Konten
- Meresepkan diet medis untuk menurunkan berat badan
- Indikasi:
- Karakteristik diet medis untuk menurunkan berat badan
- Komposisi kimia produk diet pelangsing medis
- Nilai energi dari diet medis untuk menurunkan berat badan
- Teknologi memasak diet pelangsing medis
- Diet pelangsing diet medis
- Rekomendasi Diet Penurunan Berat Badan Medis dan Batasi Makanan dan Makanan
Kegemukan
disimpan di sana,
di mana mereka paling terlihat
Klinik nutrisi apa pun, seperti lembaga medis atau pencegahan lainnya yang menyediakan layanan medis (termasuk sanatorium khusus untuk menurunkan berat badan), mendefinisikan nutrisi makanan terapeutik sebagai salah satu komponen pengobatan yang berhasil.
Diet medis untuk menurunkan berat badan tidak seperti diet non-medis efektif lainnya (juga memberikan jawaban atas pertanyaan bagaimana menurunkan berat badan dengan cepat, diet merespons dengan pendekatan yang berbeda) selain itu memantau parameter berikut untuk mencapai hasil penurunan berat badan yang optimal:
- pemilihan makanan untuk diet
- teknologi pemrosesan produk
- waktu makan
- frekuensi asupan makanan
Biasanya, semua institusi medis (termasuk klinik nutrisi) menggunakan sistem diet bernomor yang secara umum diterima dalam praktik medis dan klinis. Menurut penomoran ini diet medis untuk menurunkan berat badan terletak di posisi 8 dan dipanggil Nomor diet 8 (Tabel nomor 8).
Meresepkan diet medis untuk menurunkan berat badan
Dua poin utama menonjol di sini:
- Penghapusan akumulasi jaringan adiposa berlebih di tubuh dengan tingkat obesitas apa pun.
- Pencegahan pengendapan jaringan adiposa yang berlebihan di hadapan penyakit penyerta (dalam kombinasi dengan diet lain).
Indikasi:
Kegemukan atau obesitas pada tingkat pertama, kedua, ketiga sebagai penyakit yang mendasari atau adanya penyakit lain yang tidak memerlukan penggunaan diet khusus dengan tidak adanya gangguan pada fungsi saluran pencernaan.
Karakteristik diet medis untuk menurunkan berat badan
Nilai energi dari makanan menurun terutama karena karbohidrat yang mudah dicerna dan, pada tingkat yang lebih rendah, lemak yang berasal dari nabati dan hewani. Kandungan protein menurun terutama karena asal hewan. Membatasi asupan garam dan cairan non makanan yang masuk ke dalam tubuh.
Diet medis untuk menurunkan berat badan melibatkan pengecualian total dari diet makanan penambah nafsu makan, bumbu penyedap dan ekstraktif (mereka tidak memiliki nilai gizi, tetapi mereka adalah agen penyebab yang kuat dari sekresi cairan pencernaan, dan sebagai hasilnya, mereka mempromosikan penyerapan makanan yang lebih baik - ini baik dalam kehidupan sehari-hari, tetapi tidak untuk saat ini penurunan berat badan - persyaratan serupa dan sebagian besar diet efektif lainnya - misalnya, diet Jepang).
Komposisi kimia produk diet pelangsing medis
Pembatasan komposisi kimia produk:
- Setidaknya 60% protein yang masuk ke tubuh haruslah protein hewani
- Setidaknya 25% lemak harus berupa lemak nabati
- Asupan garam harian tidak boleh melebihi 8 gram (yang 5 gram diberikan kepada orang yang sedang diet, dan 3 sisanya terkandung dalam makanan yang dikonsumsi)
- Cairan bebas maksimum yang tidak terikat pada makanan adalah 1,2 liter.
Nilai energi dari diet medis untuk menurunkan berat badan
| Diet | Protein, Bapak. | Lemak, Bapak. | Karbohidrat Bapak. | Konten kalori, Kkal / hari |
| Kesimpulan diet nomor 8 | 105 5 ± | 85 5 ± | 135 15 ± | 1725 125 ± |
| Nomor diet 8 penurunan sedang konten kalori harian | 75 5 ± | 65 5 ± | 75 5 ± | 1190 45 ± |
| Diet nomor 8b Minimal konten kalori harian | 45 5 ± | 35 5 ± | 60 10 ± | 735 50 ± |
Teknologi memasak diet pelangsing medis
Pemrosesan kuliner melibatkan persiapan hidangan yang direbus atau direbus, serta produk yang dipanggang (produk kuliner yang dihaluskan, dicincang, dan digoreng dibatasi atau sepenuhnya dikecualikan). Memasak tidak termasuk penggunaan garam atau rempah-rempah (diet soba memiliki persyaratan serupa). Penggunaan gula juga dikecualikan, jika perlu menggunakan pemanis (aspartam, sorbitol, xylitol, stevioside).
Diet pelangsing diet medis
Diet medis nomor 8 di ketiga pilihan (diet dasar, diet dengan penurunan moderat dalam kandungan kalori harian, diet dengan penurunan maksimum kandungan kalori harian) mengasumsikan diet fraksional hingga 6 kali makan per hari (sebenarnya setiap 2 jam, tidak termasuk malam hari) .
Rekomendasi Diet Penurunan Berat Badan Medis dan Batasi Makanan dan Makanan
| Produk Pilihan | Produk yang dilarang |
| Produk roti (hingga 100-150 g per hari) | |
| Roti gandum dan gandum hitam yang terbuat dari tepung wholemeal, lebih baik roti dengan aditif dedak. | Roti gandum yang terbuat dari tepung terigu premium atau 1st grade, cookies, serta produk yang terbuat dari puff atau pastry. |
| Produk daging dan unggas | |
| Daging rendah lemak (daging sapi, daging kelinci, ayam) dalam bentuk direbus, dipanggang atau direbus – sosis, aspic (jeli) – diet musim panas yang cepat juga direkomendasikan. | Semua jenis daging asap, daging kalengan (rebusan) dan makanan kaleng, produk setengah jadi dengan sereal, daging berlemak, unggas (bebek, ham, sosis, sosis rebus, setengah asap dan asap). |
| Ikan dan makanan laut (hingga 150-200 g per hari) | |
| Jenis ikan laut dan sungai rendah lemak (pollock, river perch, haddock, pike perch, cod, pike) dipanggang, direbus, diisi atau dalam bentuk aspic, seafood (seperti udang, remis, kerang, dll). | Jenis ikan sungai dan laut yang berlemak (sturgeon, saury, herring, mackerel, dll.) dalam bentuk apapun (termasuk asin dan asap), kaviar, ikan kalengan dilarang. |
| Telur | |
| Ayam diet yang direbus atau dalam bentuk omelet dapat diterima - seperti diet Protasov. | Ayam goreng (telur goreng) dan lainnya (puyuh) dalam bentuk apapun. |
| Susu dan produk susu | |
| Susu, yogurt, kefir, keju cottage dan keju, bebas lemak atau dengan sedikit lemak dan garam, krim asam dalam jumlah terbatas sebagai tambahan pada hidangan utama. | Produk susu fermentasi dari jenis lain (susu panggang, susu panggang fermentasi, bola salju, krim, yoghurt, dll.), serta produk susu berlemak dari kolom kiri atau dengan aditif garam-gula, tidak dapat diterima. |
| Minyak dan Lemak | |
| Sayuran dan mentega diperbolehkan dalam jumlah terbatas. | Lemak masak, lemak campuran, lemak babi, daging kambing, lemak sapi dan, secara umum, lemak daging apa pun dilarang. |
| Pasta dan sereal | |
| Jelai mutiara dan soba dibatasi dalam bentuk sereal. | Sereal lainnya (kacang-kacangan, semolina, nasi dan oatmeal) dan pasta apa pun dilarang. |
| Sayuran, buah-buahan dan beri | |
| Sayuran dapat diterima dipanggang, direbus, mentah, diisi (kentang dalam jumlah terbatas). Buah dan beri diinginkan manis dan asam dalam bentuk jelly, mousse, kolak dengan pemanis. | Sayuran asin dan acar, serta bahan pengawet tidak termasuk. Varietas manis buah-buahan dan beri (kurma, anggur, semangka, kismis, dll.). |
| desserts | |
| Pengganti gula (aspartam, sorbitol, stevioside, xylitol, dll.) Dapat diterima sebagai aditif penyedap untuk makanan penutup. | Semua jenis kembang gula, madu, permen, gula, selai, es krim, dll. Tidak dapat diterima. (diet lemon tidak mengizinkan hal yang sama). |
| Sup dan camilan dingin | |
| Sup kubis, okroshka, borscht, sup sayuran dengan tambahan sereal, sup bit, sup dengan kaldu ikan atau daging dengan bakso (hingga 300 gram per hari) dapat diterima (dua hari sekali). | Kentang, produk susu, kacang-kacangan, dan sup lainnya dengan tambahan sereal atau pasta yang tidak dapat diterima tidak dapat diterima. |
| Bumbu dan saus | |
| Saus yang berbahan dasar tomat, jamur, cuka, dan saus lain yang tidak mengandung bahan ekstraktif dapat diterima. | Semua saus berlemak atau panas, mayonaise, camilan berlemak atau panas, bumbu atau bumbu apa pun tidak dapat diterima. |
| Minuman | |
| Kopi dengan susu dan hitam, teh dan jus buah, beri atau sayuran tanpa pemanis. | Jus manis apa pun, coklat, limun, kvass, dll. Tidak dapat diterima. Alkohol dilarang dalam segala bentuk. |
Perlu dicatat bahwa setelah mencapai berat badan yang dibutuhkan, pendekatan umum terhadap nutrisi tidak boleh berubah secara signifikan - pertama-tama, ini berlaku untuk makanan yang dikecualikan dari menu. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan teknologi kuliner lain (mengukus, merebus, memanggang, dll.).
Pertama-tama, keuntungan dari diet medis untuk menurunkan berat badan adalah bahwa diet tersebut teruji secara klinis dan digunakan di semua institusi medis - keefektifannya dibuktikan secara ilmiah - tanpa diragukan lagi, fakta ini dapat dengan jelas menentukan pilihan diet - misalnya, Sistem Sybarit penulis bukanlah diet medis.
Diet medis untuk menurunkan berat badan sebagai nilai tambah kedua, itu berisi normalisasi metabolisme - hanya setelah itu berat badan akan stabil pada tingkat yang diperlukan.
Keuntungan ketiga dari diet medis untuk menurunkan berat badan adalah tidak ada menu diet yang ditentukan secara ketat - Anda berhak mengubah diet dalam batas yang diizinkan sesuai kebijaksanaan Anda (di sebagian besar klinik nutrisi, hal ini bermasalah).
Dan keempat, diet medis untuk menurunkan berat badan secara signifikan lebih seimbang dalam hal adanya kompleks mineral dan vitamin – relatif berlawanan – diet semangka.
Diet obesitas medis menunjukkan hasil yang relatif rendah dalam penurunan berat badan (dibandingkan dengan diet cepat coklat) - penurunan berat badan sekitar 0,3 kilogram per hari (rata-rata).
Kerugian kedua dari diet medis untuk menurunkan berat badan sangat terkait dengan martabatnya - tidak adanya menu diet ketat (seperti, misalnya, dalam diet Prancis), yang akan dibutuhkan, ketika mencoba mengikuti semua rekomendasi diet di rumah, hati-hati perhitungan menu untuk sejumlah besar parameter.