Konten
Deskripsi Produk
Semakin dingin dan mendung di luar, semakin banyak alasan untuk mengingat lemon: vitamin C akan memperkuat sistem kekebalan tubuh, aromanya akan menghibur Anda, dan teh dengan lemon tart akan memperkuat efeknya.
Lemon (lat.Citrus limon) adalah tanaman dari genus Citrus dari subtribe Citreae dari keluarga Rutacea dan buah dari tanaman ini. Buah kuning cerah pertama kali disebutkan pada abad ke-12 dan berasal dari areola India, Cina, dan pulau-pulau tropis Pasifik.
Saat ini lemon dibudidayakan secara luas di negara-negara dengan iklim subtropis - 14 juta ton lemon dipanen di seluruh dunia setiap tahun. Seperti banyak buah lainnya, lemon mekar di musim semi dan berbuah di musim gugur. Terkenal dan sangat dihargai oleh para pecinta makanan adalah lemon Prancis dari Menton, di mana seluruh festival didedikasikan untuk mereka, dan lemon Italia dari Pantai Amalfi, dari Sorrento.
Komposisi dan kandungan kalori
Kandungan kalori 34 kkal
Protein 0.9 g
Lemak 0.1 g
Karbohidrat 3 g
Serat makanan 2 g
Air 88 g
Lemon kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin C – 44.4%, tembaga – 24%
Lemon: manfaat
Terdapat 29 kalori dalam lemon (100 gram). Jika Anda mengonsumsi lemon dengan gula, maka kandungan kalorinya naik menjadi 209 kalori. Dan jika Anda minum air atau teh dengan lemon, jahe, dan madu, maka setiap gelas menambahkan 60 kalori ke dalam diet Anda.
Bubur lemon kaya akan asam organik seperti asam sitrat dan malat, zat pektin, gula (hingga 3.5%), karoten, phytoncides. Lemon mengandung vitamin: tiamin (vitamin B1), riboflavin (B2), asam askorbat (vitamin C), rutin (vitamin P), serta flavonoid, turunan kumarin (digunakan sebagai antikoagulan), hesperidin (membantu memperkuat dinding pembuluh darah). pembuluh darah), eriocitrin dan eridictiol (untuk membantu mengurangi penyimpanan lemak).
Bijinya mengandung minyak dan zat pahit limonin. Menariknya, daun lemon juga mengandung vitamin C, dan sitronin glikosida ditemukan di kulit kayunya.
Aroma lemon disebabkan oleh minyak esensial (lemon), yang juga ditemukan di berbagai bagian tanaman, dan molekul aromatik terpene, α-limonene (hingga 90%), citral. Dalam aromaterapi, minyak lemon digunakan untuk sakit kepala, kecemasan, mood buruk, depresi.
Manfaat lemon yang terbukti secara ilmiah untuk kesehatan jantung (termasuk mengurangi risiko serangan jantung), menurunkan kolesterol, melawan anemia (vitamin C mendukung penyerapan zat besi dari tanaman).
Lemon dipercaya dapat membantu melawan batu ginjal (ini membutuhkan cangkir jus lemon sehari). Minyak esensial lemon dan konsentrasi tinggi zat yang ditemukan di bagian putih telah terbukti memiliki efek anti-kanker dalam penelitian pada hewan.
Di saat yang sama, manfaat lemon untuk menurunkan berat badan ternyata berlebihan. Meskipun pektin dalam lemon membantu Anda merasa kenyang, pektin ditemukan di bagian putihnya, yang biasanya tidak dimakan. Selain itu, polifenol yang terkandung di dalam kulit memiliki efek menurunkan berat badan. Namun, penelitian ini dilakukan pada tikus, dan efek lemon pada berat badan tidak diteliti pada manusia.
Lemon: bahaya
Asam sitrat bersifat korosif dan pelarut organik. Ini memiliki efek negatif pada enamel gigi, jadi setelah minum lemon disarankan untuk berkumur dengan air bersih. Kontak terus menerus jus lemon pada kulit tangan dapat menyebabkan gerinda yang menyakitkan (penyakit bartender). Selain itu, jus lemon akan melarutkan cat kuku.
Lemon untuk masuk angin
Bagaimana dengan efek vitamin C pada kekebalan dalam kasus pilek? Di sini para ilmuwan menunjukkan bahwa kandungan vitamin C dalam jeruk lebih tinggi dari pada lemon. Selain itu, dibutuhkan 1000 mg vitamin per hari agar efektif selama pilek, sementara satu lemon seberat 80 g mengandung 42.5 mg. Untuk mendapatkan jumlah yang tepat, dokter menyarankan penggunaan preparat vitamin C.
Jahe dengan lemon dan madu: resep
Obat alami yang paling populer untuk pilek, setelah teh raspberry, adalah campuran lemon dengan jahe dan madu, yang diencerkan dengan air matang panas dan diminum.
Bahan:
0.5 l madu
0.5 kg lemon
100 jahe
Cuci lemon sampai bersih, tuangkan dengan air mendidih dan potong dengan kulitnya. Kupas dan potong jahe menjadi beberapa bagian. Masukkan lemon dengan jahe melalui penggiling daging atau potong dengan blender submersible, tambahkan madu ke dalam campuran, aduk. Simpan di kulkas. Makan sedikit dengan teh atau encerkan dengan teh hangat.
Bagaimana cara memilih lemon yang benar?
Anda bisa sering melihat lemon di rak supermarket yang terlihat berbeda. Jika Anda mencobanya, ternyata buah-buahan ini juga berbeda rasanya.
Beberapa kecil, dengan kerak tipis dan berair, daging padat, agak berat untuk ukurannya. Yang lainnya berukuran besar, dipanggang tebal, dengan daging yang rapuh dan tidak terlalu berair, ringan. Seringkali ada rekomendasi bahwa perlu memilih buah dengan inti tipis, karena lebih baik.
10 fakta menarik tentang lemon
- India dan Cina dianggap sebagai tanah air lemon. Ada teori yang menyatakan bahwa lemon datang ke Yunani dengan tentara Alexander Agung setelah kampanye mereka di India. Kemudian lemon itu disebut apel India. Teori lain mengatakan bahwa orang Arab membawa lemon ke Eropa dan Timur Tengah.
- Tetapi pada abad ke-17 yang jauh di Rusia tidak ada lemon. Hanya orang kaya yang bisa memakannya: mereka memesan lemon asin dari Belanda.
- Asal kata “lemon” dikaitkan dengan bahasa Melayu dan Cina. Le-mo dalam bahasa Melayu dan li-mung dalam bahasa China artinya baik untuk ibu.
- Mereka bahkan membuat teka-teki tentang lemon dan menulis cerita lucu. Dari mereka Anda dapat belajar bahwa dengan bantuan lemon Anda dapat mengganggu penampilan band brass: cukup makan lemon di depan para musisi. Mereka akan mulai mengeluarkan air liur yang banyak, dan mereka tidak akan bisa memainkan alat musik tiup.
- Ada teori bahwa lemon adalah rebutan dalam Alkitab. Menurut teori lain, itu adalah buah delima, seperti yang telah kita tulis.
- Terlepas dari “rebutan” dari teori di atas, lemon dianggap sebagai buah persahabatan. Otto Schmidt, seorang penjelajah kutub yang terkenal, menginokulasi lemon pada tahun 1940 - sebelumnya, pohon itu dicangkok oleh peternak Zorin. Sejak itu, sebuah tradisi menarik dimulai: orang-orang dari berbagai negara mulai mencangkok pohon ini. Pada tahun 1957, pohon lemon dinamai pohon Persahabatan. Sampai saat ini, 167 vaksinasi telah diberikan pada lemon. Saat ini ada lebih dari 3,000 dari mereka, bayangkan saja! Ya, pohon itu masih hidup dan tumbuh di Sochi.
- Wartawan asing menyebut beberapa atlet lemon. Misalnya, orang Prancis menyebut lemon Evgeny Kafelnikov - dia pendiam, dingin dan tidak melakukan kontak.
- Lemon sering ditemukan dalam cerita rakyat Spanyol. Di sana dia melambangkan cinta yang tidak bahagia. Tapi jeruk bertanggung jawab untuk yang bahagia.
- Setiap tahun 14 juta ton lemon dipanen di dunia. Kebanyakan lemon dipanen di Meksiko dan India.
- Lemon terdaftar di Guinness Book of Records. Seorang petani Israel sederhana telah menanam lemon dengan berat lebih dari 5 kilogram di petaknya. Bisakah Anda bayangkan berapa ukurannya? Omong-omong, rekor tersebut belum bisa dipecahkan selama 14 tahun.