Jeruk

Deskripsi Produk

Buah jeruk yang terkenal disukai oleh banyak orang tidak hanya karena rasanya. Jeruk memiliki banyak khasiat yang diketahui bermanfaat untuk pengobatan tradisional. Kami akan belajar cara makan buah dengan benar, dan siapa yang perlu merawatnya dengan hati-hati.

Sejarah jeruk

Jeruk adalah jeruk yang paling terkenal dan tersebar luas. Buah-buahan tumbuh di pohon yang selalu hijau. Bunga jeruk besar, berbau harum, dikumpulkan untuk teh atau sachet. Menurut asumsi beberapa ahli botani, jeruk mungkin merupakan hibrida dari pomelo dan mandarin.

Pohon jeruk asli terlihat sangat berbeda. Itu rendah, ditutupi duri dan memiliki buah asam pahit. Mereka tidak dimakan, tetapi pohon mulai dibudidayakan karena warna buahnya yang indah dan cerah. Itu terjadi di Cina pada tahun 2300 SM. Secara bertahap, orang Tionghoa menyilangkan pohon dengan buah paling cerah dan paling manis, dan mendapatkan varietas baru.

Di Eropa, jeruk baru dikenal pada abad ke-15. Semua orang menghargai buah yang tidak biasa dan indah ini, dan berusaha menumbuhkan pohon di iklim baru. Untuk itu, perlu dibangun rumah kaca khusus yang melindungi buah-buahan di luar negeri dari hawa dingin. Mereka disebut rumah kaca (dari kata orange - "orange").

Kami meminjam nama Rusia "oranye" dari Belanda. Mereka menyebutnya "appelsien" - yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "apel dari China."

Pemasok utama jeruk masih negara-negara dengan iklim tropis dan subtropis yang panas: India, Cina, Brasil, dan negara-negara Amerika yang hangat. Di negara dengan iklim dingin, jeruk hanya bisa ditanam di rumah kaca, karena pohonnya membeku di luar ruangan.

Komposisi dan kandungan kalorinya

Jeruk
  • Kandungan kalori 43 kkal
  • Protein 0.9 g
  • Lemak 0.2 g
  • Karbohidrat 8.1 g
  • Serat makanan 2.2 g
  • Air 87 g

Bagaimana memilih jeruk manis

  • Lihatlah kulitnya - warnanya harus seragam dan cerah. Kulit jeruk manis yang bagus halus dan memiliki bercak merah kecil;
  • Buah tidak boleh lunak, gembur atau berubah bentuk;
  • Jeruk yang enak dan manis harus berair, dan karena itu berbobot - pilih buah yang lebih berat. Pastikan untuk mencium - buah yang matang memiliki aroma yang cerah.
  • Jika Anda menemukan jeruk dengan pusar yang diucapkan (bagian atas buah), maka buah seperti itu pasti enak dan manis.
  • Jangan membeli jeruk yang terlalu besar - biasanya rasanya tidak enak.

Manfaat buah jeruk

Jeruk sangat berguna untuk kekurangan vitamin, karena mengandung banyak vitamin dalam konsentrasi tinggi: vitamin C, A, E, B.

Pektin dan serat dalam jeruk membantu berbagai penyakit lambung dan usus. Mereka menyelimuti selaput lendir, mempercepat peristaltik jika terjadi sembelit, memberi makan mikroorganisme bermanfaat di usus. Ngomong-ngomong, pektinlah yang membuat selai jeruk memiliki struktur seperti jeli.

Juga, jus jeruk diminum dengan makanan untuk merangsang nafsu makan, yang akan membantu untuk makan makanan dalam jumlah yang tepat selama sakit. Phytoncides dalam buah ini memiliki efek antibakteri. Jika Anda makan setengah jeruk saat pilek, kelemahan dan kelemahan akan sedikit berkurang, dan Anda akan pulih lebih cepat.

Jeruk

Jeruk disebut buah cerah karena suatu alasan – ia memiliki dasar ilmiah. Kulit buahnya mengandung minyak esensial yang sering digunakan dalam aromaterapi dan ditambahkan ke berbagai salep. Minyak jeruk memiliki efek menenangkan dan menenangkan sekaligus meningkatkan mood. Aroma jeruk secara statistik merupakan wewangian paling populer ketiga. Ini adalah yang kedua setelah cokelat dan vanila.

Efek positif jeruk pada jantung dan pembuluh darah juga diketahui. Antosianin dalam buah ini memiliki efek antioksidan, melindungi sel dari proses oksidatif yang berbahaya. Flavonoid mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dengan mengurangi kerapuhan pembuluh darah. Mereka juga mencegah pembekuan darah dengan menghambat pembekuan darah dan meningkatkan elastisitas sel darah merah.

Harm

Setiap buah jeruk merupakan alergen yang kuat; buah ini sebaiknya tidak diberikan kepada anak di bawah satu tahun. Penderita non-alergi dapat diberikan rasa jeruk setelah setahun, anak-anak yang rentan alergi - tidak lebih awal dari tiga tahun.

Jeruk memiliki keasaman tinggi, yang berdampak buruk bagi enamel gigi. Bagi yang bermasalah dengan enamel dan risiko kerusakannya tinggi, lebih baik berkumur setelah makan jeruk. Sebagai alternatif, Anda bisa meminum jus melalui sedotan untuk melindungi gigi Anda.

Untuk alasan yang sama, minum jus jeruk segar saat perut kosong atau makan buah tidak sepadan bagi orang yang menderita maag, gastritis, asam lambung yang tinggi. Lebih baik makan buah setelah makan, dan hanya di remisi

Penggunaan jeruk dalam pengobatan

Jeruk

Pengobatan modern menggunakan minyak jeruk yang diekstrak dari kulitnya. Ini secara aktif digunakan dalam aromaterapi dan ditambahkan ke berbagai kosmetik.

Minum jus dan makan jeruk juga dianjurkan untuk orang yang lemah dengan kekurangan vitamin. Jeruk juga bermanfaat untuk retensi empedu, urine, sembelit; karena buahnya memiliki urin ringan - efek koleretik dan mempercepat gerak peristaltik usus.

Kemampuan populer jeruk untuk "membakar lemak" selama diet jeruk tidak didukung secara ilmiah. Memang, zat naringin dalam buah ini dapat mengurangi nafsu makan dan memaksa hati untuk memulai proses pembakaran lemak.

Tetapi dalam dosis kecil, efek ini tidak terlihat sama sekali, dan beberapa jeruk, sebaliknya, akan membangkitkan nafsu makan. Makan beberapa lusin buah demi menurunkan berat badan sepertinya bukan keputusan yang cerdas.

Dalam pengobatan tradisional, daunnya, kulit jeruk digunakan dalam bentuk ramuan sebagai obat penenang.

Penggunaan jeruk dalam masakan

Di Rusia, jeruk digunakan terutama dalam hidangan manis, selai, pai, koktail. Tetapi di negara lain, buburnya digoreng, ditambahkan ke berbagai hidangan asin dan pedas.

Mereka makan tidak hanya ampas dan jusnya, tetapi juga kulitnya sendiri - Anda bisa membuat manisan buah darinya, mengekstrak minyak wangi.

Pai jeruk

Jeruk

bahan

  • Telur - 3 buah
  • Tepung - 150 gr
  • Gula - 180 gr
  • Jeruk - 1 buah
  • Minyak sayur - setengah sendok teh
  • Gula bubuk - 1 sendok makan
  • Garam – sejumput
  • Bubuk pengembang - 1 sdt

Memasak

  1. Cuci jeruk sampai bersih dan parut kulit jeruk dengan parutan halus, tanpa menyentuh bagian putihnya - rasanya pahit. Anda juga bisa memotong kulit buah dengan alat pengupas dan memotongnya menjadi potongan-potongan tipis dengan pisau. Selanjutnya, kupas jeruknya, buang ampasnya dan kupas dari film dan bijinya. Potong daging buah yang sudah dikupas menjadi kubus kecil.
  2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok dengan gula hingga mengembang dengan mixer atau pengocok. Tambahkan garam, baking powder, parutan kulit, aduk. Masukkan tepung yang sudah diayak secara bertahap, lanjutkan mengocok adonan dengan kecepatan rendah.
  3. Tambahkan jeruk kubus, aduk perlahan dengan sendok, dan tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar setengah jam.
  4. Setelah kue didinginkan, kemudian keluarkan dari cetakan dan taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

1 Komentar

  1. Menulis lebih banyak, hanya itu yang ingin saya katakan. Secara harfiah, sepertinya
    seolah-olah Anda mengandalkan video untuk menyampaikan maksud Anda.
    Anda pasti tahu apa yang Anda bicarakan, mengapa membuang
    kecerdasan Anda hanya dengan memposting video ke weblog Anda ketika Anda dapat memberi kami sesuatu yang informatif untuk dibaca?

Tinggalkan Balasan