Minyak kemiri - deskripsi minyak. Manfaat dan bahaya kesehatan

Gambaran umum

Minyak kemiri cukup langka dan berharga, diekstrak dari buah pohon yang tumbuh di Amerika Utara. Kemiri dianggap kerabat terdekat kenari; Di bawah cangkangnya yang tipis, tersembunyi buah, yang memiliki khasiat gizi yang berharga.

Kemiri - salah satu kacang yang paling bergizi, tidak hanya sangat bergizi, tetapi juga mengandung banyak vitamin dan mineral.

Berkat inilah orang India telah lama menggunakannya untuk bertahan hidup di musim dingin yang panjang. Ketika diminum, kemiri mencegah perkembangan penyakit pembuluh darah dan vena, menurunkan kolesterol, dan juga memulihkan energi dan kekuatan, dan mendukung anemia.

Minyak kemiri - deskripsi minyak. Manfaat dan bahaya kesehatan

Untuk pembuatan oli dengan kualitas terbaik, teknologi pengepresan dingin digunakan, yang memungkinkan untuk mempertahankan semua properti kacang yang mungkin berguna. Minyak kemiri memiliki rasa yang mirip dengan zaitun, dengan warna keemasan yang lembut dan rasa pedas yang menyenangkan.

Perlu dicatat bahwa konsentrasi nutrisi bermanfaat dalam minyak sangat tinggi, jauh lebih tinggi dari pada kacang-kacangan itu sendiri. Komponen minyak kemiri yang aktif secara biologis memiliki banyak manfaat, terutama efek positif pada sistem peredaran darah.

Produk ini digunakan untuk penggunaan internal dan eksternal dalam banyak kasus. Dikenal karena kemampuan pencegahannya dalam melawan flu, serta sifat anti-penuaan.

Sejarah minyak kemiri

Kemiri tumbuh di atas pohon besar yang tingginya bisa mencapai empat puluh meter. Pohonnya berumur panjang dan dapat berbuah hingga 300 tahun.

Minyak kemiri - deskripsi minyak. Manfaat dan bahaya kesehatan

Tanah asli tanaman dianggap Amerika Utara, tempat kacang liar awalnya dikumpulkan oleh orang India. Mereka menyiapkannya untuk digunakan di masa depan jika terjadi kelaparan di musim dingin, karena kacang-kacangan sama bergizi seperti daging. Saat ini, banyak varietas pecan yang dibudidayakan di Amerika Serikat, dan kacang ini masih menjadi kacang favorit tradisional orang Amerika.

Secara lahiriah, kacang mirip dengan kenari, dan merupakan kerabatnya. Tapi rasa dan aroma kemiri jauh lebih lembut dan lebih cerah, dan tidak adanya rasa pahit menjadikannya tambahan yang bagus untuk makanan penutup.

Bagaimana memilih

Sebaiknya pilih minyak perasan dingin, yang harus memiliki aroma lembut dan warna solid tanpa serpihan dan endapan.

Cara menyimpan minyak kemiri

Simpan minyak terbuka di tempat yang sejuk dan gelap dalam wadah kaca dengan tutup tertutup rapat.

Minyak kemiri dalam memasak

Minyak kemiri paling sering digunakan untuk mendandani berbagai hidangan nasi, polenta, jamur, dan salad. Produk ini cocok dengan hidangan ikan (termasuk ikan trout), unggas, dan hidangan daging. Misalnya, bisa ditambahkan ke adonan saat menggoreng ikan.

Minyak ini juga disajikan dalam kombinasi dengan cuka dan keju balsamic. Selain itu, mentega kemiri dapat menambahkan rasa pedas pada makanan panggang buatan sendiri. Kandungan kalori Tentu saja kandungan kalori minyak sangat tinggi. Karena itu, jika Anda mendandani salad dengannya, jangan berlebihan.

Minyak kemiri - deskripsi minyak. Manfaat dan bahaya kesehatan

Nilai gizi per 100 gram:

Protein, - gr
Lemak, 99.8 g
Karbohidrat, - gr
Ash, - gr
Air, - gr
Kandungan kalori, kkal 898

Manfaat minyak kemiri

Komposisi dan keberadaan nutrisi

Minyak kemiri mengandung hingga 15% protein, jumlah karbohidrat yang sama dan sekitar 70% asam lemak. Vitamin E, A, B, asam folat, fosfor, kalsium, magnesium, seng dan kalium membuat produk ini sangat berharga untuk kulit. Minyak kemiri mengandung asam lemak tak jenuh (2% Omega-3, 42% Omega-6, 47% Omega-9) dan asam lemak jenuh (7% palmitat dan 2% stearat).

Sifat yang berguna dan obat

Untuk tujuan pengobatan, mentega kemiri disarankan untuk dikonsumsi secara internal atau sebagai pengobatan eksternal. Ini sangat membantu dengan sakit kepala, dalam pengobatan pilek dan memperkuat jantung dan pembuluh darah.

Ketika dioleskan secara eksternal, minyak ini mengurangi hematoma, mengurangi iritasi, menyembuhkan sengatan matahari, gigitan serangga, dan berbagai infeksi jamur dan bakteri. Produk kemiri dipercaya memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan lansia dan juga melindungi dari karsinogen.

Minyak ini sering digunakan untuk varises dan untuk meningkatkan kekebalan dan pembaruan sel. Minyak kemiri direkomendasikan untuk perawatan kulit kering dan matang, sering digunakan sebagai minyak pijat, karena dapat memberikan luncuran yang sempurna. Gunakan dalam tata rias.

Minyak kemiri - deskripsi minyak. Manfaat dan bahaya kesehatan

Dalam pengobatan modern, kemiri tidak digunakan, dan bahkan dalam pengobatan tradisional, kacang kurang dikenal. Suku-suku di Amerika Utara terkadang menyeduh daun pohon atau mengekstrak minyak dari kacang-kacangan, menganggapnya sebagai obat.

Masker-scrub dibuat berdasarkan pecan yang dihancurkan untuk menutrisi dan membersihkan kulit dengan partikel kacang yang lembut. Minyak kemiri ditambahkan ke berbagai kosmetik untuk meningkatkan efeknya. Dalam bentuknya yang murni, minyak ini melembabkan kulit dan membantu melawan stretch mark.

Gunakan dalam tata rias

Untuk keperluan kosmetik, minyak kacang kemiri digunakan untuk melembutkan, melembabkan, mengencangkan dan menutrisi kulit. Produk ini memiliki efek anti-penuaan dan regenerasi yang sangat baik, dan lapisan pelindung tertipis yang terbentuk pada kulit setelah menggunakan minyak melindungi kulit dari efek faktor lingkungan yang berbahaya.

Kosmetik dengan minyak ini cocok untuk semua jenis kulit, tetapi dianggap sangat bermanfaat untuk kulit kering dan dewasa. Minyak ini meningkatkan kemampuan kulit untuk pulih dari sengatan matahari, iritasi, jerawat dan gigitan serangga, menyembuhkan retakan mikro dan melawan infeksi jamur.

Minyak kemiri - deskripsi minyak. Manfaat dan bahaya kesehatan

Dalam kasus luka bakar, disarankan untuk mencampur minyak kemiri dan bibit gandum, atau menambahkan minyak esensial kayu putih, geranium, lemon, mawar dan jeruk ke dalam minyak dasar. Jadi, Anda bisa mengoleskan minyak kemiri dalam campuran dengan produk dari bibit gandum (1: 1) ke daerah yang terkena.

Pilihan kedua melibatkan menambahkan 2-3 tetes minyak esensial ke satu sendok makan minyak kemiri. Karena sifat glide-nya yang sangat baik, produk ini sering digunakan sebagai minyak pijat.

Efek pijatan dapat dengan mudah ditingkatkan dengan menambahkan 1-2 tetes minyak aromatik rosemary, yang menghangatkan dengan sempurna, lavender, yang menenangkan kulit, atau ylang-ylang, yang memiliki efek menarik, per sendok makan minyak dasar. Minyak kemiri berguna dalam perawatan kuku.

Paling sering, campuran produk ini dengan minyak esensial lemon dan ylang-ylang digunakan untuk ini. Untuk melakukan ini, tambahkan 1-2 tetes minyak aromatik ke satu sendok makan minyak kacang. Mengoleskan produk ini secara teratur ke kuku dan kulit periungual Anda membantu mengurangi kerapuhan, memulihkan kekuatan, dan memperbaiki penampilan kuku.

Dan jika Anda menambahkan 2 tetes minyak biji gandum dan minyak esensial dari kemenyan, mur atau galbanum ke 10 ml minyak kemiri, Anda mendapatkan obat yang sangat baik untuk memperkuat kuku yang rapuh, yang perlu dirawat dengan hati-hati seminggu sekali setiap kuku secara terpisah. Sangat disarankan untuk melakukan ini di musim panas dan musim dingin 2-3 kali seminggu selama 2 bulan.

Cara membuat krim minyak kemiri

Anda juga dapat menyiapkan dari minyak dan krim tangan minyak yang tidak kalah bermanfaat, yang dengan sempurna menyembuhkan retakan kecil dan meredakan kulit kering. Anda perlu mengambil 2 sendok makan jus bawang, 3 sendok makan minyak kemiri dan persik, 5 sendok makan minyak almond dan kacang tanah, 1 sendok teh boraks, 4 sendok makan gliserin.

Minyak kemiri - deskripsi minyak. Manfaat dan bahaya kesehatan

Semua minyak dan gliserin harus dicairkan dalam penangas air. Pada saat ini, di wadah lain, boraks perlu dilarutkan dalam air hangat, lalu campur isi kedua wadah dan tambahkan jus bawang di sana. Minyak kemiri, seperti produk kenari, dianggap sebagai zat penyamak alami. Untuk melakukan ini, Anda dapat menyiapkan campuran 100 ml minyak dasar, 20 tetes minyak wortel liar dan 10 tetes minyak esensial bergamot, jeruk keprok atau neroli.

Dianjurkan untuk mengaplikasikan produk jadi hanya di malam hari pada malam hari ketika Anda berencana untuk berjemur. Minyak kemiri juga dianggap sebagai obat yang baik untuk memperbaiki kondisi rambut halus, kering, dan rapuh.

Untuk mendapatkan masker rambut berdasarkan minyak kemiri, Anda perlu mengocok telur, tambahkan satu sendok teh madu dan dua sendok teh minyak ke dalamnya. Campuran ini dioleskan ke kepala dan dibungkus dengan handuk panas.

Setelah 30-40 menit, Anda bisa mencuci rambut. Menariknya, balutan membantu meningkatkan sirkulasi darah, membuat rambut lentur dalam penataan dan memungkinkan penampilan yang cantik. Untuk berbagai masalah kulit, peradangan, iritasi, kerusakan, Anda dapat menggunakan minyak kemiri murni, melumasi area yang terkena 2-4 kali sehari.

Sifat berbahaya dari minyak kemiri

Minyak kemiri tidak memiliki kontraindikasi tertentu, selain dari reaksi alergi dan obesitas.

Kerugian utama kemiri terletak pada kandungan kalorinya yang tinggi. Bahkan orang-orang yang tidak memiliki berat badan berlebih tidak boleh terbawa oleh kacang ini, karena makan berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Untuk obesitas, masalah hati dan kecenderungan alergi parah, yang terbaik adalah tidak makan pecan sama sekali untuk menghindari memburuknya kondisi. Kacang adalah alergen yang kuat, jadi ibu menyusui dan anak di bawah 3 tahun perlu mengecualikan pecan dari makanan.

Pai kemiri

Minyak kemiri - deskripsi minyak. Manfaat dan bahaya kesehatan

Kelezatan ini hanya dapat diberikan sesekali, karena kalorinya sangat tinggi. Madu dalam isian dapat diganti dengan sirup maple atau bahkan yoghurt kental - tetapi Anda harus menyesuaikan rasa manisnya dengan menambahkan gula ekstra. Kuenya besar, jumlah bahan bisa dikurangi jika porsinya lebih kecil.
Untuk ujian

  • Tepung terigu - 2 cangkir
  • Mentega - 200 gr
  • Telur - 1 buah
  • Krim (dari 33% lemak) atau krim asam lemak - 4 sendok makan
  • Gula merah - 4 sendok makan

Untuk isian

  • Kemiri - 120 g
  • Telur besar - 2 buah
  • Gula merah - secukupnya
  • Madu cair atau sirup maple - 250 gr
  • Mentega - 70 gr

Tinggalkan Balasan