Makrobiotik – setiap orang punya kesempatan

"Saya adalah makrobiota." Ini adalah bagaimana saya menjawab mereka yang bertanya kepada saya mengapa saya tidak makan tomat atau minum kopi. Jawaban saya sangat menakjubkan bagi para penanya, seolah-olah saya, setidaknya, mengakui bahwa saya terbang dari Mars. Dan kemudian pertanyaannya biasanya berikut: "Apa itu?"

Apa sebenarnya makrobiotik itu? Pada awalnya, sulit untuk dijelaskan dalam beberapa kata, tetapi seiring waktu, formulasi singkatnya sendiri muncul: makrobiotik adalah sistem nutrisi dan gaya hidup yang membantu menjaga kesehatan, suasana hati yang sangat baik, dan kejernihan pikiran. Terkadang saya menambahkan bahwa sistem inilah yang membantu saya pulih dalam beberapa bulan dari penyakit yang tidak dapat diatasi oleh dokter selama bertahun-tahun.

Penyakit yang paling mengerikan bagi saya adalah alergi. Dia membuat dirinya merasa gatal, kemerahan dan kondisi kulit yang sangat buruk. Sejak lahir, alergi telah menjadi teman saya, yang menghantui saya siang dan malam. Berapa banyak emosi negatif – untuk apa? kenapa aku? Buang-buang waktu bertarung! Berapa banyak air mata dan rasa malu! Putus asa…

Sebuah buku tipis dan lusuh tentang makrobiotik datang kepada saya tepat ketika saya hampir percaya bahwa saya tidak memiliki kesempatan. Saya tidak tahu mengapa saya percaya George Osawa pada saat itu, tetapi saya percaya. Dan dia, memegang tangan saya, menuntun saya di sepanjang jalan penyembuhan dan membuktikan bahwa saya memiliki kesempatan – sama seperti Anda semua! Mereka mengatakan bahwa bahkan mereka yang menderita diabetes dan kanker memiliki kesempatan untuk sembuh.

George Osawa adalah seorang dokter, filsuf dan pendidik Jepang, terima kasih kepada siapa makrobiotik (Yunani kuno - "kehidupan besar") menjadi dikenal di Barat. Lahir di ibu kota kuno Jepang, kota Kyoto, pada 18 Oktober 1883. Sejak kecil, George Osawa menderita kesehatan yang buruk, yang dapat ia pulihkan dengan beralih ke pengobatan oriental dan beralih ke pola makan nabati sederhana. pada prinsip Yin dan Yang. Pada tahun 1920, karya utamanya, A New Theory of Nutrition and Its Therapeutic Effect, diterbitkan. Sejak itu, buku ini telah melalui sekitar 700 edisi, dan lebih dari 1000 pusat makrobiotik telah dibuka di seluruh dunia.

Makrobiotik didasarkan pada konsep Timur tentang keseimbangan Yin dan Yang, yang dikenal selama lebih dari lima ribu tahun, dan beberapa prinsip pengobatan Barat. Yin adalah nama energi yang memiliki efek mengembang dan mendinginkan. Yang, sebaliknya, menyebabkan kontraksi dan pemanasan. Dalam tubuh manusia, aksi energi Yin dan Yang diwujudkan dalam ekspansi dan kontraksi paru-paru dan jantung, lambung dan usus selama pencernaan.

George Osawa mengambil pendekatan baru terhadap konsep Yin dan Yang, yang berarti oleh mereka efek pengasaman dan alkali produk pada tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi makanan Yin atau Yang dapat mengatur keseimbangan asam basa dalam tubuh.

Makanan Yin yang kuat: kentang, tomat, buah-buahan, gula, madu, ragi, coklat, kopi, teh, pengawet dan penstabil. Makanan Yang Kuat: daging merah, unggas, ikan, keju keras, telur.

Kelebihan makanan Yin (terutama gula) menyebabkan kekurangan energi, yang coba dikompensasi oleh seseorang dengan makan banyak makanan Yang (terutama daging). Konsumsi gula dan protein yang berlebihan menyebabkan obesitas, yang menyebabkan seluruh "buket" berbagai penyakit. Konsumsi gula yang berlebihan dan asupan protein yang tidak mencukupi mengarah pada fakta bahwa tubuh mulai "memakan" jaringannya sendiri. Hal ini menyebabkan kelelahan dan, sebagai akibatnya, pada perkembangan penyakit menular dan degeneratif.

Karena itu, jika Anda ingin sehat, jangan makan makanan Yin dan Yang yang kuat, serta makanan yang dimodifikasi secara kimia dan genetik. Pilih biji-bijian utuh dan sayuran yang belum diproses.

Berdasarkan sifat-sifat produk yang tercantum di atas, 10 mode nutrisi dibedakan dalam makrobiotik:

Jatah 1a, 2a, 3a tidak diinginkan;

Jatah 1,2,3,4 – setiap hari;

Ransum 5,6,7 – medis atau monastik.

Pikirkan tentang apa yang Anda pilih?

Teks: Ksenia Shavrina.

Tinggalkan Balasan