Resep acar bawang putih. Kalori, komposisi kimia dan nilai gizi.

Bahan Acar bawang putih

bawang putih bawang merah 750.0 (gram)
cuka 750.0 (gram)
air 750.0 (gram)
daun salam 10.0 (potongan)
merica 10.0 (potongan)
garam dapur 80.0 (gram)
Metode persiapan

Kupas bawang putih, lepuh dan biarkan selama 30 menit. Kemudian tuangkan air dingin selama 5 jam. Setelah 5 jam, masukkan bawang putih ke dalam stoples 3 liter dan tutupi dengan air garam. Untuk air garam, masukkan daun salam, merica hitam, garam dan gula ke dalam air. Mendidih. saat mendidih, tuangkan cuka dan tuangkan ke dalam toples bawang putih. Tutupi dengan kain kasa dan tempatkan. Harus berdiri setidaknya sebulan.

Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.

Nilai gizi dan komposisi kimia.

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
GiziJumlahNorma**% dari norma dalam 100 g% dari norma dalam 100 kkal100% biasa
Nilai kalori42.4 kKal1684 kKal2.5%5.9%3972 gram
Protein1.8 gram76 gram2.4%5.7%4222 gram
Lemak0.1 gram56 gram0.2%0.5%56000 gram
Karbohidrat9.1 gram219 gram4.2%9.9%2407 gram
asam organik143 gram~
Serat makanan4.1 gram20 gram20.5%48.3%488 gram
air84.4 gram2273 gram3.7%8.7%2693 gram
Abu0.7 gram~
vitamin
Vitamin B1, tiamin0.02 mg1.5 mg1.3%3.1%7500 gram
Vitamin B2, riboflavin0.02 mg1.8 mg1.1%2.6%9000 gram
Vitamin B6, piridoksin0.2 mg2 mg10%23.6%1000 gram
Vitamin C, askorbat2.7 mg90 mg3%7.1%3333 gram
Vitamin PP, TIDAK0.5988 mg20 mg3%7.1%3340 gram
niasin0.3 mg~
macronutrients
Kalium, K.71 mg2500 mg2.8%6.6%3521 gram
Kalsium, Ca62.2 mg1000 mg6.2%14.6%1608 gram
Magnesium, mg8.2 mg400 mg2.1%5%4878 gram
Natrium, Na18.2 mg1300 mg1.4%3.3%7143 gram
Belerang, S6.6 mg1000 mg0.7%1.7%15152 gram
Fosfor, P.27 mg800 mg3.4%8%2963 gram
Klorin, Cl2212 mg2300 mg96.2%226.9%104 gram
Trace Elements
Besi, Fe0.5 mg18 mg2.8%6.6%3600 gram
Yodium, saya2.4 μg150 μg1.6%3.8%6250 gram
Kobalt, Co3 μg10 μg30%70.8%333 gram
Mangan, Mn0.2279 mg2 mg11.4%26.9%878 gram
Tembaga, Cu45.1 μg1000 μg4.5%10.6%2217 gram
Molibdenum, Mo.4.1 μg70 μg5.9%13.9%1707 gram
Seng, Zn0.2989 mg12 mg2.5%5.9%4015 gram
Karbohidrat yang dapat dicerna
Pati dan dekstrin7 gram~
Mono- dan disakarida (gula)1.1 grammaks 100 г

Nilai energinya 42,4 kkal.

Acar bawang putih kaya vitamin dan mineral seperti: klorin - 96,2%, kobalt - 30%, mangan - 11,4%
  • Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
  • Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
  • Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
 
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Acar bawang putih PER 100 g
  • 149 kKal
  • 11 kKal
  • 0 kKal
  • 313 kKal
  • 40 kKal
  • 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 42,4 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Acar bawang putih, resep, kalori, zat gizi

Tinggalkan Balasan