Vegetarisme adalah sistem pangan kuno, kontroversi mengenai manfaat dan bahayanya tidak mereda seketika. Peserta diskusi kadang-kadang memberikan argumen yang berbobot untuk mendukung argumen mereka, tetapi, pada kenyataannya, Anda dapat membuktikan semuanya atau menyangkal semuanya dalam dua kalimat. Mereka yang menjelaskan prinsip-prinsip dasar vegetarianisme dan dari tahun ke tahun meyakinkan para penganutnya tentang ketepatan pilihan mereka.
Prinsip dasar
Sulit dipercaya, tetapi hanya ada 2 prinsip dasar di balik sistem tenaga yang populer di seluruh dunia:
- 1 prinsip non-kekerasan - disebut etis, “mengemudi”, karena didasarkan pada keyakinan kuat bahwa membunuh demi makanan tidak dapat diterima. Sementara itu, dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak vegetarian yang menolak tidak hanya dari makanan hewani, tetapi juga dari pakaian yang terbuat dari kulit dan bulu alami, serta kosmetik dan bahan kimia rumah tangga dari produsen yang melakukan pengujian pada hewan. Ini memungkinkan mereka untuk yakin bahwa kehidupan dan kebiasaan pribadi mereka tidak membahayakan saudara-saudara kita yang lebih kecil.
- 2 prinsip kesehatan. Dalam hal ini, yang kami maksud adalah sisi fisik dan spiritualnya. Prinsip ini dengan sempurna menggambarkan ungkapan Socrates yang terkenal tentang apa yang perlu Anda makan untuk hidup, dan bukan hidup untuk makan. Mengikutinya, vegetarian mematuhi aturan tertentu yang berkaitan dengan pemilihan, persiapan dan konsumsi makanan, serta memperhatikan kenyamanan psikologis mereka.
Aturan dasar diet vegetarian
- Anda perlu makan fraksional 4 - 5 kali sehari.
- Saat memilih sayuran, buah-buahan, beri, Anda perlu memberi perhatian khusus pada kualitasnya. Buah yang baik – matang, dengan kulit utuh, tanpa busuk dan tanda-tanda pembusukan. Ini terutama berlaku untuk buah beri yang lembut dan halus, yang lebih rentan terhadap perkembangan mikroorganisme berbahaya. Penting juga untuk memastikan bahwa tidak ada bintik-bintik coklat dan coklat di permukaannya, yang populer disebut “tan“. Faktanya adalah bahwa mereka menunjukkan penyimpanan yang tidak tepat, ketika buah-buahan, yang ditempatkan dalam wadah kedap udara, hanya tersedak karena kekurangan oksigen dan kelebihan karbon dioksida. Tak perlu dikatakan, makan makanan busuk penuh dengan masalah kesehatan. Oleh karena itu, vegetarian berpengalaman menyarankan, sebagai upaya terakhir, untuk mengambil lebih sedikit buah, tetapi berkualitas lebih tinggi. Selain itu, preferensi harus diberikan kepada mereka yang ditanam di luar ruangan, dan bukan di rumah kaca. Hanya karena mereka mengandung jumlah nutrisi maksimum yang dibutuhkan tubuh. Untuk alasan yang sama, yang terbaik adalah mengonsumsi sayuran musiman.
- Memasak dengan cinta. Aturan ini berasal dari pernyataan ilmiah bahwa air, yang terutama kaya akan beberapa sayuran dan buah-buahan, dapat mengubah strukturnya tergantung pada pengaruh faktor eksternal. Selain itu, bahkan kata-kata atau pikiran orang yang bekerja dengan produk ini pada saat memasak adalah penting.
- Pastikan hidangan yang disiapkan memiliki tampilan yang menarik dan menggugah selera. Ada pendapat bahwa derajat asimilasi nutrisi secara langsung bergantung pada suasana hati dan nafsu makan seseorang. Oleh karena itu, tujuan dari aturan ini adalah kebutuhan untuk membuatnya bergairah.
- Hindari memotong makanan secara berlebihan selama memasak. Faktanya adalah bahwa banyak dari mereka, sebagai akibatnya, dapat memulai jus dan kehilangan aroma dan sebagian besar nutrisi bersamanya. Penting juga untuk memotong daging di sekitar tangkai dan "ekor" sayuran, karena mereka mengumpulkan jumlah nitrat maksimum.
- Selalu berikan preferensi pada makanan yang baru disiapkan. Penyimpanan jangka panjang dan perlakuan panas tambahan dapat berdampak negatif pada jumlah nutrisi yang ada dalam makanan.
- Sayuran dan buah-buahan dingin harus dihangatkan hingga suhu kamar sebelum dimakan, idealnya secara alami. Ini karena pencernaan makanan dingin memerlukan kehilangan energi yang besar.
- , berry, buah-buahan dan buah-buahan kering, jika memungkinkan, harus dikonsumsi di antara waktu makan utama, karena dalam hal ini penyerapannya lebih baik.
- Makan perlahan, kunyah makanan sampai bersih. Aturan ini, yang akrab bagi banyak orang sejak masa kanak-kanak, memiliki alasan yang serius: makanan yang dihancurkan sebanyak mungkin di rongga mulut secara signifikan mengurangi konsumsi energi tubuh untuk pencernaannya dan meningkatkan asimilasi yang lebih baik.
- Perhatikan regimen minum.
- Secara bertahap hilangkan gula dan permen dari makanan Anda, gantilah dengan buah-buahan kering.
- Berhenti minum minuman beralkohol dan merokok.
- Jalani gaya hidup sehat dan aktif: habiskan cukup waktu di luar ruangan, berjalan-jalan sebelum tidur, berolahraga. Yang menarik adalah olahraga yang memungkinkan Anda mencapai kenyamanan psikologis. Setiap vegetarian memiliki kesukaannya sendiri di dalamnya, namun, seperti yang diperlihatkan oleh latihan, kebanyakan dari mereka cepat atau lambat mulai berlatih yoga. Bagaimanapun, ini menggabungkan praktik spiritual, fisik dan mental yang memungkinkan Anda untuk mengelola kondisi mental Anda.
Ada pendapat bahwa kata-kata tidak selalu bisa menggambarkan kedalaman keyakinan sepenuhnya. Namun, dalam kasus vegetarianisme, mereka umumnya berlebihan. Bagi mereka semua berbicara tentang dua prinsip utamanya: prinsip non-kekerasan dan prinsip kesehatan, dan ini adalah salah satu dari banyak keuntungannya!