Anggur Mulled

Deskripsi Produk

Anggur atau glintvine (itu. anggur bercahaya) - anggur panas yang menyala.

Ini adalah minuman panas beralkohol yang sangat lezat berdasarkan anggur merah, dipanaskan hingga 70-80 ° C dengan gula dan rempah-rempah. Ini adalah tradisi di Swiss, Jerman, Austria, dan Republik Ceko selama perayaan massal Natal.

Penyebutan resep pertama, mirip dengan minuman anggur yang direnungkan, Anda dapat menemukannya bahkan dalam catatan Roma Kuno. Anggur yang mereka campur dengan rempah-rempah tetapi tidak memanaskannya. Dan hanya selama Abad Pertengahan di Eropa, muncul anggur yang benar-benar panas. Minuman itu mendapat dasar claret atau Burgundy dengan lengkuas rumput.

Sempurna untuk anggur mulled adalah anggur merah semi-kering dan kering, meskipun ada resep di mana orang menambahkan rum atau brendi. Di Jerman, mereka menetapkan standar berdasarkan kandungan alkohol yang tidak boleh kurang dari sekitar 7. Metode utama persiapan anggur yang sudah matang adalah dengan air atau tanpa air.

Tanpa air, para bartender memasak anggur yang sudah dimasak dengan memanaskan anggur secara konvensional (antara 70 dan 78°C) dengan rempah-rempah dan gula. Panaskan anggur dengan api sedang, aduk sesekali, biarkan meresap selama 40-50 menit. Biasanya, dalam anggur yang dimasak, mereka menambahkan cengkeh, lemon, kayu manis, madu, adas manis, jahe, dan allspice dan lada hitam, kapulaga, daun salam. Juga, mereka dapat menambahkan kismis, kacang-kacangan, apel.

anggur merenung

Jadi anggur yang direnungkan itu tidak terlalu kuat. Anda bisa menggunakan air saat memasaknya. Di dalam tangki, Anda harus merebus air (150-200 ml air per liter anggur) dan menambahkan bumbu, didihkan sebentar sampai Anda merasakan aroma minyak esensial. Setelah itu, tambahkan gula atau madu dan hanya di bagian paling akhir tuangkan anggur.

Dalam salah satu cara persiapan anggur merenung, bagaimanapun, Anda tidak boleh mendidihnya. Jika tidak, kualitas rasa dasarnya akan langsung hilang dan kandungan alkoholnya berkurang. Selain itu, jangan biarkan penggunaan bumbu berlebihan. Anda akan merusak minumannya.

Anggur yang sudah matang juga bisa lembut. Seperti kapulaga. Untuk melakukan ini, campur sepertiga sendok teh kapulaga, adas bintang 2 5-6 kuntum cengkeh, sepertiga sendok teh kayu manis, akar jahe, potong-potong, dan pala di ujung pisau. Jus anggur (1 liter) hubungkan dengan jus jeruk atau cranberry (200-300 ml) dan panaskan sampai munculnya gelembung kecil. Masukkan bumbu yang sudah dicampur sebelumnya dan biarkan meresap selama sekitar 15 menit sampai bumbu mulai mengeluarkan aroma. Tambahkan beberapa irisan lemon atau apel, madu, atau gula secukupnya.

Anggur yang digiling paling baik digunakan dalam mug keramik atau gelas besar dari kaca tebal dengan pegangan besar.

Manfaat anggur yang direnungkan

Anggur yang direnungkan itu berguna, hampir tidak ada yang membantah. Orang-orang bahkan percaya bahwa mereka yang minum anggur dengan rempah-rempah selama wabah tidak terserang penyakit mematikan ini. Anggur yang digiling - obat sempurna untuk flu, bronkitis, berbagai jenis pilek, radang paru-paru. Ini bisa baik untuk pemulihan setelah penyakit menular, kelelahan mental dan fisik, dan meningkatkan tingkat interferon dalam darah, memperkuat sistem kekebalan, dan memulihkan diri.

Anggur Mulled

Anggur merah - antiseptik yang luar biasa, memiliki efek antimikroba. Ini mengisi tubuh dengan vitamin, mineral, dan asam amino.

Rempah-rempah – kapulaga, jahe, kayu manis, lada hitam, pala, cengkeh, kari, kunyit, adas bintang – memiliki sifat menghangatkan dan mengencangkan untuk meningkatkan sirkulasi darah.

Jika Anda memasak anggur dengan lemon atau Aronia, adalah mungkin untuk meningkatkan tingkat vitamin C tubuh secara signifikan.

Penelitian ilmiah

Ilmuwan Denmark telah membuktikan bahwa anggur merah dapat memperpanjang umur seseorang. Berkat flavonoid, secara signifikan meningkatkan sistem kardiovaskular dan resveratrol, yang meningkatkan harapan hidup. Zat anggur, melalui mana anggur lama mati, mengaktifkan enzim, mempengaruhi gen penuaan.

Ilmuwan dari Nrevealnds mengungkapkan bahwa antioksidan yang mengandung anggur bahkan berkontribusi pada penurunan risiko penyakit Alzheimer. Baik untuk mencegah pembentukan gumpalan darah, meningkatkan diameter pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, dan mengeluarkan kolesterol.

Ilmuwan Italia telah menemukan bahwa anggur merah dan putih efektif menghancurkan infeksi streptokokus yang menyebabkan sakit tenggorokan, faringitis, karies gigi. Anggur dapat membantu dalam koreksi berat badan. Bahkan ada diet anggur - diet Shelta. Fakta bahwa zat yang terkandung dalam anggur dapat mengatur kadar insulin untuk menjaga keasaman yang diinginkan lambung, berdampak positif pada pencernaan, dan mengurangi risiko batu ginjal.

Anggur Mulled

Bahaya anggur yang direnungkan dan kontraindikasi

Jangan minum lebih dari 2 gelas dalam satu malam karena mulled wine masih mengandung alkohol, dan banyaknya bumbu dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Anda tidak boleh menggunakan anggur mulled jika Anda termasuk penderita diabetes yang bergantung pada insulin, dan penggunaan anggur panas dalam jumlah besar dapat menyebabkan sakit kepala.

Tidak disarankan untuk minum anggur beralkohol mulled wine untuk wanita hamil dan menyusui, anak di bawah umur, dan orang-orang di depan kendaraan serta teknologi dan mesin yang rumit.

Cara Membuat Anggur Mulled Lezat untuk Natal | Anda Bisa Masak Itu | Allrecipes.com

Tinggalkan Balasan