Krim asam adalah salah satu produk krim olahan – dan memiliki kandungan lemak minimal 20%. Angka ini membuat krim asam tidak dapat diterima untuk sebagian besar diet.
Oleh karena itu, hampir semua makanan dalam menu mereka tidak mengandung produk susu fermentasi yang diperlukan untuk tubuh dan yang tradisional di beberapa hidangan nasional rendah kalori (misalnya, sup kubis Rusia - diet kubis yang sangat efektif didasarkan pada mereka).
Analog rendah kalori dari krim asam dapat dengan cepat disiapkan dengan mencampur setengah gelas keju cottage rendah lemak dan dua sendok makan susu panggang fermentasi (Anda dapat mengambil lebih sedikit atau lebih banyak susu panggang fermentasi - kita akan mendapatkan yang lebih tebal atau lebih tipis krim asam).
Baik susu panggang fermentasi dan krim asam diperoleh dengan menggunakan bakteri asam laktat yang sama - hanya dari bahan baku yang berbeda: susu panggang fermentasi - dari susu, krim asam - dari krim, oleh karena itu campuran yang dihasilkan dari susu panggang fermentasi dan keju cottage rasanya hampir tidak dapat dibedakan dari rasa krim asam. Tetapi kandungan lemak dari campuran ini sedikit lebih dari 1% (lebih tepatnya, seperti dadih asli).
2020-10-07