Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 250 kKal | 1684 kKal | 14.8% | 5.9% | 674 gram |
| Protein | 27.9 gram | 76 gram | 36.7% | 14.7% | 272 gram |
| Lemak | 14.7 gram | 56 gram | 26.3% | 10.5% | 381 gram |
| asam organik | 2 gram | ~ | |||
| air | 51 gram | 2273 gram | 2.2% | 0.9% | 4457 gram |
| Abu | 4.4 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 187 μg | 900 μg | 20.8% | 8.3% | 481 gram |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 gram |
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 7.8% | 514 gram |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 gram |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.14 μg | 3 μg | 38% | 15.2% | 263 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.47 μg | 10 μg | 4.7% | 1.9% | 2128 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.8% | 2174 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 7.8 mg | 20 mg | 39% | 15.6% | 256 gram |
| niasin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.4% | 2778 gram |
| Kalsium, Ca | 1000 mg | 1000 mg | 100% | 40% | 100 gram |
| Magnesium, mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 5% | 800 gram |
| Natrium, Na | 930 mg | 1300 mg | 71.5% | 28.6% | 140 gram |
| Belerang, S | 279 mg | 1000 mg | 27.9% | 11.2% | 358 gram |
| Fosfor, P. | 780 mg | 800 mg | 97.5% | 39% | 103 gram |
| Klorin, Cl | 1434 mg | 2300 mg | 62.3% | 24.9% | 160 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 gram |
| Mangan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 gram |
| Tembaga, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.4% | 1667 gram |
| Selenium, Jika | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 10.5% | 382 gram |
| Seng, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 11.7% | 343 gram |
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 44 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 7.7 gram | maks 18.7 г | |||
| 6: 0 nilon | 0.1 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.2 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.4 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.5 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 1.2 gram | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanoik | 0.2 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.5 gram | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.1 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.6 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 4.4 gram | min. 16.8 г | 26.2% | 10.5% | |
| 14: 1 Miristolik | 0.2 gram | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleat | 0.3 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.9 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.4 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 3.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.4 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-6 | 0.4 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 8.5% | 3.4% |
Nilai energinya 250 kkal.
Keju Lituania, mdzh 30% kering kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 20,8%, vitamin B2 - 19,4%, vitamin B12 - 38%, vitamin PP - 39%, kalsium - 100%, magnesium - 12,5%, fosfor - 97,5%, klorin - 62,3%, selenium - 26,2%, seng - 29,2%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Magnesium berpartisipasi dalam metabolisme energi, sintesis protein, asam nukleat, memiliki efek stabilisasi pada membran, diperlukan untuk mempertahankan homeostasis kalsium, kalium dan natrium. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, peningkatan risiko hipertensi, penyakit jantung.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 250 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk keju Lithuania, mdzh. 30% kering in-ve, kalori, nutrisi, sifat berguna Keju Lithuania, mdzh. 30% kering dalam-ve
Nilai energi, atau kandungan kalori Adalah jumlah energi yang dilepaskan dalam tubuh manusia dari makanan selama proses pencernaan. Nilai energi suatu produk diukur dalam kilo-kalori (kkal) atau kilo-joule (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai energi makanan juga disebut “kalori makanan”, jadi awalan kilo sering dihilangkan saat menentukan kalori dalam (kilo) kalori. Anda dapat melihat tabel energi terperinci untuk produk Rusia.
Nilai gizi - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai gizi suatu produk makanan - seperangkat sifat produk makanan, yang di hadapannya kebutuhan fisiologis seseorang untuk zat dan energi yang diperlukan terpenuhi.
vitamin, zat organik yang dibutuhkan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan daripada hewan. Kebutuhan vitamin sehari-hari manusia hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti zat anorganik, vitamin dihancurkan dengan pemanasan yang kuat. Banyak vitamin yang tidak stabil dan "hilang" selama memasak atau memproses makanan.