Konten
Deskripsi Produk
Jelatang muda merupakan tambahan yang bagus untuk salad, sup, saus, dan bahkan smoothie. Ini adalah salah satu sumber vitamin dan mineral yang sangat diperlukan di awal musim semi selama periode kekurangan akut mereka.
Jika saudara Kelinci dalam cerita Paman Remus memohon kepada saudara Fox untuk tidak melemparkannya ke semak berduri, maka dalam kenyataan di Ukraina Saudara Kelinci pasti akan meminta untuk tidak melemparkannya ke dalam jelatang. Kami bertaruh bahwa Anda semua di masa kanak-kanak takut seperti api, tidak hanya semak belukar, semak jelatang biasa, yang telah mengalami "karakter" yang membara lebih dari sekali.
Terutama nakal, jelatang jatuh untuk kasus pendeta. Sehingga mayoritas orang tidak memiliki hubungan persahabatan dengan jelatang. Dalam hal ini, tidak ada pertanyaan tentang makan jelatang. Dan ternyata sia-sia. Jelatang muda itu enak dan sangat sehat.
Jelatang muda: manfaat
Jelatang muda adalah konsentrat alami vitamin: A, B, C, E, K, elemen mikro dan makro: besi, magnesium, tembaga, kalsium, silikon, selenium dan fitonutrien, khususnya flavonoid, yang mencegah penyakit jantung, phytoncides dan asam organik … Meningkatkan daya tahan tubuh dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme, menghilangkan racun dan racun.
Karena kandungan vitamin K, jelatang meningkatkan pembekuan darah yang baik, memiliki efek anti-inflamasi dan membantu pendarahan internal. Klorofil, yang terkandung dalam daun berlebih, memicu proses metabolisme dalam tubuh dan membantu melawan kanker.
Jelatang menormalkan kadar gula darah. Dan, seperti yang Anda ketahui, jelatang secara aktif digunakan dalam tata rias dan farmasi.
Jelatang muda: bahaya
Karena sifat hemostatiknya yang kuat, jelatang muda dikontraindikasikan untuk orang yang menderita varises, tromboflebitis dan aterosklerosis, serta untuk orang dengan darah kental, karena dapat memicu pembentukan gumpalan darah. Jelatang muda tidak dianjurkan untuk orang dengan tekanan darah tinggi, serta untuk wanita hamil, karena ada risiko keguguran.
Kapan mengumpulkan dan bagaimana menanganinya
Di musim semi, jelatang adalah salah satu yang pertama muncul. Di garis lintang kami, ini adalah pertengahan dan akhir Maret. Jenis jelatang yang paling umum adalah jelatang dioecious. Jelatang muda dianggap sampai awal berbunga, yaitu hingga pertengahan Mei. Lebih baik mengumpulkan jelatang di luar kota, jauh dari jalan raya. Meskipun jelatang muda tidak menyengat, dan jika menyengat, maka sedikit saja, lebih baik mengumpulkannya dengan sarung tangan. Saat memasak, agar jelatang tidak menyengat, itu harus tersiram air panas.
Lebih baik tidak mengekspos jelatang muda atau memanaskannya sesedikit mungkin sehingga mereka mempertahankan sebanyak mungkin khasiat dan vitamin yang berguna. Anda bisa merebus jelatang selama maksimal tiga menit. Oleh karena itu, jelatang ditambahkan ke sup di akhir proses memasak.
Untuk menyimpan vitamin A dalam jelatang sebanyak mungkin, lebih baik memotongnya dengan pisau keramik atau merobeknya dengan tangan.
Jika tidak ada kontraindikasi, maka jelatang muda dapat dikonsumsi dalam jumlah berapa pun. Borscht hijau, salad, saus, saus, pai, telur orak-arik, okroshka, botvinia, sup krim, smoothie, dll. disiapkan dengan jelatang.
Apa yang harus dimasak: Nettle salad
Jelatang muda paling baik mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dalam salad. Untuk salad musim semi supervitamin yang Anda butuhkan: jelatang muda, bawang hijau, adas, peterseli, minyak sayur (dari zaitun hingga wijen), jus lemon, garam dan merica.
Tuang daun jelatang dengan air mendidih, sobek halus dengan tangan atau potong dengan pisau keramik, cincang adas, peterseli, bawang, bumbui dengan minyak dan jus lemon, tambahkan merica dan garam secukupnya.
Komposisi Jelatang
Daun jelatang mengandung urtikin glikosida, tanin (hingga 2%), karotenoid, klorofil (hingga 5%), vitamin C, B2, B3, asam organik, elemen mikro dan makro (silikon, besi – 41 mg%, tembaga – 1 , 3 mg%, mangan – 8.2 mg%, boron – 4.3 mg%, titanium – 2.7 mg%, nikel – 0.03 mg%).
MENGGUNAKAN NETTLE
Jelatang bisa digunakan dalam bentuk jus segar, juga dalam bentuk bubuk daun kering, buat infus, buat rebusan.
Dalam bentuk bahan baku obat, daun jelatang paling sering digunakan: mengandung banyak zat bermanfaat. Daun jelatang mengandung asam askorbat (antioksidan kuat), vitamin B1, B2, K, klorofil, glikosida, karoten, asam organik format dan ferulic.
Daun jelatang dalam pengobatan tradisional membantu jika kekurangan atau kelebihan vitamin (hipo- dan avitaminosis). Infus daun digunakan untuk radang amandel dalam bentuk berkumur. Ini juga dapat digunakan sebagai agen profilaksis untuk rongga mulut, terutama untuk memperkuat gusi, mengobati radang gusi, periodontitis, stomatitis. Daun jelatang digunakan untuk sembelit, wasir, gangguan pencernaan, penyakit hati.
Teh diseduh dari daun jelatang, kering atau segar. Teh jelatang membantu meningkatkan kekebalan, membantu dalam pencegahan pilek, meredakan gejala radang sendi. Jelatang kering memiliki efek bakterisida yang sangat baik, sehingga dibubuhkan di atas luka.
Dalam pengobatan, jelatang sering digunakan dalam kasus berbagai jenis pendarahan, karena vitamin K yang terkandung di dalamnya meningkatkan produksi protrombin yang menggumpal darah.
Sifat menguntungkan dari bantuan jelatang dalam pengobatan erosi serviks, aterosklerosis, kolesistitis. Dengan bantuan jelatang, penyakit pernapasan juga diobati: di bawah pengaruh zat besi, vitamin, protein, klorofil, metabolisme protein dan karbohidrat meningkat, yang memiliki efek positif pada aktivitas pernapasan manusia.
Sebagai agen profilaksis, rebusan dari tanaman ini bermanfaat untuk meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular; di musim panas, jelatang rebus digunakan untuk membersihkan darah. Penggunaan ramuan tersebut akan membantu menurunkan kadar gula, menormalkan metabolisme, meningkatkan pembekuan darah, hemoglobin, dan kekebalan tubuh secara umum. Jelatang juga berguna untuk ibu menyusui: meningkatkan laktasi. Kompres, mandi infus jelatang membantu menyembuhkan penyakit kulit, luka bakar.
Aplikasi eksternal dari infus jelatang yang kuat menyembuhkan luka dengan baik. Untuk pengobatan masalah kulit - bisul dan jerawat - infus dari tanaman digunakan untuk tujuan pemurnian darah.
NETTLE DALAM KOSMETOLOGI
Nettle sering digunakan dalam tata rias: ia memiliki sifat penghilang bau dan desinfektan karena phytoncides yang dikandungnya.
Jus jelatang atau ramuan dari daun segar atau kering dianggap paling baik untuk perawatan rambut. Setelah menambahkan air, mereka membilas rambut yang sudah dicuci. Zat penyembuhan jelatang memperkuat rambut, memiliki efek menguntungkan pada strukturnya, memperkayanya dengan zat bermanfaat. Karenanya, setelah beberapa kali pemakaian, rambut menjadi lebih lebat, berkilau, dan tampak sehat.
PENGOBATAN DIRI MUNGKIN BERBAHAYA BAGI KESEHATAN. SEBELUM MENGGUNAKAN HERBS - DAPATKAN KONSULTASI DARI DOKTER!