Konten
Tanpa dihadapkan pada penyakit, kita tidak berhati-hati dengan pola makan kita. Namun, hanya untuk menyentuh masalah ini, kami mencari metode dan cara untuk memulihkan tubuh. Rute sederhana dengan konsumsi pil atau obat ajaib lainnya seringkali bersifat sementara dan membawa banyak efek samping negatif. Salah satu cara yang paling efektif dan tidak sulit untuk digunakan dapat dipertimbangkan makanan sehat, terutama karena efeknya dapat membawa fungsi pencegahan. Penggunaan simultan dari semua jenis cara memulihkan tubuh dalam kombinasi dengan nutrisi medis meningkatkan efektivitas pengobatan, karena sebagian besar penyakit adalah akibat dari konsumsi yang tidak tepat dan tidak terbatas.
Riwayat kejadian
Sejak zaman kuno, orang telah mencari sifat obat dalam makanan. Di Mesir dan Roma kuno, mereka membuat manuskrip tentang nutrisi kesehatan, yang bertahan hingga hari ini. Dalam tulisannya, Hippocrates sering menulis tentang penyembuhan makanan. Dia menyebutkan pentingnya pendekatan individu dalam menentukan diet terapeutik, dengan mempertimbangkan tingkat keparahan penyakit, usia seseorang, kebiasaannya, iklim, dan bahkan.
Dalam karya terkenal "Canon of Medicine", ilmuwan Tajik abad pertengahan Ibn-Sina menguraikan pandangannya tentang pentingnya diet, kualitas, volume, dan waktu asupan makanan. Dalam karya ini, beliau memberikan nasehat praktis, khususnya dalam hal kemanfaatan dan kelezatan makanan yang dikonsumsi. Kemudian MV Lomonosov dalam karyanya mempelajari komposisi dan sifat obat dari produk. Dia menerapkan pengetahuan ini dalam menyusun rekomendasi untuk nutrisi ekspedisi kutub dan pelaut.
Pada abad kedua puluh, banyak ilmuwan Eropa dan Soviet seperti NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky mulai mempelajari dengan sangat rinci sifat obat dari makanan. Metode terpisah telah dikembangkan untuk mengobati penyakit tertentu dengan produk tertentu, misalnya, produk susu. Promosi masalah nutrisi kesehatan di tentara Soviet adalah milik NI Pirogov. Dia menaruh banyak perhatian pada pengurangan produk karbon dalam makanan militer, mengembangkan diet khusus untuk tentara yang terluka. Hasilnya adalah terciptanya seluruh arah dalam dietetika. Nervisme dijelaskan dalam 13 karya ilmiah dan termasuk masalah nutrisi pada banyak penyakit serius, dia adalah orang pertama yang fokus pada kebutuhan protein dalam makanan, dan menemukan khasiat obatnya. Saat ini, komunitas ilmiah, yang mengembangkan ilmu biokimia dan molekuler, telah mampu mencapai penelitian nutrisi di tingkat seluler dan subseluler.
Aturan dasar nutrisi medis
Aturan utama dapat disebut pemulihan keseimbangan organisme yang rentan terhadap penyakit melalui koreksi keseimbangan nutrisi kimia, fisik dan bakteriologis. Faktor utama dalam pekerjaan adalah diagnosis penyakit yang akurat dan sifat-sifat organisme tertentu. Paling sering, makanan kesehatan digunakan bersama dengan tindakan terapeutik lainnya: farmakologi, fisioterapi, dan lainnya.
Bergantung pada situasinya, makanan diberi peran sebagai sarana dasar atau tambahan untuk meningkatkan kesehatan. Mengandalkan fungsi tubuh, nutrisi terapeutik dibangun dalam bentuk ransum harian, yang disebut diet. Parameter utama diet harus mempertimbangkan kandungan kalori, komposisi kimia, volume, karakteristik pemrosesan dan cara konsumsi komponen.
Diet terapeutik dibuat dengan mempertimbangkan kebutuhan pribadi tubuh: dengan mempertimbangkan dinamika kehidupan seseorang, kandungan kalori makanan dihitung. Total volume makanan dalam kaitannya dengan rongga perut dihitung, merencanakan rasa kenyang. Penentuan kategori rasa, dengan mempertimbangkan preferensi orang tertentu. Pemilihan pemrosesan produk yang optimal untuk mewujudkan rasa dan sifat nutrisi terbaiknya. Menemukan dinamika dan keteraturan asupan makanan, karena durasi diet ini tidak boleh diperpanjang. Hal ini tercermin dalam dua prinsip yang populer dalam terapi diet. Hemat menyiratkan penolakan untuk menggunakan produk yang mengembangkan dan mempercepat proses penyakit. Dan Latihan adalah tentang melonggarkan diet untuk kembali ke asupan makanan penuh.
Menurut diet, hal utama adalah menghindari istirahat di antara waktu makan selama lebih dari 4 jam, dan antara makan malam dan sarapan selama 10 jam, ini cukup konsisten dengan makan empat hingga enam kali sehari. Waktu makan disesuaikan dengan mempertimbangkan sifat biologis tubuh, dan penyakit spesifik. Untuk mengatur aturan di atas, dua sistem digunakan: dasar dan diet. Mereka berarti membuat diet yang dipersonalisasi untuk orang tertentu, atau menggunakan diet yang terbukti dan efektif, masing-masing.
Organisasi medis dan profilaksis kami terutama menggunakan sistem diet yang dikembangkan oleh State Institute of Nutrition. Sistem ini memungkinkan Anda dengan cepat dan efisien meresepkan diet untuk banyak orang pada saat yang bersamaan. Ini terdiri dari 15 skema diet, menyiratkan kontras atau efek penurunan pada tubuh. Mereka memiliki tanda yang mudah dipilih yang memungkinkan Anda untuk dengan jelas memilih diet yang diperlukan sesuai dengan indikasi penggunaan, fungsi terapeutik, kandungan kalori dan komposisi elemen kimia, karakteristik memasak, rejimen asupan, dan daftar hidangan yang direkomendasikan. Dalam kasus definisi tambahan, preferensi diberikan pada produk yang membawa sifat obat tertentu: keju cottage, apel, semangka, susu. Dengan banyaknya penyakit, konsumsi makanan pedas, makanan kaleng, asap, makanan berlemak, dan jenis daging tertentu paling sering dibatasi.
Taktik diet
- Pendekatan bertahap menyiratkan ekspansi lambat dari diet ketat sebelumnya dengan menghilangkan sebagian pembatasan. Ini memungkinkan Anda untuk menambah variasi dan mengurangi reaksi negatif seseorang terhadap diet. Kontrol dilakukan tergantung pada hasil pengaruhnya terhadap keadaan organisme.
- Zigzag, kontras menyiratkan perubahan mendadak dan jangka pendek dalam diet. Sistem seperti itu terdiri dari dua jenis: + zigzag dan – zig-zag, menambah dan mengurangi produk makanan yang tidak membawa efek terapeutik dalam fungsinya. Satu fase zigzag melibatkan perubahan satu kali dalam diet selama 1 hari per minggu, atau sepuluh hari. Pendekatan ini dapat meningkatkan nafsu makan seseorang dan mengurangi stres tanpa mengurangi efektivitas diet terapeutik.
Dalam kebanyakan kasus, metode yang dijelaskan digunakan dalam kombinasi dengan tindakan pencegahan dan terapeutik.
Kasus khusus dari diet terapeutik
Dalam hal merawat sistem pencernaan, diet adalah metode utama penyembuhan tubuh. Pada penyakit usus kronis, masalah utama dalam menyusun diet adalah kandungan protein, lemak, karbohidrat, dan unsur kimia lainnya dalam makanan (lihat). Pada penyakit hati kronis, diet diatur untuk memenuhi tubuh dengan protein dan minyak nabati (). Dalam kasus penyakit pada sistem kardiovaskular, asupan kalium, magnesium, dan vitamin ke dalam tubuh meningkat. Dalam rematik, asupan karbohidrat dan garam dibatasi secara ketat, zat yang menyebabkannya dikecualikan. Pada diabetes mellitus, asupan karbohidrat yang mudah larut seperti gula dan glukosa berkurang. Dalam kasus penyakit menular, demam berdarah, atau radang paru-paru, makanan yang mudah dicerna dan berkalori tinggi seperti susu meningkat, kandungan vitamin meningkat dan asupan cairan meningkat.
Bagaimanapun, keniscayaan beralih ke diet terapeutik membawa sensasi yang tidak menyenangkan ke dalam kehidupan seseorang, dan di sini, tentu saja, penting untuk memberikan perhatian maksimal untuk mengurangi faktor stres dan menciptakan perasaan pengaruh yang tidak terlalu membatasi pada kebiasaan seseorang. diet. Dalam kebanyakan kasus, nutrisi medis dianggap oleh seseorang sebagai kebutuhan yang sulit, dan dalam hal ini sangat penting untuk memilih diet yang paling dapat diterima untuk orang sakit. Variasi dalam hidangan, alternatif dalam pemilihan produk akan membantu untuk mendapatkan tidak hanya efek penyembuhan, tetapi juga untuk mengurangi perasaan kerangka diet.