Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 374 kKal | 1684 kKal | 22.2% | 5.9% | 450 gram |
| Protein | 21.56 gram | 76 gram | 28.4% | 7.6% | 353 gram |
| Lemak | 29.68 gram | 56 gram | 53% | 14.2% | 189 gram |
| Karbohidrat | 5.56 gram | 219 gram | 2.5% | 0.7% | 3939 gram |
| air | 39.13 gram | 2273 gram | 1.7% | 0.5% | 5809 gram |
| Abu | 4.06 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 56 μg | 900 μg | 6.2% | 1.7% | 1607 gram |
| Retinol | 0.056 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.004 mg | 5 mg | 0.1% | 125000 gram | |
| Vitamin B1, tiamin | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.225 mg | 1.8 mg | 12.5% | 3.3% | 800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 0.8% | 3247 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.279 mg | 5 mg | 5.6% | 1.5% | 1792 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.055 mg | 2 mg | 2.8% | 0.7% | 3636 gram |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.03 μg | 3 μg | 34.3% | 9.2% | 291 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.3% | 2000 gram |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 0.5 μg | ~ | |||
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.26 mg | 15 mg | 1.7% | 0.5% | 5769 gram |
| Vitamin K, filokuinon | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.6% | 4800 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.15 mg | 20 mg | 0.8% | 0.2% | 13333 gram |
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 52 mg | 2500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 gram |
| Kalsium, Ca | 651 mg | 1000 mg | 65.1% | 17.4% | 154 gram |
| Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.6% | 1739 gram |
| Natrium, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 12.7% | 211 gram |
| Belerang, S | 215.6 mg | 1000 mg | 21.6% | 5.8% | 464 gram |
| Fosfor, P. | 442 mg | 800 mg | 55.3% | 14.8% | 181 gram |
| Trace Elements | |||||
| Besi, Fe | 0.47 mg | 18 mg | 2.6% | 0.7% | 3830 gram |
| Mangan, Mn | 0.071 mg | 2 mg | 3.6% | 1% | 2817 gram |
| Tembaga, Cu | 24 μg | 1000 μg | 2.4% | 0.6% | 4167 gram |
| Selenium, Jika | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 7.1% | 379 gram |
| Seng, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 7.8% | 343 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 5.56 gram | maks 100 г | |||
| Asam Amino Esensial | |||||
| Arginin * | 0.777 gram | ~ | |||
| valin | 1.266 gram | ~ | |||
| Histidin * | 0.598 gram | ~ | |||
| Isoleusin | 1.076 gram | ~ | |||
| leusin | 2.017 gram | ~ | |||
| lisin | 1.536 gram | ~ | |||
| metionin | 0.608 gram | ~ | |||
| threonine | 0.818 gram | ~ | |||
| triptofan | 0.198 gram | ~ | |||
| fenilalanin | 1.037 gram | ~ | |||
| Asam amino yang dapat diganti | |||||
| alanin | 0.821 gram | ~ | |||
| Asam aspartat | 1.397 gram | ~ | |||
| glisin | 0.384 gram | ~ | |||
| Asam glutamat | 4.503 gram | ~ | |||
| Prolin | 2.249 gram | ~ | |||
| serin | 1.115 gram | ~ | |||
| tirosin | 1.019 gram | ~ | |||
| Sistein | 0.144 gram | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 105 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 18.843 gram | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.898 gram | ~ | |||
| 6: 0 nilon | 0.47 gram | ~ | |||
| 8: 0 kaprilat | 0.253 gram | ~ | |||
| 10: 0 Kapri | 0.552 gram | ~ | |||
| 12: 0 Laura | 0.503 gram | ~ | |||
| 14: 0 Keajaiban | 3.121 gram | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 9.247 gram | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.8 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 8.443 gram | min. 16.8 г | 50.3% | 13.4% | |
| 16: 1 Palmitoleat | 0.947 gram | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.496 gram | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh ganda | 0.892 gram | dari 11.2 ke 20.6 | 8% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleat | 0.547 gram | ~ | |||
| 18: 3 Linolenat | 0.346 gram | ~ | |||
| Asam lemak omega-3 | 0.346 gram | dari 0.9 ke 3.7 | 38.4% | 10.3% | |
| Asam lemak omega-6 | 0.547 gram | dari 4.7 ke 16.8 | 11.6% | 3.1% |
Nilai energinya 374 kkal.
- oz = 28.35 g (106 kKal)
- inci kubik = 17 g (63.6 kCal)
- cangkir, parut = 113 g (422.6 kKal)
- cangkir, potong dadu = 132 g (493.7 kKal)
- irisan (1 oz) = 28 g (104.7 kKal)
Keju Meksiko, queso chihua-hua, mdzh. 49% kering dalam ve kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 12,5%, vitamin B12 - 34,3%, kalsium - 65,1%, fosfor - 55,3%, selenium - 26,4%, seng - 29,2 %
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, ikut serta dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan ekstremitas bawah, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
- seng adalah bagian dari lebih dari 300 enzim, berpartisipasi dalam proses sintesis dan dekomposisi karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat, dan dalam regulasi ekspresi sejumlah gen. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Studi terbaru telah mengungkapkan kemampuan seng dosis tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan dengan demikian berkontribusi pada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 374 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, apa yang berguna keju Meksiko, queso chihua-hua, mdzh. 49% sayuran kering, kalori, nutrisi, khasiat yang berguna Keju Meksiko, queso chihua-hua, mdzh. 49% kering dalam ve