - ini jauh dari palet bau lengkap dalam teori nutrisi individu. Aroma yang berat (berdebu dan tidak menyenangkan) berarti efek destruktif pada seseorang, dan yang ringan - sebaliknya, pemulihan sistemnya.
Bau yang kuat dan obsesif melambangkan efek kuat yang sama pada kita dan produk ini hanya dapat digunakan dalam dosis kecil. Contohnya adalah vanillin, merica, rempah-rempah, atau cuka. Aroma seperti itu hanya terasa dekat (sejauh telapak tangan), dari kejauhan mereka tidak tampak begitu agresif. Tampaknya zat-zat ini tidak perlu dikonsumsi, tetapi pengalaman menunjukkan bahwa jumlah kecil mereka hanya akan bermanfaat.
Jika baunya menyengat dan tidak sedap, ini menandakan bahwa penggunaan bahan ini dalam makanan dilarang.
Ketika aroma umumnya menyenangkan, tetapi kotoran tajam, astringency, busuk atau bau mengkhawatirkan lainnya dirasakan, maka bahan tersebut dapat dikonsumsi, tetapi produk ini tidak akan membawa efek terapeutik dengan penggunaan. Jika suatu bahan berbau segar dengan berbagai nuansa aroma yang meragukan, Anda bisa memakannya, tetapi lebih baik tidak terbawa suasana. Dalam kasus penyakit, produk ini bisa berbahaya.
Sangat mudah untuk memahami bahan makanan mana yang tidak boleh dikonsumsi sama sekali: ketika ada bau yang sangat kuat, tidak peduli apakah itu manis, pahit, pedas, atau asam. Produk yang dikontraindikasikan melambangkan bau yang sama sekali tidak menyenangkan bagi seseorang. Apakah itu manis, hangat, atau bersahaja – tidak masalah: jika Anda tidak menyukai aromanya sama sekali, maka jangan memakannya.
Jika Anda berencana menurunkan berat badan, maka Anda hanya bisa makan produk-produk itu, yang baunya benar-benar menyenangkan bagi Anda.
Alternatif
Ada juga nutrisi individu, yang ditentukan oleh ahli gizi pribadi, yang hanya mengandalkan pengalaman dan pengetahuannya dalam spesialisasi. Banyak faktor yang diperhitungkan, dan tujuan tertentu diuraikan dalam kaitannya dengan orang tertentu. Penting untuk mempertimbangkan tempat penanaman, pematangan, dan produksi produk.
Perlu memperhatikan frekuensi, kualitas, kealamian dan volume makanan yang dikonsumsi, hal ini pada akhirnya mempengaruhi pertumbuhan, pencernaan, sintesis dan reproduksi sel-sel tubuh. Di Internet, Anda dapat menemukan program komputer yang membantu Anda mengembangkan pola makan pribadi Anda. Jika tubuh secara sistematis memberi sinyal pada asupan makanan kering atau cair yang salah, ini menunjukkan sinyal SOS dan kebutuhan untuk mengubah pola makan.
Kesimpulannya, kita dapat mengatakan bahwa nutrisi individu adalah pengetahuan seorang spesialis, kecanduan seseorang dan sifat-sifat tubuhnya ditentukan dalam daftar dan proporsi makanan yang diperlukan untuk nutrisi dan fungsinya secara penuh. Dan semua risiko dari kesimpulan yang dibuat tergantung pada pemeriksaan yang akurat terhadap orang tertentu dan pengetahuan ahli gizi.