Momordica

Momordika terkejut dengan penampilannya. Tanaman panjat eksotis ini milik keluarga Labu dan menghasilkan buah yang tidak biasa. Sulit untuk membedakan apakah itu sayuran atau buah. Buahnya sendiri terlihat seperti sayuran, dan di dalamnya ada biji di dalam cangkang, yang disebut beri. Momordica tumbuh di Australia, Afrika, India, Asia, Jepang, juga di Krimea. Mereka menyebutnya berbeda:

  • labu pahit
  • delima india
  • menyemprotkan mentimun
  • melon cina
  • mentimun kuning
  • buaya mentimun
  • pir balsamik
  • melon gila

Batang momordica tipis dan keriting, seperti liana, bisa tumbuh setinggi 2 meter, daunnya indah, dipotong, hijau muda. Tanaman itu mekar dengan bunga kuning heteroseksual, betina lebih kecil dengan tangkai pendek. Pembungaan dimulai dengan bunga jantan dan berbau seperti melati. Ada bulu-bulu pada batang yang menyengat seperti jelatang dan tetap ada sampai buah matang sepenuhnya, setelah itu rontok.

Buah dengan kulit berjerawat, mirip buaya, tumbuh hingga 10-25 cm dan diameter hingga 6 cm. Selama pertumbuhan dan pematangan, mereka berubah warna dari hijau menjadi oranye. Di dalam buah, hingga 30 biji besar, dengan cangkang berwarna ruby ​​​​padat, rasanya seperti kesemek. Ketika momordica matang, ia membuka menjadi tiga kelopak berdaging dan biji rontok. Buah yang matang sepenuhnya memiliki rasa pahit dan sering dipanen mentah ketika warnanya hampir kuning. Momordica matang di ruangan sejuk yang terang.

Kandungan kalori pare per 100 g hanya 19 kkal.

Momordica

Karena keberadaan senyawa aktif biologis yang sangat berharga dengan efek biologis yang kuat, tanaman ini digunakan dalam pengobatan tradisional di seluruh dunia untuk mengobati berbagai patologi parah, terutama diabetes, serta kanker dan penyakit lain yang terkait dengan proses inflamasi dan gangguan metabolisme. Tanaman ini menempati salah satu posisi utama dalam pengobatan oriental, dan komponennya termasuk dalam banyak obat bersertifikat di seluruh dunia. Pengobatan modern menegaskan bahwa tanaman tersebut memiliki sifat antijamur, antibakteri, antiparasit, antivirus, antifertil, antitumor, hipoglikemik, dan anticarcinogenic.

Momordica adalah ramuan yang paling banyak digunakan di dunia untuk obat antidiabetik alternatif, karena tanaman tersebut mengandung senyawa mirip insulin yang disebut polipeptida-p atau p-insulin, yang secara alami mengontrol kadar gula darah.

Seiring dengan bentuk tradisional mengonsumsi suplemen makanan (kapsul, tablet, dan pil), manfaat pare adalah bahwa khasiatnya yang bermanfaat terawetkan dengan sempurna dalam minuman. Buah dan sayuran lainnya ditambahkan ke jus Momordica untuk meningkatkan rasa. Teh pare merupakan minuman obat yang sangat populer di Jepang dan beberapa negara Asia lainnya.

Varietas dan tipe

Ada sekitar 20 jenis Momordica, yang memiliki rasa dan ukuran buah yang berbeda. Varietas paling populer adalah:

  • jaminan - tanaman memberikan panen yang baik hingga 50 buah per semak. Mereka berbentuk oval fusiform, tumbuh hingga 15 cm dan ditutupi di atasnya dengan proyeksi papiler. Buah jeruk cerah yang matang sepenuhnya;
  • balsamic - salah satu varietas paling obat, dengan buah kecil berwarna oranye cerah;
  • berbuah besar - buah jeruk bulat dan besar;
  • berbuah panjang - buah dengan sejumlah besar tuberkel di kulitnya, panjangnya mencapai 20 cm;
  • Taiwan Putih - buah putih, yang, ketika matang, sama sekali tidak pahit, tetapi hasil varietasnya rendah;
  • Jepang Panjang - buah dengan rasa yang kaya, sangat mirip dengan kesemek, berat satu buah mencapai 400 g. Tanaman memiliki hasil yang tinggi;
  • Orange Peke adalah buah yang sangat manis dengan warna orange cerah dengan sedikit tonjolan di kulitnya.
  • Nilai gizi
Momordica

Terdapat sangat sedikit kalori dalam 100 g buah ini, hanya 15. Momordica kaya akan vitamin C, A, E, B, PP, F, mengandung trace elemen dan zat penting bagi tubuh manusia:

  • serat makanan - 2 g
  • karbohidrat - 4.32 g
  • protein - 0.84 g
  • lutein - 1323 mcg
  • beta-karoten - 68 mcg
  • asam askorbat - 33 mg
  • asam folat - 51 mg
  • besi - 0.38 mg
  • kalsium - 9 mg
  • kalium - 319 mcg
  • fosfor - 36 mg
  • seng - 0.77 mg
  • magnesium - 16 mg

Properti dan bahaya yang berguna

Momordica

Momordica adalah buah yang sangat sehat yang memperkuat sistem kekebalan dan penglihatan, menghilangkan racun dan racun dari tubuh. Kulit biji mengandung minyak lemak yang kaya akan karoten; dalam tubuh manusia, zat ini diubah menjadi vitamin A. Bijinya mengandung momordicin glikosida pahit dan zat yang menurunkan kadar gula darah, likopen adalah antioksidan yang baik, dan berfungsi sebagai pencegahan penyakit kardiovaskular yang baik. Saat menurunkan berat badan, buah-buahan sangat efektif dan membantu mempercepat metabolisme.

Di dalam akar Momordica terdapat zat yang digunakan dalam pengobatan rematik - saponin triterpen. Penelitian modern menunjukkan bahwa beberapa jenis senyawa yang terkandung dalam buah ini dapat digunakan dalam pengobatan hepatitis dan HIV, karena adanya aktivitas antivirus dan antibakteri. Ilmuwan Amerika telah menemukan bahwa zat dalam jus Momordica tidak hanya menghentikan pertumbuhan sel kanker, tetapi juga menghancurkannya.

Tidak dianjurkan makan buah dan biji dalam beberapa kasus:

  • masa kehamilan dan menyusui, zat yang dikandung Momordica dapat menyebabkan kelahiran prematur dan kolik pada bayi baru lahir;
  • reaksi alergi tubuh;
  • penyakit lambung dan usus selama eksaserbasi;
  • penyakit kelenjar tiroid.
  • Biji buahnya harus dimakan dalam jumlah tertentu untuk menghindari keracunan. Pertama kali ketemu momordica, coba sepotong kecil buahnya, bila tidak ada tanda-tanda intoleransi makanan, bisa disantap dengan nikmat.

Aplikasi dalam kedokteran

Momordica

Ekstrak momordica berhasil digunakan untuk mengobati sarkoma, melanoma dan leukemia, membantu meredakan bengkak tulang, digunakan untuk proses demam dan inflamasi pada tubuh. Pada tahap awal penyakit gastrointestinal, ramuan Momordica melakukan fungsi antibiotik. Sejak zaman kuno, ramuan obat dan tincture telah disiapkan dari komponen tanaman.

Momordica, bijinya, akar dan daunnya membantu berbagai penyakit:

  • anemia
  • tekanan darah tinggi
  • dingin
  • batuk
  • penyakit hati
  • terbakar
  • jerawat
  • psorias
  • furunkulosis
  • Ekstrak dari tanaman digunakan dalam tata rias, produk menghaluskan kerutan dan meningkatkan elastisitas kulit.

Tingtur buah untuk masuk angin

Potong momordica kecil-kecil, buang bijinya. Tempatkan buah dengan rapat di dalam toples 3 liter dan tuangkan 500 ml vodka. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan di tempat gelap selama 2 minggu.

Tingtur diminum 3 kali sehari, 1 sendok teh sebelum makan. Obat yang efektif untuk influenza, pilek dan untuk memperkuat sistem kekebalan.

Rebusan biji

Momordica

Tempatkan 20 biji dalam wadah enamel dan tuangkan segelas air mendidih. Biarkan menyala selama 10 menit, angkat dari kompor dan biarkan diseduh selama 1 jam, tiriskan.

Ambil 3-4 kali sehari, 50 ml dalam keadaan demam.

Aplikasi memasak

Di Asia, momordica digunakan dalam masakan tradisional. Sup, makanan ringan, dan salad disiapkan dari buah-buahan, pucuk, dan daun muda. Buah-buahan dimakan dalam bentuk matang dan agak mentah. Momordica goreng dan acar yang lezat. Buah-buahan ditambahkan ke hidangan daging dan sayuran, serta makanan kalengan untuk kesedapan. Momordica adalah salah satu bahan utama kari nasional India. Selai, anggur, minuman keras, dan minuman keras yang lezat disiapkan dari buah-buahan. Bijinya ditambahkan ke kembang gula, rasanya seperti kacang tropis yang tidak biasa.

Salad momordica

Momordica

Bahan:

  • buah matang momordica balsamic
  • 15 g bagian atas bit
  • satu tomat
  • bohlam
  • setengah cabai
  • dua sdm. l. minyak sayur
  • Matahari
  • beberapa daun momordica muda
  • Persiapan:

Rendam momordica tanpa biji dalam air garam selama 30 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Potong bawang menjadi setengah cincin, merica menjadi cincin, peras momordica ringan dari air dan potong menjadi irisan.
Goreng bawang bombay dengan minyak dan bumbui dengan garam, tambahkan momordica dan merica. Goreng hingga semua bahan matang.
Potong daun bit dan letakkan di atas piring, taburi tomat dengan potongan sedang.
Bumbui bahan sedikit di atas piring dan taburi sayuran tumis di atasnya. Tuang sisa minyak di atas salad, hiasi dengan daun momordica muda.

Tumbuh di rumah

Semakin banyak orang yang menanam momordica di rumah, berkat buahnya yang enak dan sehat, banyak yang menyukainya sebagai tanaman hias.

Penanaman dari biji selalu memberikan hasil 100%, berbeda dengan stek yang terdiri dari beberapa tahapan:

  • pilih benih dengan warna gelap, yang terang dianggap belum menghasilkan dan tidak cocok untuk ditanam;
  • tempatkan benih pada suhu kamar selama 30 menit dalam larutan kalium permanganat yang lemah;
  • encerkan 1 sendok teh madu alami dalam segelas air hangat, rendam serbet kain dalam cairan ini dan bungkus biji di dalamnya. Taruh benih selama 2 minggu untuk berkecambah di tempat yang hangat, Anda bisa di dekat baterai. Basahi serbet saat mengering;
  • ambil beberapa cangkir gambut dan isi dengan campuran humus dan tanah kebun dengan perbandingan 3 banding 1;
  • panaskan substrat tanah yang sudah disiapkan dalam oven selama 1 jam untuk menghilangkan kemungkinan spora dan larva hama;
  • tekan benih yang berkecambah ke dalam tanah dengan tepi hingga kedalaman 2 cm, taburi dengan pasir dan air yang dikalsinasi;
  • letakkan gelas di dalam kantong bening atau tutup dengan botol plastik yang dipotong di tengah. Ini akan memberikan tingkat kelembaban yang dibutuhkan. Pertahankan suhu ruangan 20 derajat. Tunas akan muncul dalam 2 minggu;
  • Saat kecambah muncul, lepaskan penutupnya dan basahi tanah menggunakan botol semprot. Tempatkan tanaman di titik terang. Sebuah ambang jendela yang terletak di sisi barat atau timur sangat cocok. Kecambah tidak boleh terkena sinar matahari langsung;
  • ketika daun pertama muncul, beri makan kecambah dengan larutan lemah kalium sulfat dan superfosfat, suhu di dalam ruangan harus 16-18 derajat. Pada hari-hari mendung, berikan tanaman cahaya dan lindungi dari angin kencang;
  • 2 minggu setelah pemupukan pertama, tambahkan pemupukan organik ke tanah, dan setelah 2 minggu lagi - pemupukan mineral. Sirami tanaman secara teratur tetapi dalam jumlah sedang, tanah tidak boleh mengering. Bawa ke udara terbuka untuk pengerasan pada hari-hari hangat;
  • ketika kecambah tumbuh 25 cm, pindahkan ke dalam pot yang lebih besar atau rumah kaca, jika tidak ada ancaman embun beku. Penanaman dilakukan langsung di dalam cangkir, karena sistem akar momordica tidak mentolerir transplantasi.
  • Jika Anda membiarkan Mormodica tumbuh di dalam ruangan, lakukan penyerbukan. Gunakan kuas untuk terlebih dahulu menyikat bunga jantan dan kemudian di atas bunga betina, memindahkan serbuk sari.

Tinggalkan Balasan