Masakan nasional: Norwegia

Lezat Norwegia: tujuh resep populer 

Masakan Norwegia sangat menyenangkan bagi para pecinta ikan. Bagaimanapun, koki Skandinavia melakukan keajaiban dengan ikan. Namun, untuk semua orang ada hidangan untuk dicicipi. Mari kita cari tahu apa saja yang kaya akan masakan nasional Norwegia.

Ikan haring belang-belang

Masakan nasional: Norwegia

Salad dan segala macam makanan ringan Norwegia kaya dan jarang dilakukan tanpa ikan haring favorit Anda. Dua ikan haring kecil dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. 1 kepala bawang merah dipotong menjadi setengah cincin. Potong beberapa apel sedang dan 1 acar. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad dan bumbui dengan saus 2 sdm minyak sayur, 1 sdm mustard, dan 1 sdt cuka 3%. Pada akhirnya, kami menghias hidangan dengan irisan telur rebus dan rempah-rempah. Ngomong-ngomong, untuk makan malam keluarga yang meriah, Anda bisa menyajikan salad ini dalam bentuk kue tar. 

Keju brutal

Masakan nasional: Norwegia

Berbicara tentang makanan ringan, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan brunost keju Norwegia yang terkenal. Untuk menyiapkannya, ambil 1.5 liter whey dadih segar. Jika sudah tua, keju akan menjadi asam. Rebus serum hingga 500 ml, aduk terus dengan spatula kayu. Tambahkan 250 ml krim kental, 2 sendok makan mentega dan masak hingga mengental. Massa harus memperoleh warna coklat. Semakin lama kita mendekamnya, semakin kaya warnanya. Kocok massa keju dengan blender, isi dengan cetakan silikon dan masukkan ke dalam lemari es. Keju akan menjadi keras, tetapi lentur. Kami memotongnya menjadi irisan tipis, meletakkannya di atas roti kering dan memperlakukan orang yang Anda cintai.  

Salmon utara

Masakan nasional: Norwegia

Salmon Norwegia dimakan dalam bentuk apa pun di rumah. Kami menawarkan untuk menyiapkan salmon asin acar gravlax. Fillet seberat 1 kg dipotong menjadi dua, lumasi 2 sdm. l. cognac dan minyak zaitun. Potong seikat dill, tambahkan kulit lemon, lada hitam secukupnya dan 2 sdm. l. garam laut. Sebarkan campuran ini di antara dua potong fillet dan bungkus dengan kertas timah. Kami menempatkan "sandwich" ini di bawah pers di lemari es selama 12 jam. Kemudian kami mengganti potongan ikan di beberapa tempat dan mengasinkan selama 12 jam lagi. Salmon yang sudah jadi direndam dengan serbet dan dipotong-potong. Untuk memberikan suguhan istimewa bagi pecinta kuliner, sajikan saus dengan 2 sdm mustard Dijon, 1 sdt gula, 2 sdm minyak, dan 1 sdt cuka anggur.

Ikan salmon yang menawan

Masakan nasional: Norwegia

Hit ikan lainnya adalah sup salmon Norwegia. Kami membuat panggang biasa dari bawang merah dan wortel sedang. Lepuh 4 tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong dagingnya menjadi kubus dan tambahkan ke panggang. Didihkan sayuran selama 3 menit, isi dengan 1⅓ l air dan tuangkan 4 kentang ke dalam kubus. Campuran harus mendidih selama 10 menit, setelah itu Anda dapat menambahkan 400 g salmon, juga dipotong menjadi kubus. Selanjutnya, tuangkan 500 ml krim 20% hangat dan masak sup selama 5 menit lagi. Tetap taburi dengan adas cincang dan biarkan diseduh di bawah tutupnya selama 20 menit. Anda tidak perlu mengundang keluarga Anda ke meja - mereka akan dipimpin oleh aroma yang unik.

Sukacita pelaut

Masakan nasional: Norwegia

Terlepas dari kecintaan orang Skandinavia yang tak terbatas pada ikan Norwegia, hidangan daging tidak luput dari perhatian. Contoh mencolok dari hal ini adalah siemansbiff, alias daging di angkatan laut. Daging sapi seberat 400 g dipotong menjadi beberapa bagian, dikocok, diolesi dengan mustard dan digoreng di kedua sisinya. Cokelat 2 bawang bombay dengan setengah cincin dan 4 kentang dengan kubus dalam 90 g lemak babi. Daging sapi diletakkan di dasar pot tanah liat dan ditutup dengan sayuran. Jangan lupa untuk membumbui setiap lapisan dengan garam dan merica. Isi isian dengan 400 ml kaldu daging, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 30 menit. Dalam formulir ini, kami akan menyajikan daging ke meja untuk kesenangan pemakan daging rumahan.

Domba di semak belukar

Masakan nasional: Norwegia

Daging kambing sering digunakan dalam resep Norwegia. Salah satu spesialisasinya adalah daging domba dengan kubis. Cincang kasar 500 g daging (jika daging ada di tulang, gunakan bersama dengan itu), goreng mentega sampai berwarna cokelat keemasan, tuangkan cangkir air, garam dan merica, didihkan hampir sampai siap. Keluarkan daging dan didihkan dalam panci yang sama 1 kg kubis cincang kasar. Lalu kami menggesernya dengan daging domba dalam bentuk tahan panas. Campur jus dalam wajan dengan 40 g tepung, tambahkan sedikit garam dan merica. Didihkan saus sampai mengental dan tuangkan di atas daging domba dan kubis. Panggang hidangan selama 20 menit pada suhu 180 ° C. Untuk rumah tangga yang paling lapar, Anda bisa melengkapinya dengan kentang rebus. 

Kusut manis

Masakan nasional: Norwegia

Hidangan nasional Norwegia tidak dapat dibayangkan tanpa gulungan kayu manis. Campur 50 ml susu, 1 sdt gula, 1 sdt ragi, biarkan mengembang. Campurkan 600 g tepung secara terpisah, 200 ml susu, 80 g gula pasir, telur dan ½ sdt cengkeh bubuk. Kami memperkenalkan ragi yang telah mencapai massa, 60 g mentega dan uleni adonan. Untuk isian, campur 60 g mentega, 3 sdm gula pasir, dan 2 sdm kayu manis. Giling adonan menjadi satu lapisan, lumasi setengah dari isian dan tutupi dengan bagian kedua. Kami memotong lapisan menjadi potongan-potongan 3 cm, memutarnya menjadi flagela dan membuat semacam nodul. Letakkan bakpao di atas loyang dan panggang selama 20 menit pada suhu 200 ° C. Lengkapi camilan dengan jus berry, dan anak-anak akan segera melahapnya.

Kami berharap hidangan ini akan menyenangkan Anda dan orang yang Anda cintai, dan beberapa di antaranya akan menambah koleksi resep favorit Anda. Penemuan yang cerah, lezat, dan selamat makan!  

Tinggalkan Balasan