Konten
Deskripsi Produk
Kvass adalah minuman beralkohol rendah yang diperoleh dengan fermentasi parsial susu atau ragi roti. Kekuatan minumannya hanya 2.6. Secara tradisional, orang Slavia membuat kvass. Menurut klasifikasi internasional kvass, itu milik bir, tetapi di Rusia dan Ukraina, ini adalah minuman yang berdiri sendiri.
Minumannya sudah cukup tua. Itu sudah dikenal di Mesir pada 3000 SM. Produksi dan konsumsi minuman menggambarkan filsuf kuno Herodotus dan Hippocrates. Minuman ini datang sekitar seribu tahun yang lalu ke wilayah Slavia sebelum didirikannya Kievan Rus. Minuman itu sangat dihargai orang-orang dari semua kelas dan kelas. Pada abad ke-15, sudah ada lebih dari 500 jenis kvass. Selain digunakan sehari-hari dan meluas, minuman ini telah menjadi obat di rumah sakit dan bangsal sakit untuk penyembuhan pasien pasca operasi dan memperbaiki pencernaan.
Cara membuat kvass
Minuman tersebut mungkin dari pabrik atau buatan sendiri. Sebagai pengawet untuk meningkatkan umur simpan kvass pabrik, mereka juga memperkayanya dengan karbondioksida.
Di kvass yang disiapkan di rumah, orang menggunakan roti, buah-buahan, susu, dan beri. Varietas berry dan buah seringkali merupakan kvass biasa, di mana mereka menambahkan jus pir, apel, cranberry, ceri, lemon, dll. Terkadang mereka membuat kvass seperti itu langsung dari jus dengan menambahkan tepung atau roti.
Resep klasik kvass mencakup bahan-bahan berikut: ragi, remah roti, dan gula. Kerupuk (200 g), tuangkan air mendidih (0.5 l), tutup rapat, dan infus selama 2-3 jam. Anda harus menyaring ragi yang sudah jadi dan menambahkan gula (50 g) dan ragi (10 g). Selanjutnya, biarkan minuman tersebut selama 5-6 jam di tempat yang hangat. Minuman jadi dingin dan botol. Lebih baik minum minuman dalam dua hari - jika tidak, itu akan menjadi asam.
Kvass pabrik yang mereka buat baik dari produk alami fermentasi gandum hitam atau malt barley, atau campuran sintetis yang terdiri dari perasa kvass, pemanis, pewarna, gula yang sering dibakar, air, dan karbon dioksida. Mereka menuangkan minuman jadi ke dalam truk kvass untuk penjualan jalanan atau dalam botol plastik 0.5-2 liter. Minuman ini tidak selalu berkualitas baik dan tidak memiliki sifat yang bermanfaat seperti kvass alami buatan sendiri.
Manfaat Kvass
Kandungan asam laktat dan asam asetat dalam kvass membantu memuaskan dahaga, membantu pencernaan, meningkatkan metabolisme. Ini juga memiliki efek menenangkan pada sistem saraf. Terkandung dalam minuman tersebut, enzim mengurangi jumlah organisme patogen di perut dan usus. Mereka meningkatkan kekencangan otot, menghilangkan rasa lelah, memperkuat pembuluh darah dan otot jantung. Minuman tersebut mengandung vitamin, asam amino, dan elemen jejak, yang secara positif memengaruhi tubuh saat beri-beri, penyakit kudis, gigi rapuh, dan email gigi rusak.
Asam kvass memiliki fungsi imunomodulasi, memiliki efek terapeutik yang efektif pada hipertensi dan gondok. Efek minuman pada organisme sebanding dengan produk seperti kefir, yogurt, dan kumis.
Vitamin Kvass B mendukung kesehatan rambut, memperkuat folikel dan memberikan kilau alami. Pada gilirannya, vitamin PP dan E menyembuhkan kulit dan kulit, kerutan halus. Kvass juga memiliki sifat antibakteri. Lingkungannya membunuh agen penyebab penyakit tipus, kolera, antraks, dan lain-lain.
Kvass dalam tata rias
Sayangnya, orang-orang sezaman tidak diizinkan mencicipi banyak kvass Rusia kuno karena hilangnya resep dan menghilangnya oven Rusia secara bertahap. Tapi siapapun bisa belajar bagaimana membuat kvass yang menyegarkan berguna untuk kesehatan seluruh keluarga dan menggunakannya untuk memperbaiki penampilannya.
- Untuk peremajaan kulit
Encerkan roti kvass buatan sendiri dengan air matang 1: 1. Seka wajah Anda di pagi dan sore hari dengan kapas yang dicelupkan ke dalam cairan. - Untuk menghaluskan kerutan halus
Kain kasa basah, dilipat dalam beberapa baris, dalam minuman, dan oleskan pada wajah selama 15-20 menit. Cuci dengan air pada suhu kamar. - Untuk kulit apa saja
Ambil gelas kvass, tambahkan 1 sendok teh madu dan 1 sendok teh jus apel. Kain kasa basah dan oleskan pada wajah selama 15 menit, cuci dengan air matang pada suhu kamar. - Untuk kilau dan kekuatan kuku
1 sendok teh. Campur satu sendok makan kvass dengan ½ sendok madu dan ½ sendok teh jus lemon. Gosokkan ke kuku selama 10-15 menit. Kursusnya 2-4 minggu. - Mandi
Tambahkan 1 liter kvass ke dalam bak mandi pada suhu + 37C dan biarkan selama 15-20 menit. Mandi seperti itu melembabkan dan memberi warna pada kulit, mengembalikannya ke keasaman yang benar dan memungkinkannya untuk tidak menua untuk waktu yang lama. - Masker penguat rambut
Oleskan kvass di sepanjang rambut dan gosokkan ke akar, kenakan tutup plastik, bilas setelah 20-30 menit dengan air hangat.
Berat badan
Terlepas dari kandungan gulanya, minuman ini adalah produk makanan dan direkomendasikan untuk orang-orang yang sedang diet atau berpuasa — terutama kvass bit yang cocok. Konsumsi kvass sebelum makan akan memuaskan rasa lapar pertama Anda dan mengurangi jumlah makanan yang dibutuhkan untuk kejenuhan.
Kvass bagus untuk memasak berbagai hidangan: pancake, sup, bumbu perendam untuk daging dan ikan, dll.
Dalam kelaparan dan perang, minuman ini tidak menyelamatkan satu pun nyawa manusia karena orang menggunakannya sebagai produk mandiri, yang memberi nutrisi tubuh, perlindungan dari kelelahan.
Bahaya minuman dan kontraindikasi
Jangan minum kvass dengan penyakit: sirosis hati, hipotensi, dan gastritis.
Kontraindikasi penggunaan adalah peningkatan keasaman lambung, tukak lambung dan tukak duodenum, asam urat, ginjal, dan saluran kemih. Untuk melakukan tindakan terapeutik minuman, sebaiknya hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.
Mengingat semua khasiat kvass yang bermanfaat, tidak perlu masuk ke dalam makanan anak sampai 3 tahun, ibu hamil dan menyusui.
Sifat yang berguna dan berbahaya dari minuman lain: