Physalis

Saat musim gugur tiba, taman terlihat seperti cat air, di mana seseorang telah menuangkan cat merah, kuning, dan oranye cerah berkat physalis. Percikan dan guratan menghiasi segalanya – pohon, semak, dan bahkan rerumputan. Pertama, physalis adalah peserta penuh dalam ekstravaganza oranye-kuning – tanaman indah yang tampaknya bersinar dengan kecerahan dan sangat mirip dengan lentera Cina.

Omong-omong, sangat sedikit orang yang tahu bahwa tekanan harus jatuh pada suku kata pertama – Physalis karena nama ilmiah Latin tanaman itu adalah Phýsalis. Tetapi orang sering menyebutnya cranberry tanah atau beri zamrud. Memang, memiliki bentuk bulat "berry" hijau ini, setelah pematangan memperoleh berbagai warna, itu tertutup dalam cangkang cerah yang mirip dengan gelembung segi. Sangat menarik bahwa nama Latin Physalis diterjemahkan dan berarti "gelembung."

Informasi Umum

Genus Physalis (Phýsalis) milik keluarga Solanaceae (nightshade), untuk ilmuwan keluarga yang sama - ahli taksonomi termasuk tomat, kentang, terong, datura, dan henbane. Namun, "gelembung" oranye ini adalah raksasa di antara yang lain; batangnya bahkan mampu lignifikasi. Ini berbeda dari anggota keluarga lainnya dengan pericarpnya yang unik dan indah. Seperti senter yang bercahaya, kotak ini adalah penutup yang dibentuk oleh sepal bunga bekas yang menyatu.

Penampilan indah dan asli, kemampuan untuk menggunakannya sebagai tanaman sayuran dan bahkan menyajikannya kepada tamu sebagai makanan penutup buah, dekorasi hingga akhir musim gugur - semuanya hebat tentang physalis.

Di atas semua rumput gelembung berasal dari Amerika Selatan dan Tengah; cukup banyak yang tumbuh di Peru, Kolombia; physalis juga tumbuh sebagai tanaman di Meksiko, Guatemala, Venezuela. Karena tanaman ini sangat termofilik, ia merasa lebih nyaman di daerah yang hangat, mengembangkan lebih banyak varietas baru dengan karakteristik yang lebih baik.

Mitos, legenda, dan takhayul

Physalis memang legendaris. Inilah salah satu legenda:

Dunia tidak selalu didominasi oleh cahaya. Suatu kali, hal yang mengerikan terjadi - Matahari yang indah menghilang di perut Naga. Kegelapan jatuh ke tanah; kematian memperoleh kekuasaan. Hidup berhenti; semua makhluk hidup bersembunyi, mereka yang tidak punya waktu - mati, dunia kosong ditelan kekosongan. Tapi ada seorang pria yang memutuskan untuk mengalahkan Makhluk yang mengerikan, membebaskan Matahari dan mengembalikan Joy dan Light. Dia pergi ke Naga dengan tangan kosong dan hanya menerangi jalannya dengan senter kecil.

Perjuangan itu mengerikan, gunung dan sungai mengerang, tetapi Kejahatan harus selalu dihukum. Dan Naga itu jatuh, melepaskan Matahari dari kedalamannya. Itu berkobar seperti api besar, tercermin dalam lentera kecil yang dijatuhkan oleh Brave, dan berlipat ganda, Cahaya tersebar di atas rumput, berubah menjadi lentera bercahaya dalam jumlah yang belum pernah terjadi sebelumnya. Physalis lahir.

Benih tanamanlah yang memiliki energi kuat. Jika Anda memegangnya di tangan Anda, membuat keinginan yang paling berharga, dan kemudian menanamnya - maka semuanya pasti akan menjadi kenyataan. Tetapi ketika physalis bangkit dan mulai bangkit, itu akan menarik orang-orang baik, bagi wanita muda - bertunangan, kebajikan dan kebaikan akan memerintah di rumah.

Namun, untuk mendapatkan efek positif, sebaiknya posisikan physalis dengan benar. Dalam gelap, sudut tertutup, bunga bisa kehilangan energinya; lebih baik meletakkannya di bawah sinar matahari.

"Lentera" kering di ambang jendela atau tergantung di atas pintu akan melindungi rumah dari kejahatan.

Fitur botani dan varietas physalis

Sayuran

Diturunkan dari spesies Meksiko yang cukup kuat dan tahan dingin. Ini memiliki batang yang sangat bercabang dengan daun kekuningan, ungu, atau hijau memanjang. Buah dari physalis ini sangat besar, dengan corak yang berbeda; tergantung varietasnya, massanya mencapai 80 g. Untuk memakannya, lebih baik menghilangkan plaknya.

Stroberi

Nama lain untuk varietas tersebut adalah berry. Aslinya berasal dari Afrika Selatan. Buahnya tidak terlalu besar, sampai 10 g, tapi manis, bahkan dengan rasa stroberi, tanpa rasa pahit, warna kuning atau oranye yang indah.

Dekoratif

Paling sering, itu tumbuh di pondok musim panas, dan orang-orang menggunakannya sebagai dekorasi musim gugur di hamparan bunga. Itu bisa tinggi atau rendah, dihiasi dengan bunga lonceng putih, biru, dan bahkan merah. Tapi yang paling dekoratif itu menjadi lebih dekat ke musim gugur - Anda tidak bisa mengalihkan pandangan dari batang anggun dengan lentera multi-warna (seringkali oranye terang).

Jenis dan varietas physalis

Varietas sayuran

Seperti disebutkan di atas, physalis tumbuh sebagai tanaman sayuran. Misalnya, di Meksiko, orang menggunakan tomat seperti biasa, menambahkannya ke hidangan daging, dan menyiapkan semur. Kami akan mencari tahu di bawah ini saat meninjau spesies dan varietas untuk membedakan physalis yang dapat dimakan dan yang tidak dapat dimakan.

Gribovsky

Salah satu varietas yang paling umum, dan tumbuh di luar ruangan. Ini memiliki buah asam, hijau muda, sangat mirip dengan tomat. Rasanya juga mirip, agak asam. Berbeda dalam tahan dingin dan banyak buah.

Raja Fisalis

Tinggi (hingga 80 cm), semak tegak, dengan daun hijau muda dan bunga rendah. Buahnya besar, manis, dan asam, cocok untuk diasinkan; Anda bahkan dapat membuat anggur buatan sendiri dari mereka. Sangat menguntungkan - hingga 5 kg per semak. Varietas tahan dingin yang matang lebih awal direkomendasikan untuk ditanam dalam kondisi Jalur Tengah.

Physalis Tomatillo

Berbeda dalam rasa pedas yang menarik dari buah-buahan kehijauan. Ini bagus dalam memasak (untuk persiapan dan pengalengan, membuat saus, sangat selaras dengan paprika manis, kemangi, ketumbar). Cukup awal (hingga 95 hari setelah perkecambahan).

Varietas memberikan panen matang awal. Buahnya tumbuh membesar, warnanya kuning cantik, dan rasanya agak manis. Aplikasinya luas - Anda bisa memasak kembang gula (isian pai, selai), dan acar, salad.

Varietas berry dari physalis

Stroberi

Tanaman tinggi dan indah yang mencapai ketinggian 75 cm. Buahnya kecil, warnanya menyenangkan (dari kuning ke kuning), rasa, dan aroma stroberi asli. Digunakan dalam memasak saat menyiapkan hidangan manis – ini adalah hidangan penutup yang luar biasa, pasangan yang sangat baik untuk es krim. Anda bisa membuat selai dan pengalengan.

Columbus

Varietas termofilik, direkomendasikan untuk ditanam di rumah kaca. Ini matang terlambat tetapi terkenal dengan kandungan pektinnya yang tinggi. Sempurna untuk digunakan sebagai makanan penutup segar, tetapi serbaguna - orang juga menggunakannya untuk tempat kosong.

Kejutan kismis

Varietas ini menyerbuki sendiri, sangat bersahaja (tahan terhadap dingin dan panas berlebih), matang lebih awal. Karena puber yang kuat, ia memiliki nama kedua - "puber." Setelah berbunga dengan bunga kuning yang menarik, ia membentuk banyak buah dengan rasa yang menyenangkan. Meskipun berukuran sedang (hanya 1.5-2 g), buahnya berair, manis; mereka menyerupai nanas dalam rasa dan aroma. Penggunaannya bersifat universal.

Varietas dekoratif physalis

Varietas physalis ini juga memiliki banyak pengagum; “lentera” di taman terlihat terlalu meriah. Satu-satunya hal adalah buah dari varietas spesies ini tidak bisa dimakan - mereka beracun.

Waralaba Physalis

Tanaman yang bagus tumbuh hingga satu meter, dengan batang lurus dan ramping, dihiasi lentera besar - hingga 8 cm. Nilai tambah yang besar adalah bahwa Franchet adalah tanaman tahunan.

Physalis Alkekengi

Juga, abadi, batangnya puber, memiliki banyak lentera cerah berukuran sedang, secara harfiah menghujani semak.

Tips perawatan Physalis

Kesulitan dalam menanam dan merawat physalis tergantung dari varietasnya. Varietas tahunan dan tahunan memiliki persyaratan yang sangat berbeda.

Menanam physalis: kapan dan bagaimana?

Physalis tahunan

Itu tumbuh dari biji. Lebih baik menanamnya dengan metode pembibitan di jalur tengah dan ke utara. Untuk ini, di suatu tempat di bulan Maret, benih direndam dalam "Epin" atau natrium permanganat (untuk desinfeksi) selama beberapa jam, dan di kain kasa atau kertas saring sampai akar muncul, kemudian dibuang ke tanah. Di wilayah selatan, benih bisa langsung masuk ke tanah. Setelah musim semi, embun beku kembali berlalu, tanaman muda menipis, mengingat jaraknya (setidaknya 20-30 cm).

Varietas abadi

Metode utama untuk menumbuhkan physalis abadi adalah dengan membagi rimpang dan mencangkok.

Pembagian rimpang.

Prosedur ini baik dilakukan di musim semi dan musim gugur, physalis dapat beradaptasi untuk intervensi semacam itu. Untuk membagi semak, perlu, setelah menghilangkan lapisan tanah, untuk membagi rimpang menjadi 2-3 bagian dengan sekop tajam, pilih bagian semak yang terbagi, dan pindahkan ke dalam lubang.

Air berlimpah.

Stek. Jika Anda memotong pucuk di musim panas, Anda bisa mendapatkan banyak tanaman dengan sifat keibuan yang identik. Stek harus memiliki minimal 3 tunas. Setelah menanam stek di tanah sehingga sepertiga pucuk berada di tanah dan dua pertiga di permukaan, perlu menunggu perakaran. Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa membuat mini greenhouse atau menutupi stek yang ditanam dengan plastik. Setelah tukang kebun memastikan bahwa rooting terjadi, ia memindahkan tempat berlindung - rumah kaca.

Pupuk untuk physalis terbilang standar

Dengan pertumbuhan dan vegetasi yang intensif (di musim semi dan awal musim panas), tanaman harus memiliki pupuk organik yang kuat yang berasal dari alam. Humus, kompos, abu dengan sedikit tambahan pupuk mineral industri sangat cocok. Larutan mullein dan kotoran unggas baik digunakan setelah fermentasi dan pengendapan.

Di awal berbunga - ulangi skema di atas.
Di musim gugur, setelah panen, ada baiknya memperkaya tanaman dengan kalium dan bahan organik.

Suhu dan iluminasi

Physalis adalah tanaman yang hangat dan menyukai cahaya. Jika seorang tukang kebun memutuskan untuk menanam physalis dan mendapatkan hasil yang signifikan, maka perlu untuk:

• tanam di tempat paling terang di situs, dan terutama varietas tahan dingin;
• dalam cuaca sangat dingin, tutupi dengan kain khusus, dan, hanya dengan pemanasan yang stabil, Anda boleh melepasnya.

Penyiraman physalis

Penyiraman - sedang dan stabil dengan air tenang pada suhu kamar. Di musim panas, jika cuaca tidak hujan, Anda bisa menyiraminya setiap hari atau dua hari sekali; rata-rata, seminggu sekali sudah cukup.

Varietas hias jauh lebih setia pada kondisi budidaya, seperti tanaman tahunan yang ditanam di jalur Tengah. Dengan kata lain rimpang mereka dapat bertahan dalam kondisi buruk, bahkan dalam cuaca dingin yang tidak terlalu lama.

Mentransfer physalis

Setiap 7-9 tahun sekali, physalis abadi harus mendapatkan pembaruan. Untuk pembaharuan, rimpang dibagi menjadi 3-4 bagian, dan Anda harus memindahkannya ke lubang dengan tanah gembur yang subur. Selain itu penanaman diinjak-injak dan disiram secara melimpah. Baik untuk melakukan prosedur ini di musim semi; itu juga mengarah pada hasil yang baik di musim gugur. Tapi yang utama jangan sampai terlambat. Rimpang harus berakar di tempat baru, meletakkan akar baru.

Pemangkasan

Masuk akal untuk memangkas hanya physalis dekoratif abadi. Tukang kebun memotong seluruh bagian tanah. Rimpang sedikit ditanam dan mulsa.

Musim dingin

Physalis abadi mengalami musim dingin yang baik dalam kondisi Sabuk Tengah dan bahkan di utara. Rimpang mulsa setelah pemangkasan; untuk ketenangan pikiran, Anda dapat menutupinya dengan cabang pohon cemara atau bahan bukan tenunan.

Metode reproduksi Physalis

Benih

Benih berkembang biak dalam bentuk tahunan – varietas sayuran dan beri. Setelah berkecambah, bibit menyelam, tumbuh dalam kondisi ruangan atau rumah kaca. Orang-orang menanamnya di tanah dengan pemanasan yang stabil.

Lapisan

Metode perbanyakan physalis dekoratif dengan layering sederhana dan efektif. Untuk melakukan ini, di musim semi, sebagian rimpang dengan tunas baru pergi ke tempat baru.

Stek dibuat seperti yang disebutkan di atas.

Kemungkinan masalah

Physalis adalah tanaman bersahaja dengan kekebalan yang kuat.

Namun, Anda harus ingat bahwa ia dapat menderita penyakit jamur, dan buah yang terlalu matang.

Itu juga perlu dibentuk. Untuk memperoleh hasil panen yang baik, tanaman dibentuk dengan cara mencubit pucuk, karena semakin banyak cabang tunas utama maka akan semakin banyak tempat untuk bertelur tunas buah.

Jika musim panas tidak menguntungkan dalam hal kondisi cuaca, physalis spud untuk meningkatkan ketahanan terhadap penyakit dan meningkatkan pematangan tanaman.

Penyakit dan hama

Physalis adalah salah satu perwakilan terkuat dari Solanaceae, tetapi bisa sakit. Infeksi tanaman terutama disebabkan oleh jamur dan virus.

Mosaik

Physalis dengan sangat cepat menghancurkan; secara harfiah “memakan” tanaman, seperti infeksi virus lainnya. Tidak ada obatnya; individu yang terkena dampak harus segera dihancurkan. Taman itu terlihat sedih; semak-semak sekarat, dihiasi dengan bintik-bintik yang menyakitkan.

Penyakit busuk daun

Infeksi jamur nightshade terkenal yang dapat menghancurkan semua tanaman hanya dalam satu malam. Banyak cara telah dikembangkan untuk melawan momok ini (misalnya - Proton, Hom, Thanos). Sayangnya, jamur menginfeksi tanaman pada saat pematangan buah, dan seseorang harus menimbang apa yang lebih menguntungkan bagi tukang kebun - menggunakan buah yang sudah diproses untuk makanan atau untuk menghancurkan spesimen yang sakit.

Di antara hama, yang paling berbahaya adalah beruang dan cacing kabel. Untungnya, mereka dapat ditangani dengan menggunakan metode rakyat. Misalnya, tambahkan abu kayu atau kotoran burung ke tanah.

Sifat dan kontraindikasi yang berguna

Komposisi, nilai gizi, kandungan kalori
Setiap buah physalis, sayur atau berry, mengandung banyak vitamin dan mikro. Sejumlah besar vitamin C, vitamin A (14% dari dosis harian yang dibutuhkan tubuh), antioksidan, dan komposisi vitamin B yang unik membuat tanaman sangat diperlukan dalam nutrisi medis. Selain itu, buah physalis rendah kalori; oleh karena itu, mereka dapat digunakan dalam diet untuk gangguan metabolisme, yang disertai dengan kelebihan berat badan. Mari kita lihat lebih dekat apa manfaat dan bahaya tanaman ini.

Fitur yang bermanfaat

Untuk mengilustrasikan sifat menguntungkan dari physalis, orang dapat mengutip pendapat dari penyembuh rakyat terkenal:

• batu di ginjal dan kandung kemih - rebusan buah di dalam;
• asam urat dan edema - rebusan buah secara eksternal;
• peradangan purulen - jus atau infus. Buah beri segar bisa digunakan;
• untuk nyeri di perut dan usus - haluskan buah segar;
• untuk dermatitis - salep physalis (abu buah dicampur dengan minyak nabati).

Kontraindikasi Physalis

Tidak ada kontraindikasi khusus untuk penggunaan physalis. Namun, harus diingat bahwa, seperti buah asam lainnya, dapat memperburuk pasien dengan gastritis. Penting juga untuk berhati-hati pada pasien dengan insufisiensi pankreas dan kandung empedu. Varietas yang bagus harus membatasi penderita diabetes dalam menu mereka.

Area aplikasi Physalis

Seperti disebutkan di atas, cakupannya cukup luas. Anda dapat menggunakan ramuan untuk influenza, radang tenggorokan, penyakit paru-paru. Makanan penutup rendah kalori bagus untuk pelaku diet.

Rebusan

Tempatkan 30 g buah kering dalam 0.5 l air dan masak selama lima menit. Terapkan dosis yang dihasilkan dalam dua hari untuk penyakit ginjal dan kandung kemih.

Salep

Buah kering (100 g) dibakar dalam nyala api terbuka sampai diperoleh abu. Giling dan saring abunya. Campur dengan sedikit minyak zaitun sampai Anda mendapatkan konsistensi seperti salep. Digunakan untuk menyembuhkan luka, retakan, dan dermatitis.

Resep Physalis

Asin

Untuk 1 kg benda kerja:

• Buah - 1 kg;
• adas – 50 g;
• Akar lobak – secukupnya;
• Bawang putih - 2 siung;
• Merica secukupnya;
• Garam - 50-60 g;
• Daun kismis - 5-7 buah;
• Tarragon - beberapa cabang;
• Ketumbar - 7-10 biji;
• Air - 1 liter.

Kupas buahnya, bilas, masukkan ke dalam toples steril. Siapkan air garam - rebus semua bumbu dan garam dalam satu liter air. Tuang semuanya dengan air garam, letakkan bawang putih parut di sana. Biarkan stoples di tempat yang hangat selama seminggu. Periksa kemajuan fermentasi setiap hari. Saat air garam berubah asam, tiriskan dan rebus beberapa kali. Tuang isi toples dengan air garam mendidih, gulung, bungkus. Simpan di tempat yang sejuk.

Kaviar

• Buah Physalis - 1 kg;
• Bawang - 500 g;
• Wortel – 500 gram;
• Akar peterseli – 200-300 g;
• Garam secukupnya;
• Gula untuk dicicip;
• Bawang putih - 3 siung;
• Lada hitam giling -1/2 sendok teh.

Pertama, siapkan semua sayuran dan goreng dengan minyak sayur. Masukkan semuanya ke dalam wadah, tambahkan sisa bahan, didihkan. Giling dengan blender, dinginkan. Sajikan dengan daging atau unggas.

Kesimpulannya - Physalis, tumbuhan yang luar biasa, tidak tersebar luas dan sepenuhnya tidak layak. Tapi setiap pencinta kecantikan, jika berani menanam "gelembung" physalis yang indah, pasti akan dihargai atas kerja kerasnya dengan kilauan lentera Cina pada hari-hari musim gugur yang mendung, aroma indah selai eksotis dan acar pedas yang merangsang nafsu makan.

Lebih banyak tips tentang cara makan physalis dalam video di bawah ini: