Jenis daging apa yang dianggap tanpa lemak, dan mengapa diisolasi dalam kategori terpisah? Bagaimana membedakan pola makan daging dari varietas yang lebih berlemak? Pertanyaan-pertanyaan ini membuat banyak orang khawatir, jadi Anda harus memahami dasar-dasar memasak. Daging tanpa lemak memiliki persentase lemak yang kurang. Itulah mengapa ini dianggap sebagai produk makanan dan direkomendasikan untuk beberapa penyakit.
Daging tanpa lemak adalah sumber protein hebat yang mendorong penurunan berat badan, karena protein lebih lama mencerna karbohidrat. Protein adalah komponen penting dalam diet atlet profesional, karena meningkatkan massa otot tanpa lemak dan membantu pemulihan setelah latihan.
Jenis daging apa yang bisa dianggap tanpa lemak?
Ayam
Ayam adalah daging diet. 100 gram daging ayam mengandung sekitar 200 kalori, 18 gram protein, dan hanya 15 gram lemak. Kandungan kalori dari berbagai bagian ayam dapat bervariasi. 100 gram dada ayam hanya mengandung 113 kalori, 23 gram protein, dan 2.5 gram lemak. Paha ayam mengandung 180 kalori, 21 gram protein, 12 gram lemak.
Kelinci
Kedua, produk daging tanpa lemak – kelinci yang dianggap sebagai ayam yang lebih bermanfaat. Ini adalah sumber protein, vitamin B6, B12, PP, penting dalam makanan bayi. Daging kelinci juga banyak mengandung fosfor, fluor, dan kalsium. Jenis daging ini mengandung sedikit garam, yang menahan cairan di dalam tubuh. Nilai kalori daging kelinci per 100 gram – sekitar 180 kalori, 21 gram protein, dan 11 gram lemak. Protein daging kelinci sangat mudah dan cepat dicerna.
Turki
Merek daging diet lainnya adalah Turki. Ini mengandung sedikit kolesterol, diserap dengan baik dalam tubuh manusia, dan merupakan sumber dari banyak zat bermanfaat. Daging kalkun kaya akan vitamin A dan E, zat besi, kalium, kalsium. Dokter sering memasukkan jenis daging ini ke dalam makanan pasien mereka dengan gangguan pencernaan. Dada kalkun hanya mengandung 120 kalori dan fillet 113. Kalkun memiliki 20 gram protein dan 12 gram lemak per 100 gram produk.
daging sapi muda
Daging sapi muda adalah sumber makanan rendah kalori dari kolin, vitamin B, B3, B6, zat besi, fosfor, seng, tembaga, dan mineral lainnya. Daging sapi berkontribusi pada pengaturan kadar glukosa dalam darah. 100 gram daging sapi muda mengandung 100 kalori, 19 gram protein, dan hanya 2 gram lemak.
Daging Sapi
Daging sapi mengandung banyak protein dan zat besi, tetapi Anda membeli daging sapi tanpa lapisan lemak. 100 gram daging sirloin mengandung sekitar 120 kalori, 20 gram protein, dan 3 gram lemak.
Daging tanpa lemak harus disiapkan dengan metode perebusan, perebusan, pengolahan uap, atau pemanggangan. Minyak lemak dan sausnya akan membuat daging tanpa lemak pada ikan berat dan berminyak biasa.