Quinoa adalah salah satu sumber protein nabati terlengkap di planet ini. Ini unik, satu-satunya sumber protein lengkap yang bebas pembunuhan. Ini berarti mengandung semua 9 asam amino esensial yang sangat penting untuk kesehatan manusia.
Quinoa adalah favorit vegan karena alasan ini. Quinoa tidak hanya bagus untuk vegan, tetapi juga merupakan pilihan bagus bagi mereka yang mengikuti diet bebas gluten, karena benar-benar bebas gluten. Ini juga memiliki rasa kacang yang luar biasa. Bagaimana Anda menyiapkan quinoa?
Anda memasak quinoa persis seperti Anda memasak nasi merah. Tuangkan secangkir quinoa dengan dua cangkir air, didihkan dan didihkan selama sekitar dua puluh menit.
Anda harus berhati-hati untuk tidak memasaknya terlalu lama, karena bisa menjadi lunak dan rapuh jika dimasak terlalu lama. Rasa juga berkurang jika terlalu matang.
Quinoa sangat enak saat dikukus bersama brokoli dan alpukat kubus dengan garam laut. Anda juga bisa menyajikan hidangan ini dengan irisan tomat organik segar dan bumbu ala Meksiko.
Bermanfaat bagi kesehatan
Selain menjadi sumber protein non-hewani yang sangat baik, quinoa mengandung banyak vitamin, mineral, dan nutrisi penting. Ini kaya mangan, yang memainkan peran penting dalam aktivasi enzim dan perkembangan tulang.
Quinoa juga kaya akan lisin. Lisin adalah salah satu dari sembilan asam amino esensial dan memainkan peran penting dalam penyerapan kalsium dan pembentukan kolagen. Hal ini juga diyakini bahwa mungkin berguna dalam pencegahan herpes flare-up.
Quinoa adalah alternatif yang bagus untuk biji-bijian yang mempromosikan perkembangan Candida. Quinoa diyakini berkontribusi pada normalisasi mikroflora usus.
Ini juga merupakan makanan indeks glikemik yang sangat rendah. Ini menjadikan quinoa pilihan yang bagus untuk orang-orang dengan masalah gula darah, dan jika Anda memperhatikan berat badan Anda, ini adalah tambahan yang bagus untuk diet seimbang.