Prinsip timur membagi produk menurut musim adalah pembagiannya menjadi sifat laki-laki dan perempuan – yin dan yang, membantu untuk memahami sebanyak mungkin sifat makanan dan dampaknya terhadap kehidupan manusia.
Di negara-negara Timur, tahun secara tradisional dibagi menjadi pori-pori, dengan satu perubahan: selain musim dingin, musim semi, musim panas dan musim gugur, ada juga musim sepi. Kami berbicara tentang waktu transisi antara musim-musim yang dominan. Setiap musim sesuai dengan aktivitas fungsi tertentu dari tubuh kita. Oleh karena itu, komposisi diet mengikuti dari ramuan yang memenuhi kebutuhan tubuh. Itulah mengapa kita berbicara tentang lima rasa. Rasa utama jenuh dengan nuansa tambahan: netral, komplementer, dan negatif. Tidak akan sulit untuk mengetahui apa rasa dan pengaruhnya terhadap tubuh: netral sama sekali tidak memengaruhi fungsinya, negatif merugikan kita, dan pelengkap jenuh dan menguatkan. Jarang sekali pola makan yang kita pilih membawa kita ke hasil yang diharapkan.
Penting untuk memahami tidak hanya selera Anda, tetapi juga dalam hal-hal yang lebih halus, seperti pengobatan oriental. Di timurlah selama ribuan tahun pengetahuan tentang nutrisi, yang mempengaruhi kesehatan manusia, dikumpulkan dan disaring. Pengalaman ini, yang tidak sebanding dengan banyak teori nutrisi, memberi kita bahasa untuk memahami kebutuhan nutrisi kita. Tujuan utama nutrisi untuk musim adalah transisi yang seimbang dan tidak terlihat dari satu musim ke musim lainnya tanpa kehilangan energi, kesejahteraan, dan potensi tubuh. Menurut Tao, musim semi melahirkan dan berbunga, musim panas memberi pertumbuhan dan awal pematangan, dan musim gugur memberi kita pematangan dan panen akhir. Musim dingin memberi kita kedamaian dan akumulasi kekuatan.
Musim semi
Musim semi adalah waktu terbaik untuk perkembangan dan pertumbuhan. Alam di sekitarnya keluar dari hibernasi dan secara nyata mendapatkan pertumbuhan dengan cepat. Ini adalah masa pertumbuhan dan menyelam ke awal yang baru. Tubuh kita berubah, memberikan sinyal baru. Hibernasi dan amorf adalah sesuatu dari masa lalu. Saat-saat cuaca dingin dan kelembapan yang tenang dilewatkan sebagai jeda sebelum kekuatan dan keinginan berbunga berikutnya. Semuanya terburu-buru untuk diperbarui dan ditumbuhi tunas baru. Di musim semi, saatnya berhenti menyerap makanan berkalori tinggi dan berlemak, kita mulai. Waktu tersulit dalam memilih produk tentu saja adalah awal musim semi. Kami sudah memakan semua yang telah disiapkan untuk musim dingin, dan yang baru, jenuh dengan kekuatan segar belum tumbuh. Sambil menunggu munculnya tanaman hijau segar, tubuh kita terkekang oleh asthenia musim semi. Merasa lemas, lesu dan mengantuk, kehilangan kewaspadaan, bahkan terkadang berkembang menjadi lekas marah dan sama sekali tidak konsentrasi pada satu hal.
Akibatnya, kita kehilangan nafsu makan dan kinerja penuh. Dalam hal ini, pengawetan jenuh dengan vitamin, pengawetan, acar dan rempah-rempah dan buah-buahan yang dikeringkan untuk musim dingin dapat membantu. Jus, kolak, manisan, selai, dan buah beri beku dapat menopang tubuh yang lemah. Dan seterusnya sampai muncul di meja kita yang segar, bayam, bawang merah, bawang putih, peterseli, bawang putih dan jelatang. Jangan tunda momen kejenuhan tubuh dengan vitamin. Mulai memulihkan dan mengisi kembali stok alami kita. Untuk menentukan makanan mana yang layak dikonsumsi lebih banyak, penting untuk memahami sistem tubuh mana yang mengalami defisiensi maksimum. Hal tersulit musim ini adalah untuk kantong empedu dan hati (lihat materi khusus kami). Untuk mengembalikan potensi mereka akan membantu kejenuhan meja makan dengan asinan kubis, lemon, gado-gado. Produk susu dan susu fermentasi akan melengkapi diet, ketika memilih mana Anda dapat memberikan kebebasan untuk selera dan preferensi Anda, terutama karena tubuh tidak akan menipu kita.
Pada saat seperti itu, penting untuk tidak melupakan sereal: makanan yang dipanggang dan sereal menggunakan varietas gandum hitam dan tepung terigu yang berbeda akan sesuai. Lemak dan protein akan membantu mengisi kembali kacang-kacangan dan biji-bijian favorit Anda dari berbagai varietas dan jenis. Bit dan tanaman umbi-umbian lainnya akan dapat memperkaya makanan musim semi. Dari produk daging, lebih baik memberikan preferensi pada unggas: ayam, kalkun, dan bebek adalah yang Anda butuhkan. Saatnya memperhatikan sup yang membantu membersihkan organ dalam secara dinamis dan memperkuat kerangka kita, yang terdiri dari, ligamen dan.
Rasa dominan musim akan asin, netral manis dan pahit. Makanan pedas harus dihindari. Jika kita berbicara tentang anak-anak, maka nutrisi mereka harus dipenuhi dengan protein, lemak dan karbohidrat, khususnya, memperhatikan spektrum vitamin. Segala sesuatu yang diberikan bumi kepada kita akan menjadi tambahan yang tak tergantikan untuk makanan anak-anak. Berry, sayuran dan buah-buahan, di antaranya perhatian khusus harus diberikan pada kentang, wortel, kol, bit, berbagai jus segar dari buah beri. Ramuan dari beri dan buah-buahan juga akan bermanfaat. Adapun protein, untuk nutrisi yang baik dan saturasi tubuh yang seimbang, ada baiknya berfokus pada daging, ikan dan produk susu dan susu asam.
Musim panas
Musim panas penuh dengan kelimpahan. Tepat sekali yin lancar dan non-stop mengalir ke yang… Di timur, dikatakan bahwa getah lambung pada saat-saat seperti ini tahun harus berfantasi dan bergerak secara ritmis tanpa henti dan pengecualian. Beginilah tubuh akan diisi dengan kekuatan baru dan keseimbangan sempurna. Tentu saja, panas dan sekutu tidak menyenangkan lainnya di musim panas akan memengaruhi kondisi umum tubuh, yang dapat menyebabkan malaise umum, kelemahan, dan kerentanan terhadap penyakit musim panas. Ini karena suhu tubuh yang tinggi dan keringat yang banyak. Jalan keluar dari situasi ini adalah sayur-mayur dan buah-buahan, yang mengisi tubuh kita dengan berlimpah tidak hanya dengan cairan, tetapi juga dengan elemen-elemen kecil yang diperlukan untuk memulihkan keseimbangan.
Sulit untuk melawan kebiasaan yang diberikan peradaban kepada kita. Kita terbiasa mendinginkan tubuh dengan meminum minuman dingin, tapi tak lupa kenikmatan di mulut ternyata jadi masalah. Pekerjaan organ dalam terganggu, termoregulasi tubuh tidak berfungsi. Berlawanan dengan proses alami, kita memaksa tubuh untuk menahan panas, bukannya membuang panas berlebih. Cara terbaik adalah makan makanan dalam porsi kecil di musim panas tanpa membebani tubuh dengan makanan berkalori tinggi.
Sebaiknya hentikan perhatian Anda pada produk susu, sayuran, beri, dan buah-buahan. Konsumsi produk daging harus dikurangi jika aktivitas fisik pada tubuh tidak besar. Otot jantung dan usus kecil paling aktif. Itulah mengapa ada baiknya berfokus pada makanan dengan rasa pahit, bahkan hanya dengan menambahkan bumbu dan saus pahit ke piring. Lebih baik menahan diri dari makanan asin dan menambahkan garam ke hidangan di musim panas.
Musim gugur
Dengan dimulainya musim gugur yang perlahan berubah menjadi yin dan preferensi harus diberikan pada hidangan yang terbuat dari bit, apel, dan wortel. Dinamika tubuh menurun, beban jatuh pada usus besar, dll. Rasa pedas akan membantu Anda menenangkan diri dari diet kaya dan beralih ke nafsu makan yang merata untuk musim gugur. Perlu memperhatikan produk daging, bumbu, dan bawang. Hidangan nasi dan soba akan menjadi tambahan yang bagus. Buah-buahan kering akan membantu Anda mendapatkan kekuatan tambahan tanpa menghabiskan cadangan tubuh yang dikumpulkan selama musim panas. Perlu mengurangi konsumsi produk roti dan tepung, domba. Game, daging sapi, susu, buah-buahan, kacang-kacangan, dan buah beri besar, seperti melon, akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja lengkap. Anda harus menahan diri dari makan makanan manis dan asin.
Musim dingin
Waktu musim dingin akan mengharuskan kita untuk menghemat energi dan keseimbangan. Preferensi harus diberikan pada sup berkalori tinggi, tetapi tidak terlalu berlemak dan minuman panas. Mereka dapat diperkaya dengan produk dari pengawetan, pembekuan dan bentuk kering. dan asinan kubis, buah jeruk, kismis hitam akan menjadi produk yang sangat diperlukan dalam cuaca dingin. Untuk kinerja yang lebih baik, penting untuk mengembalikan kandungan garam tubuh. Untuk lauk, Anda harus memilih kentang, kacang polong, soba, dibumbui dengan saus dan acar yang kaya.
Akhir musim
Di luar musim, taktik terbaik adalah restrukturisasi pola makan secara bertahap dari musim dingin ke musim semi, dari musim panas ke musim gugur. Rasa utamanya manis, dialah yang akan membantu mendiversifikasi masa transisi dengan rasa baru. Buah-buahan, sayuran dan – pilihan terbaik untuk diet bergizi. Rasa pahit menjadi tambahan. Buah-buahan kering dan domba akan menambah nilai makanan. Sebaiknya hindari makanan asam, seperti produk susu.