Favorit blogger baru - teh matcha

Konten

Kita dapat mengatakan bahwa pertandingan dibuka untuk dunia oleh Gwyneth Paltrow, yang pernah mengatakan bahwa dia memutuskan untuk mengganti kopi dengan minuman tonik ini. Dan kita pergi – pecinta korek api tidak lagi dipandang sebagai sektarian, minuman diseduh dengan bubuk korek api, digunakan dalam memasak dan industri kecantikan. 

Matcha, atau biasa disebut matcha, adalah bubuk yang terbuat dari daun teh hijau yang ditanam khusus yang diseduh menjadi minuman berwarna hijau cerah. Dia berasal dari China, namun – dikenal di sana sejak dahulu kala – pertandingan tersebut telah kehilangan popularitasnya. Tetapi di Jepang, sebaliknya, ia jatuh cinta dan menjadi bagian integral dari upacara minum teh. Beberapa tahun yang lalu, kecocokan ditemukan oleh Eropa, dan sekarang – dan Ukraina. 

Bagaimana Matcha Berbeda Dari Teh Hijau Lainnya

Semak matcha ditempatkan di tempat teduh 20 hari sebelum panen. Pencahayaan yang lemah memperlambat pertumbuhan daun, membuatnya lebih gelap karena kadar klorofil dan asam amino yang lebih tinggi. Proses pertumbuhan ini menciptakan komposisi biokimia khusus yang memberikan matcha berbagai nutrisi.

 

Apa varietasnya

  • Upacara… Rasanya manis dan lembut dengan sentuhan umami. Varietas inilah yang digunakan dalam upacara Buddha. 
  • Premium… Varietas dengan rasa yang kuat dan sedikit kepahitan. 
  • Kuliner… Variasi yang biasanya digunakan untuk makanan penutup dan smoothie, dengan rasa yang cerah dan agak asam.

Mengapa pertandingan berguna?

1. Ini adalah antioksidan kuat. Ini melampaui efeknya semua pemimpin yang diakui secara umum dengan kualitas antioksidan (blueberry, plum, blackberry, brokoli, kubis).

2. Mengaktifkan otak. Meningkatkan konsentrasi perhatian, kualitas persepsi informasi, konsentrasi dan pada saat yang sama mengurangi ketegangan saraf. 

3. Meningkatkan kekebalan. Teh matcha adalah antibiotik alami. Berkat ini dan banyaknya vitamin A dan C, seseorang menjadi lebih sehat.

4. Menurunkan kolesterol darah. Para ahli mencatat bahwa tingkat kolesterol "jahat" menurun, dan tingkat kolesterol "baik" meningkat pada mereka yang minum teh matcha secara teratur.

5. Meningkatkan thermogenesis (sebesar 40%). Mereka minum teh matcha untuk menurunkan berat badan karena membantu membakar lemak tanpa membahayakan tubuh. Inilah perbedaan matcha dengan produk sejenis lainnya (kopi hijau, jahe). Dalam teh itu sendiri, jumlah kalori mendekati nol.

6. Memperlambat proses penuaan pada kulit. Ini dianggap sebagai ramuan awet muda dan kesehatan karena kandungan antioksidan dan polifenolnya yang tinggi.

7. Mengurangi kemungkinan penyakit kardiovaskular. Pria lebih mungkin menderita penyakit ini daripada wanita. Dokter melaporkan penurunan 11% dalam kecenderungan penyakit jantung pada pria jika mereka adalah penggemar teh matcha.

8. Meningkatkan energi, daya tahan. Selain itu, tidak seperti kopi dan minuman berenergi lainnya, minuman berenergi ini meningkatkan tingkat energi bersih, tanpa kegembiraan dan tekanan. Keadaan ini berlangsung hingga 6 jam setelah secangkir teh hijau matcha. Hampir tidak ada kafein di dalamnya, efek energi dicapai melalui L-Thianine.

9. Mencegah munculnya batu dan pasir di ginjal. Khasiat teh yang bermanfaat ditujukan untuk membersihkan tubuh secara keseluruhan. Logam berat dan racun secara alami dikeluarkan darinya. Karena itu, ginjal, hati, kantong empedu dilindungi dari penyumbatan dengan endapan berbahaya.

10. Memiliki sifat antikarsinogenik. Menekan pembentukan sel kanker. Ini karena kandungan dalam teh sejumlah besar vitamin C dan polifenol (katekin EGCG).

11. Menenangkan, mengurangi stres, meningkatkan mood. Zat berharga L-Theanine dalam teh menyediakan produksi dopamin dan serotonin. Asam amino alami membantu mengatasi stres, putus asa, meningkatkan relaksasi, kedamaian, stabilitas emosional. 

Dan teh ini juga mencegah perkembangan varises, meredakan sindrom hangover, menormalkan tekanan darah, melindungi gigi dari karies saat ditambahkan ke pasta gigi.

Cara membuat teh matcha

Bahan:

  • 1 sendok teh teh matcha (Anda bisa membeli teh matcha di toko kami) 
  • 1/4 gelas suhu air 80 derajat
  • 3/4 cangkir susu panas
  • gula atau madu secukupnya, atau sirup maple

Persiapan:

1. Panaskan air hingga 80 derajat, atau rebus dan biarkan dingin. Hal utama adalah tidak menggunakan air mendidih.

2. Tuang air ke dalam secangkir teh matcha dan aduk rata hingga rata.

3. Biasanya, pengocok chasen bambu khusus digunakan untuk mengaduk. Tetapi jika Anda tidak memilikinya, coba aduk rata dengan sendok atau garpu. Sebagai alternatif, gunakan pers Prancis, yang juga berfungsi dengan baik untuk mengaduk. 

4. Panaskan susu secara terpisah, tuangkan ke dalam French press terpisah dan kocok untuk menghasilkan buih yang lapang.

5. Tambahkan korek api pra-campur dengan air dan gula atau madu secukupnya.

Tinggalkan Balasan