Konten
Lobak merupakan tanaman budidaya yang berasal dari Asia Tengah. Memiliki akar bulat dengan kulit tipis, warna merah, merah muda, atau putih-merah muda. Lobak adalah sayuran dengan ciri khas pedas, tetapi rasanya cukup menyenangkan, karena adanya minyak mustard.
Manfaat dan bahayanya bagi tubuh
Banyak ahli mempelajari dengan seksama manfaat dan bahaya lobak bagi tubuh. Dan akui bahwa itu memiliki sifat yang jauh lebih positif. Berkat serat, lobak memenuhi tubuh untuk waktu yang lama dan meningkatkan metabolisme. Karena itu, manfaat lobak untuk menurunkan berat badan tidak dapat disangkal. Selain itu, penggunaannya secara teratur membantu membersihkan tubuh dari zat berbahaya dan menormalkan kadar kolesterol. Pada saat yang sama, kandungan kalori lobak hanya 20 kkal.
Khasiatnya bagi tubuh
- Ini meningkatkan kekebalan, melawan pilek.
- Karena terdapat banyak asam folat dalam lobak hijau, sayuran ini baik untuk kesehatan wanita dan perkembangan janin yang tepat untuk wanita hamil.
- Dalam memerangi kekurangan vitamin, lobak memecahkan rekor: hanya 250 gram buah-buahan yang memberi tubuh asupan asam askorbat harian.
- Sayuran menurunkan gula darah dan meningkatkan kadar hemoglobin. Serat dalam sayuran meningkatkan proses metabolisme, menghilangkan kolesterol, dan menormalkan saluran pencernaan, oleh karena itu bermanfaat bagi mereka yang kelebihan berat badan, melawan diabetes dan asam urat.
- Juga, engan memiliki efek koleretik dan mengurangi pembengkakan. Secara keseluruhan, sangat bermanfaat untuk kantong empedu dan hati.
- Manfaat lobak adalah membantu sistem kardiovaskular dan bahkan membantu dalam perang melawan kanker.
Kandungan vitamin dan kalori
Komposisi sayuran sepenuhnya menjelaskan popularitasnya selama periode musim semi. Ini kaya akan vitamin PP, C, vitamin B, juga memiliki sejumlah besar natrium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan kalsium, serta serat, protein, dan minyak esensial, yang sangat membantu dalam menurunkan berat badan. Penting juga bahwa hanya ada 15 kkal per 100 gr lobak. Karena itu, Anda dapat dengan aman menambahkannya ke makanan diet.
Bahaya dan kontraindikasi
Lobak tidak boleh dimakan oleh orang dengan masalah tiroid, karena penyalahgunaan dapat menyebabkan tumor. Juga, mereka dilarang bagi mereka yang menderita maag. Saat memakannya, Anda harus berhati-hati dengan eksaserbasi penyakit kandung empedu, duodenum, dan hati.
Tidak disarankan untuk membeli lobak yang dikemas dalam kantong vakum. Akar seperti itu sering menarik warna yang cerah dan menggoda. Tetapi Anda tidak dapat tergoda oleh umpan seperti itu. Dalam kondisi vakum, lobak dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama, dan umur simpan yang lama menunjukkan bahwa akarnya telah kehilangan sifat menguntungkannya dan menumpuk kalori, pati, dan serat, yang dapat membahayakan sistem pencernaan setelah dikonsumsi.
Membantu menurunkan berat badan
Untuk wanita yang impian hidup utamanya adalah parameter model yang disayangi, lobak akan menjadi temuan nyata, karena ini akan membantu mengatur diet secara rasional tanpa membahayakan tubuh. Enzim produk memecah lemak tanpa masalah dan menghilangkan kelebihan kelembaban dari tubuh.
Ahli gizi mengatakan bahwa jika Anda mengatur diet menggunakan salad lobak, Anda tidak hanya dapat menurunkan berat badan, tetapi juga meningkatkan proses metabolisme, membersihkan tubuh dari racun, dan menormalkan saluran pencernaan.
Dengan diabetes melitus
Keunggulan utama lobak adalah indeks glikemiknya yang rendah, hanya 15 unit. Konsumsi hidangan lobak dalam makanan praktis tidak akan tercermin dalam tingkat glukosa dalam darah manusia, karena sayuran akar mengandung insulin alami, yang akan berkontribusi pada normalisasi kadar gula darah.
Varietas utama
Lobak Sachs
Tanaman umbi-umbian berbentuk bulat, merah cerah, dengan berat 5-10 g. Daging buahnya padat, berair, agak pedas. Bisa putih bersih atau putih dan pink. Varietas lobak awal sedang, mulai dari perkecambahan hingga pematangan tanaman umbi-umbian – 25-30 hari. Berbeda dalam berbuah damai dan ketahanan tinggi terhadap pembungaan.
Lobak Zarya
Varietas lobak masak awal dengan akar berwarna merah-raspberry, diameter 4.5-5 cm dan berat 18-25 g. Daging buahnya berair, padat, dengan rasa agak pedas. Dari perkecambahan hingga kematangan tanaman akar, dibutuhkan waktu 18-25 hari.
Lobak 18 hari
Varietas awal dengan akar lonjong memanjang, beratnya 17-25g. Warna akar tanaman merah jambu tua, ujungnya putih. Daging lobak berair, manis, hampir tanpa rasa pedas.
Raksasa Merah Lobak
Varietas dengan kematangan akhir - akar mencapai kematangan teknis dalam 40-50 hari. Akar merah dengan lekukan melintang rona merah muda-putih, panjang 13-20 cm dan berat 45 hingga 100 g. Dagingnya berwarna putih, rasanya agak pedas, sangat padat.
Lobak Presto
Tanaman umbi berwarna merah, bulat, diameter 3 cm, beratnya mencapai 25 gram. Daging buahnya berair, praktis tanpa rasa pahit. Varietas lobak yang matang lebih awal, tahan terhadap penembakan, matang dalam 16-20 hari.
Lobak 16 hari
Tanaman umbi halus, bulat, merah cerah. Daging buahnya berwarna putih, dengan ketajaman yang terlihat lemah. Varietas ultra-awal matang dalam 15-17 hari.
Lobak Panas
Tanaman umbi berwarna merah tua, bulat, diameter 3-4 cm, berat 24-27 gram. Daging buahnya putih, berair, dengan rasa pedas. Untuk pematangan varietas awal ini, 20-22 hari sudah cukup.
Lobak Dabel
Jangka waktu pematangan lobak berumur 18 sampai 23 hari. Akar berwarna merah cerah, diameter sekitar 4 cm, berat 30-35 g. Dagingnya putih, berair, renyah.
Fakta Menarik
Lobak menjadi salah satu "pelopor" di antara sayuran yang tumbuh tanpa gravitasi di stasiun luar angkasa.
Di kota Oaxaca, Meksiko, setiap tahun pada tanggal 23 Desember, “Malam Lobak” diadakan. Berbagai patung, kerajinan, lukisan, dan bahkan patung besar dipotong darinya.
Menurut buku mimpi, lobak yang terlihat dalam mimpi berarti pemenuhan keinginan dan keberuntungan dalam semua upaya.
REDIS GORENG DENGAN LADA PEDAS
BAHAN
- 400 gr lobak
- 10 gr cabai rawit
- 1 sendok teh. l. jus lemon
- 20 g mentega
- secukupnya garam dan merica
RESEP LANGKAH DEMI LANGKAH
Cuci sayuran, potong bagian atas dan bawah. Potong setiap sayuran menjadi 4 bagian. Cincang halus cabai.
Lelehkan mentega dalam wajan dan masukkan lobak cincang, tambahkan garam dan cabai, goreng selama 2-3 menit. Tambahkan jus lemon di akhir memasak.
Memasak itu mudah!
Informasi lebih lanjut tentang manfaat kesehatan yang dapat Anda temukan di video ini:
