Konten
Buah-buahan, sayur-sayuran, beberapa tumbuhan dan zat lain yang berasal dari tumbuhan dan hewan mengandung zat yang memberi rasa dan aroma tertentu. Sebagian besar asam organik ditemukan di berbagai buah, disebut juga buah.
Asam organik lainnya ditemukan dalam sayuran, daun dan bagian tanaman lainnya, kefir, serta di semua jenis bumbu perendam.
Fungsi utama asam organik adalah memberikan kondisi optimal untuk proses pencernaan yang lengkap.
Makanan kaya asam organik:
Karakteristik umum asam organik
Asetat, suksinat, format, valerat, askorbat, butirat, salisilat ... Ada banyak asam organik di alam! Mereka ditemukan dalam buah juniper, raspberry, daun jelatang, viburnum, apel, anggur, coklat kemerah-merahan, keju dan kerang.
Peran utama asam adalah untuk membuat tubuh menjadi basa, yang menjaga keseimbangan asam-basa dalam tubuh pada tingkat yang diperlukan dalam pH 7,4.
Kebutuhan harian asam organik
Untuk menjawab pertanyaan Berapa lama asam organik harus dikonsumsi per hari, perlu dipahami pertanyaan tentang pengaruhnya terhadap tubuh. Selain itu, masing-masing asam di atas memiliki efek khususnya masing-masing. Banyak di antaranya dikonsumsi dalam jumlah mulai sepersepuluh gram dan bisa mencapai 70 gram per hari.
Kebutuhan asam organik semakin meningkat:
- dengan kelelahan kronis;
- avitaminosis;
- dengan keasaman lambung yang rendah.
Kebutuhan asam organik menurun:
- untuk penyakit yang terkait dengan pelanggaran keseimbangan air-garam;
- dengan peningkatan keasaman jus lambung;
- dengan penyakit hati dan ginjal.
Kecernaan asam organik
Asam organik paling baik diserap oleh gaya hidup sehat. Senam dan nutrisi seimbang menghasilkan pemrosesan asam yang paling lengkap dan berkualitas tinggi.
Semua asam organik yang kita konsumsi saat sarapan, makan siang dan makan malam sangat cocok dengan makanan yang dipanggang yang terbuat dari gandum durum. Selain itu, penggunaan minyak nabati yang diperas dingin dapat secara signifikan meningkatkan kualitas asimilasi asam.
Sebaliknya, merokok dapat mengubah asam menjadi senyawa nikotin, yang berdampak negatif pada tubuh.
Sifat asam organik yang bermanfaat, pengaruhnya terhadap tubuh
Semua asam organik yang ada dalam makanan memiliki efek menguntungkan pada organ dan sistem tubuh kita. Pada saat yang sama, asam salisilat, yang merupakan bagian dari raspberry dan beberapa buah beri lainnya, menurunkan suhu tubuh kita, memiliki sifat antipiretik.
Asam suksinat, hadir dalam apel, ceri, anggur dan gooseberry, merangsang fungsi regeneratif tubuh kita. Hampir semua orang tahu tentang efek asam askorbat! Ini adalah nama vitamin C yang terkenal. Ini meningkatkan kekuatan kekebalan tubuh, membantu kita mengatasi pilek dan penyakit radang.
Asam tartronic melawan pembentukan lemak selama pemecahan karbohidrat, mencegah obesitas dan masalah pembuluh darah. Terkandung dalam kubis, zucchini, terong dan quince. Asam laktat memiliki efek antimikroba dan anti-inflamasi pada tubuh. Ini ditemukan dalam jumlah besar dalam susu kental. Tersedia dalam bir dan anggur.
Asam galat, yang ditemukan dalam daun teh, serta kulit kayu ek, akan membantu Anda menyingkirkan jamur dan beberapa virus. Asam caffeic ditemukan di daun coltsfoot, pisang raja, artichoke dan tunas artichoke Yerusalem. Ini memiliki efek anti-inflamasi dan koleretik pada tubuh.
Interaksi dengan elemen penting
Asam organik berinteraksi dengan vitamin, asam lemak, air, dan asam amino tertentu.
Tanda-tanda kekurangan asam organik di dalam tubuh
- avitaminosis;
- pelanggaran asimilasi makanan;
- masalah kulit dan rambut;
- masalah pencernaan.
Tanda asam organik berlebih di dalam tubuh
- penebalan darah;
- masalah dengan pencernaan;
- gangguan fungsi ginjal;
- masalah sendi.
Asam organik untuk kecantikan dan kesehatan
Asam organik yang digunakan dengan makanan memiliki efek menguntungkan tidak hanya pada sistem internal tubuh, tetapi juga pada kulit, rambut, dan kuku. Selain itu, setiap asam memiliki efek khususnya masing-masing. Asam suksinat memperbaiki struktur rambut, kuku dan turgor kulit. Dan vitamin C memiliki kemampuan untuk meningkatkan suplai darah ke lapisan atas kulit. Yang membuat kulit tampak sehat dan bercahaya.