Mengapa menanam susu?
Popularitas susu nabati di dunia semakin meningkat. Separuh orang Amerika meminum bahan nabati dalam makanan mereka – dimana 68% orang tua dan 54% anak berusia di bawah 18 tahun. Para peneliti mencatat bahwa pada tahun 2025, pasar produk tanaman alternatif akan tumbuh tiga kali lipat. Semakin populernya minuman herbal disebabkan oleh semakin banyak orang di Rusia yang mulai memantau pola makan mereka. Semakin banyak orang yang siap bereksperimen dengan minuman nabati karena alergi susu sapi dan masalah lingkungan. Minuman herbal sedang tren, dan sangat menyenangkan. Kami terbiasa memasak banyak hidangan dengan susu sapi biasa, jadi tidak mudah untuk menolaknya. Minuman yang terbuat dari ramuan herbal datang untuk menyelamatkan. Mereka cocok untuk mereka yang menolak produk susu karena alasan medis dan karena intoleransi laktosa atau alergi terhadap protein susu sapi, dan juga memikirkan lingkungan dan perlakuan etis terhadap hewan, atau hanya ingin mendiversifikasi pola makan mereka.
Susu nabati mana yang harus dipilih?
Minuman herbal diperoleh dengan proses pengolahan bahan baku nabati secara bertahap dan pemulihannya dengan air hingga kekentalan yang diinginkan. Pabrikan terkemuka telah meningkatkan proses produksi selama bertahun-tahun, dan teknologi modern memungkinkan untuk mendapatkan minuman yang homogen, lembut, dan enak. Selain itu, produsen yang bertanggung jawab juga menambahkan vitamin dan elemen pelacak, seperti kalsium, ke dalam komposisinya.
Misalnya, saya ingin mengutip pelopor produk herbal di pasar Rusia – mereknya. Itu adalah salah satu produsen minuman nabati pertama di Eropa, dan saat ini merek tersebut memiliki lini susu alternatif paling beragam di Rusia: minuman kedelai biasa dan manis, dengan almond dan kacang mete, hazelnut, kelapa, nasi, dan oat. Keunggulan produk Alpro adalah rasa yang murni tanpa rasa pahit dan aroma serta tekstur yang tidak menyenangkan lainnya. Di lini Alpro, Anda dapat menemukan produk untuk orang yang menghindari gula dalam makanannya (Tanpa Pemanis), untuk ditambahkan ke kopi dan busa (Alpro untuk Profesional), serta cokelat dan koktail kopi untuk pecinta berbagai rasa. Spesialis perusahaan mencatat bahwa untuk menjaga konsistensi produk yang homogen, perlu menambahkan sejumlah zat penstabil alami, seperti permen karet gellan, permen kacang belalang dan karagenan. Merekalah yang memungkinkan Anda mempertahankan tekstur halus selama penyimpanan dan saat menyiapkan minuman dan hidangan.
Untuk produksi minuman Alpro, digunakan oat berkualitas tinggi, beras, kelapa, almond, hazelnut, kacang mete. Semua bahan mentah, termasuk kedelai, tidak mengandung GMO. Alpro tidak menggunakan pemanis buatan seperti aspartame, acesulfame-K dan sucralose. Rasa manis minuman diberikan oleh bahan baku berkualitas tinggi. Beberapa produk menambahkan gula alami dalam jumlah minimal untuk mempertahankan rasa.
Apa lagi yang disertakan?
Susu kedelai mengandung 3% protein kedelai. Protein kedelai adalah protein lengkap, mengandung asam amino esensial yang diperlukan untuk orang dewasa. Protein kedelai 3% sebanding dengan persentase protein dalam susu sapi utuh. Susu gandum juga diperkaya dengan serat makanan nabati. Rangkaian minuman nabati Alpro dicirikan oleh kandungan lemaknya yang rendah: dari 1 hingga 2%. Sumber lemak adalah minyak nabati, bunga matahari dan rapeseed. Mereka mengandung asam lemak tak jenuh yang bermanfaat dan diperlukan dalam makanan sehari-hari. Sebagian besar produk Alpro diperkaya dengan kalsium, vitamin B2, B12, dan vitamin D.
Semua produk Alpro bebas XNUMX% nabati, laktosa, dan bahan hewani lainnya, serta cocok untuk vegan, vegetarian, dan orang yang berpuasa. Alpro memproduksi minumannya di pabrik modern di Belgia menggunakan teknologi unik dan menggunakan sebagian besar produk lokal: semua almond dipasok dari Mediterania, kedelai – dari Prancis, Italia, dan Austria. Perusahaan memantau pasokan bahan baku dan tidak pernah menggunakan bahan yang digunduli untuk tumbuh. Produksi minuman Alpro berkelanjutan: perusahaan terus mengurangi emisi karbon dan meminimalkan penggunaan sumber daya air di semua tahap produksi. Produsen menggunakan energi limbah panas dan sumber energi terbarukan. Alpro juga bekerja sama dengan WWF (World Wildlife Fund) untuk mendukung program di seluruh dunia.
Hidangan termudah yang bisa Anda buat dengan susu nabati adalah smoothie. Kami membagikan resep favorit penyanyi dan aktris Irina Toneva, yang telah menjadi vegetarian selama bertahun-tahun:
Smoothie jambu mete stroberi
1 cangkir (250 ml) stroberi segar
1 cangkir (250 ml) susu kacang mete Alpro
6 tanggal
sejumput kapulaga
sejumput vanila
Hapus lubang dari kurma. Campur semua bahan dalam blender sampai halus.
Smoothie protein dengan wortel
2 cangkir (500 ml) santan Alpro
3 buah. wortel
3 seni. sendok makan protein nabati
1 sendok teh. pemanis
Parut wortel. Campur semua bahan dalam blender sampai halus.