Kumquat

Deskripsi Produk

Ada berapa jenis jeruk yang kamu ketahui? Tiga? Lima? Bagaimana dengan 28? Memang, selain jeruk, lemon, jeruk keprok, dan jeruk bali yang terkenal, keluarga yang ramah ini termasuk bergamot, pomelo, jeruk nipis, clementine, kumquat, dan banyak lainnya.

Tetapi ada buah di baris ini, setelah buahnya yang berapi-api sangat sulit untuk dilewati. Ini adalah kumquat (juga disebut kinkan, atau jeruk Jepang).

Buah ini benar-benar kesayangan Ibu Pertiwi: selain warnanya yang jingga cerah, ia menghadiahkannya dengan aroma menyenangkan yang kuat dan rasa yang tidak biasa. Kumquat bisa manis atau gurih dan asam; dimakan dengan kulitnya - tipis dan memiliki rasa yang agak asam.

Buah api mengandung banyak zat bermanfaat - vitamin dan minyak esensial.

Selain itu, mereka memiliki sifat bakterisidal yang telah digunakan sejak zaman kuno dalam pengobatan oriental untuk mengobati infeksi jamur dan penyakit pernapasan. Fitur penting lainnya adalah tidak ada nitrat dalam kumquat - mereka tidak cocok dengan asam sitrat.

Rasa asamnya yang pedas membuat jeruk Jepang menjadi makanan pembuka asli untuk minuman beralkohol seperti wiski dan cognac.

Komposisi dan kandungan kalori

Ada beberapa jenis kumquat di alam, berbeda dalam bentuk buahnya. Kandungan kalori kumquat adalah 71 kkal per 100 gram produk. Kumquat mengandung banyak vitamin yang berbeda seperti A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6, dan juga kaya akan mineral seperti kalium, kalsium, fosfor, seng, magnesium, tembaga dan besi.

• Isi kalori, 71 kkal,
• Protein, 1.9 g,
• Lemak, 0.9 g,
• Karbohidrat, 9.4 g

Cerita asal

Tanah air kumquat - Asia Selatan, pohon ini tersebar luas di selatan Cina, di mana bagian utama buah di pasar dunia ditanam. Penyebutan buah jeruk kecil yang terdokumentasi pertama kali ditemukan dalam literatur Tiongkok abad ke-12.

Tanaman jeruk dibawa ke Eropa pada tahun 1846 oleh kolektor eksotik yang terkenal dari London Horticultural Society, Robert Fortune. Kemudian pemukim membawa pohon itu ke Amerika Utara, di mana buah-buahan tersebut dikenal sebagai fortunella untuk menghormati penemu Eropa.

Dimana itu tumbuh

Kumquat ditanam di banyak negara di dunia dengan iklim yang hangat dan lembab. Pemasok utama buah-buahan ke pasar Eropa dan Asia adalah provinsi Guangzhou di Cina. Pohon itu dibudidayakan di Jepang, Eropa Selatan, Florida, India, Brazil, Guatemala, Australia dan Georgia.

Seperti apa buahnya

Di konter supermarket, Anda akan langsung melihat kumquat. Buah dengan lebar 1-1.5 dan panjang hingga 5 sentimeter terlihat seperti jeruk keprok kecil yang lonjong. Mereka memiliki aroma jeruk yang diucapkan dengan nada jenis konifera ringan. Bagian dalam buah mengandung daging buah yang berair dengan 2-4 biji kecil.

Rasa kumquat

Kumquat rasanya seperti jeruk manis dan asam. Kulitnya sangat tipis dan dapat dimakan, mengingatkan pada jeruk keprok dengan sedikit rasa pahit yang menyenangkan. Selama perlakuan panas, buah tidak kehilangan rasanya, yang menjadikannya bahan baku yang sangat baik untuk membuat semua jenis olahan buatan sendiri.

Sifat yang berguna dari kumquat

Buah jeruk yang lezat ini mengandung 100 gram vitamin C setiap hari untuk anak-anak dan setengahnya untuk orang dewasa. Itu dijual dari pertengahan musim gugur hingga akhir musim dingin, selama musim pilek. Makan kumquat bermanfaat untuk mencegah influenza dan infeksi saluran pernapasan akut serta untuk meningkatkan kekebalan tubuh.

Untuk semua orang

• Buah ini kaya akan pektin dan mengandung enzim alami yang berguna untuk menormalkan saluran pencernaan jika terjadi diare dan disbiosis. Makan kumquat sangat penting untuk memperbaiki pencernaan dan sembelit parah.
• Buah-buahan mengandung serat, yang seperti sikat, membersihkan usus dari racun yang terkumpul dan meningkatkan metabolisme. Direkomendasikan pada diet penurunan berat badan, 3-5 buah dimakan 20 menit sebelum sarapan dengan air.
• Penggunaan kumquat mengurangi risiko depresi dan gangguan saraf, daging buahnya mengandung komposisi mineral dan minyak esensial yang seimbang yang menormalkan sistem saraf pusat.
• Buahnya mengandung zat yang disebut furocoumarin, yang memiliki sifat antijamur. Jika terjadi proses inflamasi, dianjurkan makan kumquat sebagai obat tambahan.
• Provitamin A di pulpa memberi nutrisi pada otot mata, mencegah peradangan retinal dan perubahan terkait usia yang terkait dengan gangguan penglihatan. Secara teratur memasukkan kumquat ke dalam makanan, Anda bisa mengurangi risiko katarak sebanyak 3 kali lipat.
• Untuk pria

• Kumquat mengandung kombinasi beta-karoten dan magnesium yang optimal, membantu membersihkan pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah, yang berguna untuk meningkatkan potensi.
• Kalium dalam buah memiliki efek perlindungan pada sistem kardiovaskular dan membantu mengurangi pembengkakan setelah kerja gym yang intens.
• Daging buahnya mengandung karbohidrat dan gula alami, yang dengan cepat memberi energi pada tubuh dan merupakan camilan yang enak untuk mengisi kembali kekuatan Anda setelah latihan.

Untuk wanita

• Pada diet pelangsing, kumquat dimakan dalam salad untuk membersihkan tubuh dari kolesterol jahat dan memecah lemak.
• Minyak atsiri dalam kulitnya meningkatkan produksi kolagen, memperbaiki kondisi kulit, rambut dan kuku, dan membantu meregenerasi epidermis setelah membersihkan wajah.

Untuk anak-anak

• Dengan pilek, batuk, dan manifestasi penyakit pernapasan akut lainnya, penghirupan dilakukan dengan kerak kumquat yang diseduh. Minyak atsiri menembus saluran pernapasan dan secara efektif meredakan peradangan yang disebabkan oleh bakteri dan virus.
• Untuk anemia, dianjurkan memberi anak kumquat. Buah ini kaya zat besi dan mangan, yang meningkatkan hematopoiesis dan meningkatkan jumlah hemoglobin.

Bahaya dan kontraindikasi kumquat

Saat Anda mencoba buah untuk pertama kali, makanlah sepotong kecil dan tunggu 2-3 jam. Jika tidak ada reaksi alergi, coba buah utuh.

Buah jeruk mengandung asam organik dalam jumlah besar, kumquat berbahaya bagi penderita gangguan saluran cerna.

Kontraindikasi untuk digunakan:

• gastritis keasaman;
• pankreatitis;
• penyakit ginjal;
• menyusui.

Bagaimana cara menyimpan kumquat

Kekhasan buah jeruk adalah buahnya disimpan dengan baik dan tidak membusuk dalam waktu yang lama. Setelah membeli, lipat kumquat ke dalam wadah plastik dan letakkan di lemari es di rak paling bawah. Pada suhu 5-7 ° C, buah ini memiliki khasiat yang berguna hingga 2 bulan.

Kumquat tidak kehilangan rasanya bahkan saat dibekukan:

• keringkan buah-buahan yang dicuci bersih, masukkan ke dalam tas dan bekukan, simpan pada suhu -18 ° C dan di bawahnya hingga 6 bulan, cairkan di lemari es sebelum digunakan, taruh di piring;
• potong buah yang telah dicuci dengan blender, tambahkan gula secukupnya, kemas haluskan dalam wadah plastik dan simpan pada suhu -18 ° dan di bawahnya hingga 3 bulan.
• Manisan buah-buahan, selai, selai, kolak, dan olahan buatan sendiri lainnya terbuat dari kumquat.

penggunaan medis

Kegunaan utama kumquat untuk pengobatan datang dari resep pengobatan oriental. Di Cina, banyak suplemen makanan yang dibuat berdasarkan minyak esensial yang diperoleh dari kulit buah. Yang juga berguna adalah tincture dan teh dengan tambahan kumquat.

• Buah-buahan kering utuh diseduh dan dijadikan teh penyembuhan untuk masuk angin dan untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
• Kulit kumquat kering diresapi dengan alkohol. Obatnya diminum untuk masuk angin, diencerkan dengan air atau dicampur dengan haluskan buah segar.
• Tingtur kumquat pada madu digunakan untuk memurnikan darah, menghilangkan plak kolesterol dari dinding pembuluh darah, dan dalam pengobatan anemia.
• Untuk waktu yang lama dalam pengobatan Tiongkok, penyakit jamur telah diobati dengan mengikat kumquat kering ke kulit yang terkena.
• Jus kumquat segar diminum untuk meningkatkan konsentrasi, vitamin C dalam komposisi nada sempurna dan menambah kekuatan jika terjadi sindrom kelelahan kronis.
• Menghirup kulit segar atau kering membersihkan bronkus dan paru-paru dari lendir, membantu bronkitis, tonsilitis dan penyakit lain pada saluran pernapasan bagian atas.
• Di banyak rumah di Tiongkok, ibu rumah tangga meletakkan kumquat kering di sekitar rumah untuk mendisinfeksi udara dan menghilangkan bakteri dan virus.