Konten
Deskripsi Produk
Buah dari pohon pir adalah salah satu makanan paling sehat, kata para ahli.
Buah pir milik tanaman buah-buahan dari keluarga Pink, berumur panjang, dapat mendukung kehidupan selama 200 tahun, ada juga perwakilan yang hidup lebih dari 300 tahun. Ada lebih dari seribu varietas pir, yang masing-masing berbeda dalam kondisi pertumbuhan, ukuran, dan buah.
Saat ini, buah pir telah menjadi tanaman umum di kebun lokal. Sulit membayangkan bahwa dulu tidak mungkin untuk menumbuhkannya di garis lintang kita. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa buah pir termasuk dalam budaya kuno, gambarnya ditemukan selama penggalian di kota Pompeii, informasi tentang buah ditemukan dalam risalah India dan Yunani. Buah ini mampu memberikan kejutan dengan khasiatnya yang bermanfaat, bahkan bagi mereka yang sangat akrab dengan rasanya.
Sejarah pir
Dalam literatur oriental, penyebutan pertama tentang buah pir ditemukan beberapa milenium sebelum era kita. Kemungkinan besar, tukang kebun Cina mulai menanam tanaman untuk pertama kalinya. Namun, budaya tersebut segera menyebar ke Yunani dan pantai Laut Hitam. Seni rakyat India memberkahi pohon pir dengan pengalaman dan emosi manusia.
Dalam karya Homer, seseorang dapat menemukan deskripsi taman yang indah dengan pohon buah-buahan, di antaranya buah pir juga disebutkan. Filsuf Yunani kuno Theophrastus berpendapat bahwa di wilayah kota modern, pir Kerch tumbuh dalam berbagai varietas, mengejutkan dengan bentuk, ukuran, dan rasanya.
Untuk waktu yang lama, pir liar mentah dianggap tidak layak untuk dikonsumsi. Sejarah bahkan mengetahui bentuk penyiksaan kuno, di mana seorang tahanan dipaksa makan buah pir liar dalam jumlah besar. Peternak Eropa baru mulai menunjukkan minat khusus pada pir pada abad ke-18.
Saat itulah varietas baru dibiakkan, yang dibedakan oleh rasa yang lebih manis. Pada saat yang sama muncul varietas pir dengan konsistensi berminyak, daging buahnya lembut dan manis, oleh karena itu menjadi favorit para bangsawan.
Kandungan dan komposisi kalori
Kandungan kalori buah pir
Buah pir memiliki nilai energi yang rendah dan hanya 42 kkal per 100 gram produk.
Komposisi pir
Pir kaya akan gula, asam organik, enzim, serat, tanin, zat nitrat dan pektin, vitamin C, B1, P, PP, karoten (provitamin A), serta flavonoid dan phytoncides (calorizer).
Kalori, kkal: 42. Protein, g: 0.4. Lemak, g: 0.3. Karbohidrat, g: 10.9
Kualitas rasa
Buah pir rasanya manis, terkadang manis dan asam. Buah dari tanaman liar itu asam. Konsistensi bubur juga bisa bervariasi tergantung varietasnya. Beberapa buah memiliki daging buah yang berair dan berminyak, yang lainnya kering dan keras.
Sifat yang berguna dari buah pir
Nilai utama buah pir ada pada kandungan serat nutrisinya (2.3 g/100 g). Kandungan vitamin C-nya rendah. Dalam hal kandungan asam folat, pir bahkan lebih unggul dari blackcurrant.
Pir biasanya tampak lebih manis daripada apel, meskipun mengandung lebih sedikit gula. Banyak varietas pir kaya akan elemen, termasuk yodium.
Buah pir mengandung banyak asam folat yang penting bagi anak-anak, ibu hamil dan mereka yang peduli dengan masalah hematopoiesis.
Buah pir sangat bermanfaat untuk jantung pada umumnya dan untuk gangguan irama jantung pada khususnya. Ini disebabkan oleh fakta bahwa buah pir mengandung banyak potasium, yang berarti memiliki sifat basa yang memiliki efek menguntungkan pada kerja jantung. Omong-omong, semakin baik dan kuat aroma buah pir, semakin besar manfaatnya, terutama untuk jantung. Tidak seperti apel, pir juga baik untuk paru-paru.
Manfaat buah ini untuk sistem pencernaan tak ternilai harganya. Pir yang matang, berair, dan manis membantu pencernaan makanan, memiliki sifat penahan dan karenanya bermanfaat untuk gangguan usus. Daging buah pir lebih mudah ditoleransi oleh tubuh daripada daging buah apel.
Untuk penyakit hati, kolesistitis, gastritis, makan dua buah pir di pagi hari akan menghilangkan rasa sakit dan mulas, menghilangkan ketidaknyamanan usus, kata ahli gizi.
Selain itu, menurut mereka, buah pir memiliki efek menyegarkan, menyegarkan dan ceria serta meningkatkan mood. Jus buah pir dan rebusan buah memiliki aktivitas antibakteri karena kandungan antibiotik arbutin. Mereka juga digunakan sebagai obat untuk memperkuat dinding pembuluh darah.
Dan juga jus pir adalah obat penguat, tonik, dan vitamin yang sangat baik, sangat berguna dalam pengobatan penyakit lambung tertentu.
Karena kandungan kalorinya yang rendah, buah pir direkomendasikan dalam berbagai diet.
Pir dalam tata rias
Untuk keperluan kosmetik, buah pir matang (bubur dari mereka) digunakan, lebih disukai pir basi - mengandung lebih banyak vitamin, zat organik dan aktif secara biologis.
Kontraindikasi
Jenis pir yang asam dan sangat asam memperkuat lambung dan hati, merangsang nafsu makan, tetapi lebih sulit diserap tubuh (kalorizator). Oleh karena itu, jenis buah pir ini dikontraindikasikan untuk orang tua dan mereka yang menderita gangguan sistem saraf yang parah.
Kunyah yang menyenangkan saat menggigit buah pir dijelaskan dengan adanya sel batu di dalam daging buah, yang membrannya terdiri dari serat lignifikasi. Serat yang sangat ini mengiritasi selaput lendir usus kecil, oleh karena itu, dengan eksaserbasi penyakit gastrointestinal, lebih baik menahan diri dari makan buah pir.
Bagaimana memilih dan menyimpan buah pir
Pir cenderung matang setelah dipetik, ini digunakan oleh produsen, memetik buah mentah untuk menjaga kesesuaiannya untuk transportasi. Karena itu, paling sering di rak di toko dan di pasar, Anda hanya dapat menemukan buah pir mentah atau yang matang secara artifisial.
Saat memilih buah, pertama-tama perhatikan kondisi kulit; tidak ada kerusakan, goresan, penggelapan atau jejak busuk. Tidak akan berhasil untuk menentukan kematangan pir berdasarkan warnanya - itu tergantung pada varietasnya, banyak varietas mempertahankan warna hijaunya bahkan dalam keadaan matang. Kadang-kadang warna merah di satu sisi buah mungkin merupakan bukti kematangannya. Perhatikan permukaan di dekat kaki pir - jika muncul bintik-bintik coklat di atasnya, maka buahnya sudah basi.
Pir matang memiliki kekencangan sedang dan memancarkan aroma yang menyenangkan; rasa daging buahnya harus manis.
Umur simpan buah pir segar tergantung pada tingkat kematangan dan kondisi suhu. Buah yang matang mudah rusak, jadi dianjurkan untuk memakannya segera atau dalam beberapa hari. Dengan membuang buah-buahan seperti itu di lemari es, Anda dapat memperpanjang umur simpannya hingga seminggu.
Sebelum digunakan, pir yang masih mentah harus diletakkan di tempat yang hangat dan tunggu sampai matang. Pada suhu nol, buah pir mentah dapat disimpan dalam kantong kertas hingga enam bulan.
Namun, jika menggunakan kantong plastik, tidak dapat ditutup dengan rapat; pilihan terbaik adalah membuat lubang kecil di area tas.