Konten
April telah berlalu dan kami bertemu dengan bulan terakhir musim semi, yang populer disebut bulan cinta dan bunga. Selain itu, ini disebut bulan terhijau dalam setahun, karena selama periode inilah alam mulai hidup dan menyenangkan kita dengan keindahan alamnya.
Namun, terlepas dari suasana musim semi dan sinar matahari yang hangat, yang sering diberikan oleh cuaca Mei kepada kita, perubahan dan ketidakstabilannya masih tetap ada. Di bulan Mei suhu udara bisa naik hingga 25 ºC atau turun menjadi 1-2 ºC. Tetesan seperti itu, serta kekebalan yang melemah setelah musim dingin, sering menyebabkan pilek dan penurunan kesehatan.
Tetapi bahkan dalam kasus ini, Anda tidak boleh putus asa. Dengan rutinitas harian dan diet yang terorganisir dengan baik, Anda dapat dengan bermartabat bertahan dalam masa sulit ini dan menghadapi musim panas dengan senyuman!
Buah-buahan dan sayur-sayuran, serta sereal, kacang-kacangan dan buah-buahan kering wajib ada di menu Anda. Dan juga susu. Dilihat dari pernyataan generasi yang lebih tua, minuman ini menjadi luar biasa menyembuhkan di bulan Mei. Hal yang sama berlaku untuk madu, karena madu Mei lah yang dianggap paling enak dan sehat.
Selain itu, dokter menyarankan untuk menggunakan coklat kemerah-merahan dan jelatang muda saat ini. Saat segar, mereka memasok tubuh dengan vitamin dan mineral penting. Mereka digunakan untuk memasak sup vitamin kubis, yang mengencangkan tubuh dan memberinya kekuatan. Selain itu, asparagus muncul saat ini, yang juga tidak hanya membawa manfaat luar biasa bagi kesehatan Anda, tetapi juga menambah cita rasa canggih pada hidangan daging Anda.
Mei secara populer dianggap sebagai bulan yang tidak menguntungkan untuk pernikahan. Percaya atau tidak - tetap menjadi pilihan pribadi Anda. Hal utama adalah cinta dan kegembiraan selalu hidup di hati Anda dan Anda merasakan perasaan liburan! Dan kemudian tidak ada angin dan embun beku yang akan membuat Anda sedih pada hari-hari di bulan paling hijau dalam setahun… bulan cinta dan bunga!
Kubis putih awal
Sayuran yang memiliki penggemarnya di seluruh penjuru bumi. Luar biasa enak dan sehat, ini adalah komponen yang sangat diperlukan dalam makanan seseorang yang menyambut nutrisi yang tepat.
Kubis putih awal mengandung seluruh kompleks vitamin kelompok B, serta K, P, E, U. Selain itu, setara dengan pemegang rekor untuk kandungan vitamin C. Dan levelnya juga tidak berkurang dengan penghuni pertama atau dengan penyimpanan yang lama ...
Kubis juga mengandung belerang, magnesium, kalsium, kalium, fosfor, yodium, kobalt, besi, seng, tembaga, mangan, dan nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi normal. Dan pektin, lisin, karoten, dan asam tartranic yang terkandung di dalamnya berkontribusi pada pembuangan racun dan mengurangi jumlah jaringan adiposa.
Dan meskipun banyak vitamin dan mineral, kubis putih tetap menjadi produk makanan rendah kalori yang membantu menjaga bentuk tubuh dalam kondisi sangat baik.
Kubis banyak digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati penyakit saluran cerna, sakit kepala, dan sakit gigi. Dalam memasak, pai, sup kubis, salad, kubis gulung, casserole, dan hidangan lezat lainnya disiapkan darinya.
Kentang awal
Produk tradisional masakan Rusia dan negara kita. Patut dicatat bahwa orang India di Amerika Selatan, tempat asal sayuran ini, tidak hanya memakannya, tetapi juga memujanya, menyebutnya dewa.
Kentang mengandung seluruh kompleks asam amino, yang sebagian besar penting. Ini mengandung vitamin B, serta C, PP, kalium, fosfor, asam folat, kalsium, asam askorbat, magnesium, aluminium.
Kentang memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi dibandingkan dengan sayuran lainnya, namun konsumsi produk ini dalam makanan secara moderat praktis tidak menyebabkan obesitas. Selain itu, ia mengandung sejumlah besar protein, yang bila dikombinasikan dengan semua asam amino, jauh lebih baik diserap oleh tubuh daripada protein daging.
Dokter menyarankan makan kentang untuk asam urat, penyakit ginjal dan radang sendi. Juga dalam pengobatan tradisional, digunakan untuk eksim, luka bakar dan berbagai penyakit kulit.
Dalam tata rias, ini digunakan untuk merawat kulit kering atau terbakar sinar matahari. Dalam memasak, kentang direbus, digoreng, direbus, dipanggang, pai dan casserole, sup dan borscht disiapkan darinya.
Cheremsha
Ramuan ini populer disebut bawang liar. Ini memiliki aroma pedas dan rasanya seperti bawang putih. Di Roma Kuno dan Mesir Kuno, bawang putih liar disebut sebagai tanaman ajaib karena khasiat penyembuhan dan obatnya.
Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, minyak esensial dan zat yang dikenal karena sifat phytoncidal mereka. Ramson dimakan untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan, menormalkan nafsu makan, membersihkan darah, mengobati infeksi usus, aterosklerosis, penyakit kudis, dan penyakit bernanah.
Ini penting untuk fungsi normal sistem kardiovaskular dan untuk menurunkan tekanan darah. Karena sifat bakterisidal bawang putih liar, bawang putih digunakan untuk mengobati penyakit rongga mulut. Ini juga berguna untuk fungsi sistem saraf dan meningkatkan metabolisme.
Dalam pengobatan tradisional, bawang putih liar digunakan untuk mengobati penyakit kulit, menghilangkan demam dan rematik.
Ini memiliki kandungan kalori rendah dan digunakan untuk memanggang roti, pai, memasak hidangan panas.
Asparagus
Kerabat lain dari bawang bombay, bagaimanapun, tidak menyerupai bawang bombay dalam bentuk apapun, baik dalam penampilan maupun rasanya sendiri.
Sayuran ini sangat enak dan sehat, tetapi harganya cukup mahal. Dan ini tidak mengherankan, karena mengandung sejumlah besar karbohidrat, karoten, lisin, alkaloid, garam kalium, fosfor, kalsium, riboflavin, tiamin, asparagin, kumarin, saponin, vitamin kelompok B, A, C, PP.
Dalam jumlah sedang, asparagus menormalkan fungsi ginjal dan sering menjadi komponen diet pembersihan. Ini memiliki sifat pemurnian darah dan diuretik, dan juga digunakan untuk mengobati asam urat, diabetes, edema, dan penyakit hati.
Penyembuh tradisional menyarankan penggunaan asparagus untuk hipertensi, gangguan pada sistem kardiovaskular, penyakit pada saluran pencernaan.
Asparagus direbus, dikalengkan dan dipanggang, sup, vinaigrette dan salad dibuat darinya.
Bawang hijau
Paling sering ini adalah bawang yang bertunas, meskipun daun bawang, bawang merah, siput atau batun sering digunakan untuk budidayanya.
Bulu bawang hijau mengandung lebih banyak vitamin daripada umbi itu sendiri. Oleh karena itu, dokter menganjurkan untuk memakannya selama beri-beri musim semi, ketika tubuh membutuhkan pengisian vitamin yang segera kembali.
Bawang hijau mengandung vitamin A, B, C, serta flavonoid, minyak atsiri, seng, zat besi, kalsium, magnesium, sulfur dan fluorida.
Asthenia bermanfaat karena mengurangi risiko pilek, meningkatkan nafsu makan, dan menormalkan fungsi saluran pencernaan. Selain itu, penggunaan rutinnya memiliki efek positif pada kondisi kuku dan rambut, meningkatkan kekebalan dan memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi. Karena khasiatnya yang bermanfaat, bawang hijau sering digunakan dalam tata rias dan pengobatan tradisional.
Dalam memasak, itu ditambahkan ke salad, makanan pembuka, hidangan pertama dan kedua, serta sayuran, daging, dan ikan, tidak hanya sebagai hiasan, tetapi juga sebagai komponen yang meningkatkan rasa mereka.
manisan buah
Manisan buah-buahan adalah buah-buahan alami, sayuran, buah beri atau kulit jeruk dengan parutan kulit yang dimasak dalam sirup.
Manfaat besar dari produk tersebut terletak pada kandungan serat, vitamin, dan nutrisi di dalamnya. Karena banyaknya gula, masih tidak layak untuk terbawa oleh mereka, namun, untuk menjaga gigi dan sosok yang cantik, masih masuk akal untuk mengganti permen dengan manisan buah-buahan.
Mereka disiapkan pada zaman kuno, terutama di Timur, di Eropa, dan di Rusia. Tentu saja, kandungan kalori manisan buah secara langsung bergantung pada sayuran dan buah-buahan darimana dibuatnya. Hal yang sama berlaku untuk komposisi kimianya.
Namun, mereka tetap mengandung vitamin golongan B, A, C, PP, kalsium, magnesium, fosfor, natrium, kalium dan zat besi.
Dalam memasak, manisan buah-buahan ditambahkan ke kue, muffin, kue kering, roti gulung, puff, dan produk lainnya.
Ceri
Tergantung pada wilayahnya, ia matang pada Mei-Juli dan tidak hanya sangat enak, tetapi juga merupakan produk yang sangat sehat.
Ini mengandung fruktosa, glukosa, karoten, vitamin B, E, C, pektin, serta tembaga, kalsium, kalium, natrium, fosfor, yodium, besi, mangan, fluor, magnesium dan zat bermanfaat lainnya.
Dokter menyarankan menggunakan ceri untuk anemia, penyakit ginjal dan paru-paru, serta untuk sembelit dan arthrosis, aterosklerosis dan gangguan mental. Selain itu, ceri membantu menghilangkan racun dari tubuh, memiliki sifat bakterisida dan ekspektoran.
Mengandung zat yang memperkuat pembuluh darah, melawan hipertensi, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Ceri segar rendah kalori dan tinggi karbohidrat. Ini bergizi, dan Anda tidak boleh terlalu terbawa olehnya. Kandungan kalori buah ceri kering cukup besar, ini harus diperhitungkan oleh orang-orang yang mengikuti diet.
Buah ceri dikalengkan, kolak, jeli dan jeli direbus darinya, atau dikonsumsi mentah.
Stroberi awal
Berry yang luar biasa enak dan sehat, umum di hampir semua penjuru dunia. Buah strawberry mengandung asam organik yang bermanfaat, serat, pektin, alkaloid, nitrogen dan tanin, karoten, vitamin B, C, zat besi, kalsium, kobalt, fosfor dan mangan. Stroberi digunakan untuk menormalkan pencernaan, serta untuk melawan penyakit pada saluran pencernaan.
Selain itu, berguna untuk anemia, aterosklerosis, penyakit pada sistem genitourinari, gastritis, kolitis, asma, gangguan metabolisme. Stroberi segar memiliki kandungan kalori yang relatif rendah, meski mengandung gula dalam jumlah besar.
Buah dan daun stroberi banyak digunakan dalam pengobatan tradisional, menyiapkan ramuan dari mereka untuk menormalkan fungsi sistem saraf, dan mengobati penyakit pada saluran empedu, inkontinensia urin.
Dalam memasak, stroberi ditambahkan ke makanan penutup, kue kering, jeli, kolak, jeli, salad buah, dan hidangan lainnya disiapkan darinya.
Stroberi
Produk favorit banyak anak dan orang dewasa. Apalagi tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan. Lebih dari 80% stroberi adalah air. Ini juga mengandung sukrosa, glukosa, fruktosa, asam organik, vitamin A, E, B, C, PP, K, serta mineral (fosfor, kalsium, natrium, magnesium, besi, yodium, kalium).
Stroberi memiliki sifat hematopoietik, anti-inflamasi, antimikroba, dan antitumor. Patut dicatat bahwa ini disebut Viagra alami, karena meningkatkan aktivitas seksual seseorang. Selain itu, meningkatkan daya ingat, menormalkan kerja sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan, mengurangi tekanan darah, mengurangi nyeri sendi dan edema.
Dokter menyarankan untuk memasukkan stroberi dalam makanan pasien dengan anemia, diabetes mellitus, aterosklerosis, leukemia, sembelit, gangguan saraf, asam urat, penyakit hati dan limpa.
Konsumsi stroberi secara teratur tidak hanya meningkatkan kekebalan tubuh, tetapi juga meningkatkan mood, karena kandungan hormon kegembiraan yang tinggi. Dalam tata rias, masker stroberi digunakan untuk memperbaiki warna kulit dan menghaluskan kerutan, dan dalam masakan - untuk menambahkan rasa khusus pada makanan penutup, kue kering, dan salad buah.
Pasta
Produk adonan favorit. Pasta dibedakan berdasarkan bentuk dan ukurannya, dan Palermo dianggap sebagai tanah air mereka.
Bertentangan dengan kepercayaan populer yang salah bahwa mereka tidak membawa manfaat apa pun bagi tubuh, ahli gizi mengatakan sebaliknya. Pertama, pasta relatif rendah kalori dan tidak merusak angkanya dalam jumlah sedang.
Selain itu, mengandung vitamin B, yang secara signifikan mengurangi kelelahan, serta karbohidrat, yang merupakan sumber energi dan, pada saat yang sama, dibakar sepenuhnya, tetapi secara bertahap, memungkinkan seseorang untuk merasa kenyang lebih lama. Itulah mengapa pasta direkomendasikan bagi para atlet untuk mengisi simpanan glikogen otot.
Selain itu, mereka praktis bebas lemak, dan sebagai gantinya, terdapat cukup protein, berkontribusi pada pembakaran jaringan adiposa. Para ahli menyebut pasta sebagai pemegang rekor kandungan tembaga dan merekomendasikan untuk terus menambahkannya ke dalam makanan Anda.
Lentil
Benih tanaman milik keluarga kacang-kacangan. Lentil dianggap budaya tertua, yang dikenal di Roma kuno dan Mesir kuno. Saat ini ada beberapa jenis lentil, yang masing-masing telah diterapkan dalam masakan di berbagai negara. Namun, semuanya disatukan oleh fakta bahwa mereka memberikan rasa gurih dan aroma yang lembut pada hidangan.
Lentil mengandung protein nabati yang diserap dengan sempurna oleh tubuh, serta zat besi, asam folat, serat, kalium, kalsium, fosfor, tembaga, molibdenum, besi, kobalt, seng, boron, yodium, omega-3 dan omega-6. asam lemak, vitamin A, B, PP (ada juga vitamin C dalam biji-bijian yang berkecambah).
Miju-miju adalah makanan berkalori tinggi, tetapi praktis bebas lemak, dan sebaliknya miju-miju mengandung banyak karbohidrat, yang membantu memastikan rasa kenyang dalam jangka panjang.
Lentil baik untuk saluran pencernaan dan sistem genitourinari. Ini meningkatkan kekebalan dan meningkatkan suasana hati, menurunkan kadar gula dan menormalkan metabolisme.
Ini secara aktif digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengobati banyak penyakit, termasuk kanker.
Dalam memasak, lentil direbus, digoreng, ditambahkan ke banyak hidangan, sup dan sereal dibuat darinya.
Ikan salmon
Ikan yang sangat diminati oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia. Populer sejak Abad Pertengahan, salmon dihargai karena rasa dan aromanya yang luar biasa. Antara Februari dan Agustus, Anda dapat membeli salmon yang ditangkap di laut, tetapi ikan budidaya dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun.
Daging ikan salmon memang tergolong berlemak, namun mengandung asam lemak tak jenuh yang berdampak positif bagi tubuh. Selain itu, daging ikan ini mengandung kalium, fosfor, klor, magnesium, besi, seng, kromium, molibdenum, nikel, vitamin A, B, C, E, PP. Kaviar salmon mengandung banyak lesitin, vitamin A, B, E, D dan banyak mineral bermanfaat lainnya.
Dokter menyarankan makan daging salmon dan kaviarnya untuk pengobatan anemia dan hipertensi, untuk menormalkan sistem saraf, serta mencegah penyakit kardiovaskular dan proses inflamasi. Dan ahli kosmetik merekomendasikan makan ikan ini untuk memperpanjang masa muda tubuh secara umum dan kulit pada khususnya.
Telah terbukti bahwa konsumsi rutin makanan dengan asam lemak omega-3, yang ditemukan dalam salmon dan jenis makanan laut lainnya, dapat meningkatkan harapan hidup hingga beberapa tahun.
ikan forel
Jenis ikan lain dari keluarga salmon. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, ini paling sering dipanggang.
Trout kaya akan nutrisi dan elemen pelacak. Ini mengandung vitamin A, B, E, D, PP, serta selenium, fosfor, folat dan niasin, riboflavin, lisin, asam pantotenat, natrium, kalium, kalsium, fosfor, dan tentu saja, asam lemak omega-3 dan omega -6.
Dokter menyarankan makan ikan trout untuk menormalkan kadar kolesterol, serta meningkatkan fungsi sistem saraf. Selain itu, daging ikan ini bermanfaat bagi penderita penyakit kardiovaskular dan depresi.
Diketahui juga bahwa zat yang terkandung di dalamnya membantu mencegah kanker, mengatasi kemandulan, dan menghentikan proses penuaan. Selain itu, konsumsi ikan trout berpengaruh positif terhadap fungsi sistem kekebalan dan pencernaan.
Crucian
Ikan dari keluarga ikan mas, yang sangat dihargai tidak hanya karena sifatnya yang bermanfaat, tetapi juga karena nilai gizi dan rasanya yang kaya.
Faktanya, ikan adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandung banyak vitamin A, B, C, D, E, serta sejumlah besar yodium, mangan, tembaga, seng, nikel, kromium, molibdenum dan protein, yang sangat sempurna. diserap oleh tubuh. …
Terbukti bahwa anak-anak yang makan ikan dalam jumlah yang cukup sejak usia dini menjadi lebih sukses dalam kehidupan dan sekolah. Selain itu, mereka berbeda dari yang lain dalam perkembangan mental dan ketajaman visual tingkat tinggi.
Penggunaan ikan mas crucian tidak hanya memiliki efek positif pada fungsi sistem saraf, tetapi juga pada fungsi seluruh organisme. Ikan ini bisa digoreng dan direbus, diasinkan dan dikeringkan, diasap dan dikeringkan, serta direbus dan dipanggang.
Shiitako
Jamur yang banyak digunakan pada masa pemerintahan kaisar Cina untuk memulihkan kemudaan dan melindungi dari penyakit. Jamur mentah dan goreng dihargai karena kandungan kalori dan nilai gizinya yang rendah.
Apalagi jamur ini mengandung seng, polisakarida dan asam amino yang bermanfaat. Mereka mengandung vitamin D dan serat yang bermanfaat bagi seluruh tubuh.
Shiitak melawan kolesterol, menurunkan gula darah, memperlambat proses penuaan dan meningkatkan fungsi sistem saraf. Dalam pengobatan tradisional, digunakan untuk meningkatkan kekebalan, mencegah infeksi virus, penyakit kardiovaskular, impotensi, dan kanker.
Selain itu, dengan bantuan jamur ini, mereka mengobati diabetes melitus dan hipertensi, serta menghilangkan keriput dan penyakit kulit, berkat masker Shiitaka yang banyak digunakan oleh geisha Jepang.
Jamur shiitak direbus dan digoreng dan disajikan dengan hidangan ikan dan daging, sayuran, dan nasi.
Krim
Produk tradisional meja Rusia dan negara kita. Karena kesederhanaannya dalam persiapan, krim asam sering dibuat di rumah menggunakan krim berkualitas tinggi.
Krim asam mengandung protein susu, lemak dan asam amino yang bermanfaat. Apalagi kaya akan vitamin A, B, C, E, PP. Selain itu, mengandung fosfor, kalsium dan zat besi. Konsumsi krim asam secara teratur memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan, meningkatkan nafsu makan dan aktivitas otak.
Dokter menganjurkan penggunaan krim asam untuk pasien kurus dan anemia yang menderita gangguan pencernaan.
Dan dalam pengobatan tradisional, digunakan untuk mengobati sengatan matahari. Dalam masakan, krim asam ditambahkan ke berbagai salad dan saus, disajikan dengan sup, pangsit, dan hidangan daging.
Ayam
Saat ini, banyak sekali jenis ayam yang telah dibudidayakan untuk meningkatkan nutrisi dan manfaat kesehatan burung tersebut. Mereka berbeda dalam penampilan, warna, dan karakteristik pemuliaan.
Koki berpengalaman menyarankan Anda untuk memilih ayam dengan mata dan hidung Anda. Warnanya harus merah muda pucat dan berbau segar.
Ayam adalah produk makanan, tetapi mengandung banyak nutrisi. Ini mengandung vitamin kelompok B, A, C, E, PP, serta protein, glutamin, besi, seng, kalium, fosfor.
Konsumsi daging ayam secara teratur memiliki efek positif pada fungsi sistem kardiovaskular, pencernaan, dan saraf. Selain itu, praktis bebas lemak dan diserap dengan baik oleh tubuh.
Karena kandungan lisozim, ayam meningkatkan imunitas dan memiliki sifat antibakteri.
Ini direbus, digoreng, direbus dan dikukus. Sup dan kaldu dimasak dari daging ayam, dibuat salad, pai dan casserole.
Permen
Ramuan yang dikenal luas karena khasiat obatnya. Ini mengandung minyak esensial, mentol, tanin, dan enzim yang bermanfaat.
Peppermint adalah vasodilator dan pereda nyeri, menenangkan dan anti-inflamasi. Ini digunakan untuk gangguan pada saluran pencernaan, terjadinya proses inflamasi, penyakit ginekologi dan asma.
Nada teh mint dan meningkatkan fungsi jantung, membantu melawan demam dan pilek, meredakan mulas, cegukan dan sakit kepala, serta mual dan mabuk perjalanan.
Karena khasiat obatnya, serta rasa dan aromanya yang luar biasa, mint banyak digunakan dalam industri farmasi, tata rias, memasak, dan makanan.
Macadamia
Jenis kacang termahal di dunia. Hal ini disebabkan pohon kenari berbuah tidak lebih awal dari umur 8 tahun dan bahkan sering terserang hama.
Saat ini ada 9 jenis macadamia, yang semuanya dibudidayakan. Kacang macadamia sangat tinggi kalori dan kaya nutrisi.
Mereka mengandung vitamin kelompok B, E, PP, serta kalsium, kalium, tembaga, seng, natrium, fosfor, selenium, lemak dan asam organik.
Para ahli mengatakan bahwa konsumsi makadamia secara teratur membantu melawan sakit kepala, penyakit kulit, kelelahan tubuh, dan juga memiliki efek positif pada fungsi sistem kardiovaskular dan metabolisme.
Kacang ini bermanfaat untuk penyakit tulang dan persendian, obesitas, meningitis, artrosis dan radang tenggorokan. Minyak macadamia membantu menyembuhkan luka bakar, menghilangkan zat berbahaya dari tubuh, serta memperbaiki kondisi kulit dan rambut.
Dalam masakannya, macadamia digunakan untuk menyiapkan makanan penutup, salad, dan berbagai hidangan dengan tambahan makanan laut.