Fisik

Koktail apa yang kemungkinan besar semua orang tahu. Menurut legenda, koktail pertama kali muncul di Amerika selama perang saudara untuk kemerdekaan. Meskipun orang Inggris, Prancis, dan bahkan Spanyol siap berdebat dengan orang Amerika tentang keutamaan mencampur minuman. Tapi hari ini, berbicara tentang koktail, mari kita beralih ke Inggris, karena nat adalah minuman asli Inggris.

Riwayat kejadian

Orang Inggris mengklaim bahwa mereka adalah pelopor koktail, karena nama minuman ini berasal dari penggemar balapnya. Jenis kuda berlumpur dengan ekor mencuat seperti ayam jantan disebut "cock tail" di Inggris, yang artinya "cock tail". Orang Amerika dan Spanyol memiliki versi mereka sendiri tentang ini, tetapi, anehnya, semuanya bermuara pada hal yang sama. Secara pasti dapat dikatakan bahwa kata tersebut adalah cocktail yang berasal dari luar negeri, dan yang dimaksud adalah pencampuran berbagai bahan dalam satu gelas.

Fiz adalah nama Inggris yang sebenarnya. Diterjemahkan, artinya "desis, busa." Di sini, tidak dapat disangkal, keunggulan adalah milik Inggris yang brilian. Ini adalah minuman ringan bersoda yang berbahan dasar air soda atau air mineral. Air soda sering digunakan di Amerika, dan akhir-akhir ini, fisikawan berdasarkan minuman tonik atau energi semakin populer. Fisikawan adalah pecandu alkohol dan bebas alkohol. Dikatakan bahwa minuman jenisnya yang pertama terdiri dari bir dan sampanye dalam jumlah yang cukup banyak. Itu datang ke zaman kita dengan nama "Black Velvet".

Koktail ini disebutkan dalam buku The Bartender's Guide oleh bartender legendaris Amerika, ayah dari semua bartender, Jeremy Thomas. Buku ini dirilis pada tahun 1862. Di sana ia menjelaskan enam metode klasik pembuatan tabib, yang kemudian menjadi dasar fundamental untuk produksinya. Dia mengikuti semua pengikutnya selama bertahun-tahun.

Komposisi dan properti yang berguna dari fiz

Phys mengacu pada koktail dari jenis minuman panjang. Ini adalah kelas koktail yang dicirikan oleh kualitasnya yang menyegarkan dan menyegarkan. Seringkali mereka disajikan dengan banyak es dan sedotan. Mereka diminum untuk waktu yang sangat lama, karena meleleh, dan sangat menyegarkan di hari-hari musim panas. Oleh karena itu nama mereka.

Karena fakta bahwa fizov mengandung air berkarbonasi yang jenuh dengan karbon dioksida, minuman ini memiliki sifat yang khas: pertama, karbon dioksida meningkatkan sifatnya yang menyegarkan dan menyegarkan, dan kedua, meningkatkan cita rasa komponen penyusun koktail. Satu-satunya hal buruk adalah efek karbon dioksida cepat berlalu, hanya untuk menyelamatkan permainan gelembung untuk waktu yang lebih lama dan mengirimkan banyak resep koktail ini. Minuman berbahan dasar "soda" lebih berbahaya daripada berbahan dasar air mineral, jadi masih lebih baik menggunakan produk yang lebih alami, daripada diperoleh secara kimiawi.

Sifat berguna fisikawan sangat bergantung pada produk dari mana mereka disiapkan. Misalnya, beberapa membuatnya dari buah beri, jus segar, smoothie sayuran, terkadang menggunakan teh dingin, dalam banyak kasus teh hijau. Selain itu, jangan lupakan minuman effervescent seperti Coca-Cola, Schweppes, Sprite, dan banyak lagi lainnya, yang saat ini sering digunakan sebagai bahan dasar cocktail yang menyegarkan. Kandungan kalori minuman juga bisa berbeda-beda, tergantung fisik apa yang dibuat. Misalnya, air berkarbonasi biasa tidak memiliki nilai energi, dan sprite yang sama dalam 40 gram cairan mengandung hampir XNUMX kkal.

Jenis fizov

Selain fakta bahwa minuman ini beralkohol dan non-alkohol, ada sejumlah klasifikasi koktail yang populer di kalangan bartender. Misalnya fisik yang dimasak dengan putih telur sering disebut perak (Silver Fizz). Dan minuman yang persis sama, tetapi dengan penambahan kuning telur akan menjadi emas (Golden Fizz). Terkadang mereka membuat phys dengan telur utuh. Minuman ini kemudian dikenal sebagai Royal (Royal Fizz). Nah, jika Anda menambahkan krim asam ke salah satu bahan dalam koktail, Anda akan mendapatkan krim phys. Ngomong-ngomong, untuk mendapatkan diamond fiz (Diamond Fizz), sebaiknya ambil sampanye kering atau semi kering, juga brut, sebagai pengganti air mineral sebagai dasarnya. Ada juga phys hijau. (Green Fizz), disiapkan dengan peppermint liqueur (Crème de menthe).

Dari minuman bersoda, Anda bisa memilih beberapa jenis yang bermanfaat bagi tubuh manusia:

• nat aprikot;
• ceri nat;
• nat wortel.

Minuman ini dalam jumlah yang sangat banyak mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh manusia untuk fungsi normal dan sempurna.

Misalnya, koktail aprikot akan bermanfaat bagi penderita anemia, orang yang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular dan ginjal. Ini baik digunakan untuk sembelit dan masalah yang berhubungan dengan keasaman lambung yang rendah.

Dan dalam komposisi minuman ceri, Anda dapat menyoroti mineral bermanfaat seperti: magnesium, kalium, kalsium, mangan, yodium, dan zat besi. Ini juga mengandung asam organik dan vitamin A, B1, B2, B9, E dan C. Efek menguntungkan fisik ini pada penyakit pernapasan, membantu masalah pada sistem pencernaan dan ginjal. Seringkali digunakan untuk sembelit dan penyakit sendi, terutama untuk arthrosis.

Fisik wortel kaya akan vitamin B, vitamin E dan C. Mengandung minyak atsiri dan zat bermanfaat seperti karoten. Saat berinteraksi dengan putih telur, ia membentuk vitamin A yang sangat dibutuhkan tubuh. Koktail ini sangat diperlukan untuk memperbaiki kondisi kulit dan rambut. Penggunaannya memiliki efek menguntungkan pada permukaan lempeng kuku dan selaput lendir tubuh. Minuman ini direkomendasikan untuk digunakan dengan masalah penglihatan, serta untuk meningkatkan fungsi ginjal, kandung empedu, dan hati.

Fitur memasak fizov

Ciri paling khas dari fizov adalah minuman ini tidak dikocok. Mereka tidak boleh terguncang dengan cara apa pun, karena hal yang paling menarik dan berharga di dalamnya adalah permainan alami karbon dioksida.

Untuk membuat koktail yang berkualitas tinggi dan enak, Anda perlu mengisi pengocok yang sudah didinginkan hingga setengah terisi es untuk membuat koktail, tambahkan komponen yang diperlukan, tergantung resepnya, dan kocok semuanya secara intensif selama sekitar 15 detik. Untuk menyajikan koktail secara tradisional menggunakan high glass – highball. Itu harus diisi setengah dengan es frappe dan tuangkan isi pengocok di sana. Kemudian perlahan dan lembut tambahkan komponen effervescent dari koktail: air mineral, minuman tonik, atau sampanye. Diyakini bahwa sampanye kering lebih cocok untuk fiz daripada sampanye manis, karena durasinya lebih lama.

Koktail disajikan dengan hiasan seiris lemon atau jeruk di ujung gelas, terkadang buah beri segar digunakan untuk dekorasi.

Gen Fiz

Ini adalah long yang populer, yang berbahan dasar jus lemon atau jeruk nipis, gin yang kuat, gula, dan air mineral.

Untuk memasak Anda perlu:

• gin - 40 ml;
• jus lemon atau jeruk nipis - 30 ml;
• sirup gula - 10 ml;
• Es;
• lemon atau jeruk nipis.

Kocok semua bahan dalam pengocok sebentar, lalu gunakan saringan untuk menuangkan campuran ke dalam highball dingin, tuang perlahan ke dalam soda dan hiasi dengan irisan lemon atau jeruk nipis.

Gin nat terlihat enak jika potongan jeruk dimasukkan langsung ke dalam cairan. Ini memberi minuman rasa yang lebih kaya dan tampilan yang menyenangkan.

Ramos Jean Fiz

Ini adalah salah satu koktail beralkohol paling terkenal, resepnya telah lama diklasifikasikan. Sejarahnya dimulai sekitar akhir abad ke-19, pada masa Larangan, ketika pemilik salah satu perusahaan paling populer di New Orleans, Henry Ramos, menemukan Gene the Physics versinya sendiri, dan menyebutnya New Orleans Phys. Resepnya dideklasifikasi saudara pemilik Charles. Ternyata untuk mendapatkan efek buih yang begitu besar, Henry menambahkan putih telur ke dalam minumannya. Bereaksi dengan air soda, dia mengeluarkan busa yang sangat banyak, yang membentuk tutup berbusa di atas gelas.

Bahan:

• gin - 40 ml;
• jus lemon - 15 ml;
• jus jeruk nipis - 15 ml;
• sirup gula - 30 ml;
• putih telur - 1 buah;
• krim - 60 ml;
• ekstrak vanili – 2 tetes;
• soda;
• air dari bunga jeruk.

Semua bahan dikocok dalam shaker dingin menggunakan metode goyang kering selama kurang lebih 2 menit. Setelah itu tambahkan es, dan kocok sebentar isinya. Tuang campuran ke dalam highball yang sudah didinginkan sebelumnya dan tambahkan air soda dengan lembut.

Uang Fiz

Dan di Inggris, koktail bernama Bucks Phys. Terima kasih kepada bartender Pat McGarry dari Buck's Club, klub London yang terkenal. Dia menciptakan koktail ini sebagai hasil dari pencampuran sampanye dan jus jeruk. Banyak klien dan pelanggan tetap klub yang cerewet terus-menerus menuntut hal baru. Kali ini mereka menginginkan sesuatu yang ringan, tetapi sekaligus memabukkan. Jadi koktail ini muncul, yang mendapatkan namanya untuk menghormati klub itu. Ngomong-ngomong, koktail serupa muncul di Prancis pada waktu yang hampir bersamaan. Di sana dia dipanggil Mimosa. Orang Prancis sering mengklaim keunggulan dalam penemuan minuman, tetapi mandornya masih dianggap sebagai bartender London.

Bahan:

• sampanye atau anggur bersoda - 50 ml;
• jus jeruk - 100 ml.

Tuang jus dan sampanye dingin ke dalam gelas, campur sedikit. Koktail ini disajikan dalam gelas anggur tinggi sempit dengan kaki tipis – gelas anggur untuk sampanye.

Sifat berbahaya dari koktail effervescent

Penggunaan fizov yang mengandung alkohol tidak dianjurkan untuk ibu hamil, ibu menyusui, anak di bawah usia 18 tahun, serta pengemudi kendaraan bermotor. Seperti halnya hobi minuman beralkohol, hal itu penuh dengan gangguan pada saluran cerna, menyebabkan kerusakan hati dan ginjal yang tidak dapat diperbaiki. Konsumsi berlebihan minuman tersebut dapat menyebabkan ketergantungan alkohol.

Jika telur ayam mentah digunakan dalam pembuatan koktail, Anda perlu memastikan kesegaran dan kualitasnya. Jika tidak, Anda bisa terkena penyakit buruk seperti salmonellosis, serta keracunan dan gangguan pencernaan yang parah.

Jangan gunakan fizy, jika ada alergi terhadap salah satu komponen penyusun komposisinya, untuk mengurangi risiko reaksi alergi.

Jika dalam proses pembuatan koktail, minuman energi atau soda manis digunakan, harus diingat bahwa koktail semacam itu dikontraindikasikan pada diabetes. Penggunaannya yang sering dapat merusak enamel gigi dan dapat menyebabkan pelanggaran keseimbangan asam-basa di mulut. Energik itu sendiri berbahaya bagi tubuh manusia, dan bila dicampur dengan alkohol, sejujurnya, itu dikontraindikasikan. Oleh karena itu, yang terbaik adalah tetap mengonsumsi air mineral yang sehat agar tidak menyebabkan kerusakan serius pada tubuh.

Kesimpulan

Phys – salah satu jenis rindu effervescent yang populer. Dia sering mabuk di malam musim panas yang terik untuk menyegarkan diri dan mengisi ulang tenaganya. Ada minuman non-alkohol dan yang mengandung alkohol. Yang paling populer datang kepada kami dari Inggris dan Amerika, hampir tanpa mengubah resep mereka. Mereka berbeda dari rindu lainnya dalam penggabungan air soda dan, pada beberapa spesies, telur. Tergantung bahan yang terkandung di dalamnya, ada beberapa jenis fizov: perak, emas, kerajaan, berlian, dan lainnya. Ini adalah koktail menyegarkan yang populer di seluruh dunia. Namun perlu diingat bahwa minum berlebihan bisa berbahaya bagi kesehatan!

Fisioterapi non-alkohol sering direkomendasikan untuk digunakan karena sifatnya yang bermanfaat dan berharga bagi tubuh. Minuman ceri, wortel, dan aprikot dianggap sangat efektif. Berkat mineral dan vitaminnya yang bermanfaat, mereka memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan kardiovaskular, meningkatkan fungsi hati dan ginjal, dan secara signifikan meningkatkan ketajaman penglihatan. Dianjurkan untuk digunakan karena arthrosis dan penyakit sendi.