Rambutan

Deskripsi Produk

Rambutan (lat.Nephelium lappaceum) adalah pohon buah tropis dari famili Sapindaceae, asli Asia Tenggara, dibudidayakan di banyak negara di kawasan ini. Nama tumbuhan ini dikaitkan dengan penampilan buahnya, dalam bahasa Indonesia rambut berarti “rambut”.

Pohon cemara setinggi 25 meter dengan mahkota yang menyebar lebar. Daunnya berpasangan, dengan 2-8 daun kasar berbentuk oval atau bulat telur.
Sementara itu, tidak perlu khawatir. ”

Pematangan buah penuh terjadi 15-18 minggu setelah berbunga.

Buah berbentuk bulat atau lonjong, berukuran 3-6 cm, tumbuh berkelompok hingga 30 buah. Saat matang, mereka berubah warna dari hijau menjadi kuning-oranye, dan kemudian merah cerah. Ditutupi dengan kulit padat, tetapi mudah terlepas dari daging, ditutupi dengan bulu-bulu yang kuat, rajutan warna gelap atau coklat muda, panjangnya hingga 2 cm.

Dagingnya seperti agar-agar, putih atau agak kemerahan, aromatik, dengan rasa asam manis yang menyenangkan. Bijinya besar, lonjong, panjang sampai 3 cm, berwarna kecoklatan.

Komposisi dan kandungan kalori

100 gram buah rambutan mengandung:

  • Air - 78 g
  • Protein - 0.65 g
  • Lemak - 0.2 g
  • Karbohidrat - 20 g
  • Serat makanan (serat) - 0.9 g
  • Abu - 0.2 g
  • Vitamin:
Rambutan
  • Vitamin A (beta-karoten) – 2 mcg
  • Vitamin B1 (tiamin) - 0.013 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin) - 0.022 mg
  • Niacin (vitamin B3 atau vitamin PP) - 1.35 mg
  • Vitamin B5 (asam pantotenat) - 0.018 mg
  • Vitamin B6 (piridoksin) - 0.02 mg
  • Asam folat (vitamin B9) - 8 mcg
  • Vitamin C (asam askorbat) – 59.4 mg

Makronutrien:

  • Kalium - 42 mg
  • Kalsium - 22 mg
  • Sodium - 10.9 mg
  • Magnesium - 7 mg
  • Fosfor - 9 mg Elemen jejak:
  • Besi - 0.35 mg
  • Mangan - 343 mcg
  • Tembaga - 66 mcg
  • Seng - 80 mcg

Dalam 100 gram buah rambutan mengandung rata-rata 82 kkal.

Geografi produk

Selain Asia Tenggara, buah ini tersebar luas di seluruh sabuk tropis: di Afrika, Amerika Tengah, Karibia, dan Australia. Thailand adalah salah satu pemasok buah rambutan terbesar ke pasar dunia.

Kembali ke abad ke-18, Raja Rama II mendedikasikan sebuah syair untuk buah ini, berkata: “Penampilannya mengerikan, tetapi di dalam buah ini indah. Penampilan itu menipu! ”

Rambutan

Beberapa varietas buah ditanam di Thailand. Rongrian yang paling umum adalah rambutan bulat, yang berkulit merah cerah, dan Si chomphu berbentuk bulat telur, kulit dan “rambut” buahnya berwarna merah muda. Rongrian rasanya lebih manis.

Manfaat buah rambutan

Buah-buahan mengandung sejumlah besar trace element dan vitamin yang memiliki efek menguntungkan bagi tubuh. Rambutan memiliki efek menguntungkan bagi tubuh manusia:

  • memperkuat imunitas;
  • meningkatkan metabolisme;
  • efek menguntungkan pada kulit;
  • peningkatan sistem pernapasan, saraf dan pencernaan;
  • produksi serotonin dalam tubuh;
  • kejenuhan tubuh dengan kolagen;
  • peningkatan visi;
  • meningkatkan pembekuan darah;
  • menghilangkan kelelahan;
  • efek antimikroba.
Rambutan

Buah ini merupakan antioksidan yang baik, mengandung banyak air, yang memiliki efek menguntungkan pada kulit dan rambut. Dengan penggunaan rambutan secara teratur, fungsi sistem pencernaan meningkat. Kandungan zat besi dalam buah-buahan membantu menjaga fungsi normal sistem kardiovaskular dan mencegah anemia, asam nikotinat menurunkan tekanan darah. Daging buahnya mengandung fosfor, yang membantu memperkuat tulang dan gigi.

Sabun dan lilin terbuat dari rambutan, kayu digunakan dalam pembuatan perhiasan. Kulit pohon dan pucuk muda tanaman digunakan untuk mendapatkan pewarna hijau dan kuning alami, yang digunakan dalam industri tekstil. Minyak buah yang diperoleh dari biji digunakan dalam tata rias, ditambahkan ke masker rambut dan krim tubuh. Setelah menggunakan produk tersebut, kulit menjadi lebih elastis dan halus, zat aktif dalam komposisi rambutan menyehatkan sel-sel kulit, membantu memproduksi kolagen. Rambut menjadi halus dan berkilau, tumbuh lebih baik.

Tidak dianjurkan memakan buah ini bagi penderita alergi. Juga tidak mungkin makan buah yang terlalu matang, karena gula yang terkandung dalam ampas berubah menjadi alkohol. Ini bisa berbahaya bagi kesehatan orang yang menderita diabetes tipe 2 dan hipertensi. Disarankan untuk makan tidak lebih dari 5 buah sehari. Makan berlebihan dapat menyebabkan diare dan sakit perut.

Kontraindikasi

Rambutan

Hanya ada dua larangan penggunaan rambutan:

Orang yang alergi terhadap buah-buahan, serbuk sari dan hanya memiliki risiko tinggi terkena penyakit sebaiknya tidak makan buah utuh sekaligus, lebih baik memulai dengan potongan kecil atau tidak memakannya sama sekali.
Buah yang terlalu matang sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita hipertensi dan diabetes karena pengubahan gula menjadi alkohol.

Kerusakan rambutan juga terbatas pada dua indikasi:

Kulit dan biji buahnya mengandung tanin dan saponin. Ini adalah zat beracun yang bisa menyebabkan keracunan, yang dimanifestasikan oleh diare. Oleh karena itu, semua dana berdasarkan bagian buah ini harus sangat dibatasi penggunaannya.
Buahnya sendiri juga tidak bisa dikonsumsi berlebihan. Normalnya hingga 6 buah dan tidak boleh dilampaui. Hal ini dapat mengakibatkan keracunan karena kelebihan zat.

PERHATIAN. Setelah perlakuan panas, kulit dan tulang hampir tidak berbahaya.

Rambutan sangat bermanfaat dan dibuktikan oleh para ilmuwan, namun tidak boleh disalahgunakan. Untuk mendapatkan efek antioksidan dan kejenuhan tubuh dengan zat bermanfaat, cukup makan beberapa buah matang yang berair, dan tubuh akan menerima muatan energi sepanjang hari.

Aplikasi dalam kedokteran

Rambutan

Di negara dengan iklim tropis, dukun tradisional menggunakan rambutan sebagai obat diare dan parasit. Daunnya digunakan untuk mengobati luka dan luka bakar, sakit kepala, hingga meningkatkan laktasi pada ibu menyusui.

Akar rambutan digunakan untuk radang gusi, demam dan stomatitis. Buah ini kaya akan vitamin dan mineral, yang sangat diperlukan untuk tubuh yang lemah setelah sakit. Penyembuh menyiapkan ramuan dari daunnya, yang mereka berikan kepada wanita setelah melahirkan untuk diminum guna memulihkan kekuatan.

Rasa rambutan dan cara makannya

Rambutan eksotis memiliki rasa manis yang kaya, agak mengingatkan pada anggur. Ini sangat berair, sehingga sangat populer di cuaca panas. Dengan makan buah yang sehat, Anda dapat menghilangkan dahaga dan memenuhi tubuh dengan banyak zat bermanfaat yang terkandung dalam buah.

Bagian yang dapat dimakan dari rambutan adalah daging buahnya. Sebelum dimakan, buah dikupas terlebih dahulu. Anda bisa menggigit dagingnya, hal utama yang harus diingat adalah bahwa di dalam struktur seperti jeli ada tulang yang memiliki rasa pahit. Dalam bentuk mentahnya, itu beracun dan beracun, jadi Anda harus makan buah yang lezat dengan hati-hati. Prinsip makan rambutan bisa disamakan dengan buah persik.

Di negara-negara Asia, turis Eropa ditawari buah ini untuk dicoba dalam bentuk kupas.

Bagaimana memilih buah yang tepat

Untuk menikmati rasa rambutan yang tidak biasa, Anda harus memilih buah yang matang dan yang matang untuk dibeli.

Anda dapat memilih contoh seperti itu sesuai dengan kriteria berikut: kulit merah cerah tanpa bintik-bintik gelap, cangkang utuh dan padat, rambut kemerahan elastis dengan ujung hijau. Daging buah yang matang terasa manis dan seperti agar-agar.

Rambutan

Rambutan mentah memiliki cangkang berwarna merah muda terang yang sulit dipisahkan dari daging buahnya. Tidak disarankan mengonsumsi buah yang terlalu matang atau basi. Rasanya asam, proses fermentasi daging buahnya bahkan bisa dirasakan.

Buah-buahan berkualitas rendah dapat dibedakan dari penampilannya: warna kulit kusam, tidak adanya bulu halus atau perubahan warnanya menjadi kuning kecoklatan.

Cara menyimpan rambutan di rumah

Jika buah yang dibeli segar, penyimpanan dibiarkan selama satu minggu di lemari es.

Rambutan kalengan ibu timur dengan gula. Dalam bentuk ini, umur simpan meningkat secara signifikan.

Tinggalkan Balasan