Komposisi Keranjang kepiting, udang, cumi-cumi atau kerang
| Tartlet (tartlet) untuk camilan | 50.0 (gram) |
| Seafood dengan mayones | 50.0 (gram) |
Metode persiapan
Makanan laut olahan ditempatkan dalam keranjang dan didekorasi dengan bumbu.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 360.4 kKal | 1684 kKal | 21.4% | 5.9% | 467 gram |
| Protein | 11.5 gram | 76 gram | 15.1% | 4.2% | 661 gram |
| Lemak | 25.6 gram | 56 gram | 45.7% | 12.7% | 219 gram |
| Karbohidrat | 22.4 gram | 219 gram | 10.2% | 2.8% | 978 gram |
| asam organik | 19.7 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.5 gram | 20 gram | 2.5% | 0.7% | 4000 gram |
| air | 25.5 gram | 2273 gram | 1.1% | 0.3% | 8914 gram |
| Abu | 0.8 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 gram |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 30.9 mg | 500 mg | 6.2% | 1.7% | 1618 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 gram |
| Vitamin B9, folat | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 gram | |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 gram | |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 19.4% | 143 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.209 mg | 20 mg | 16% | 4.4% | 623 gram |
| niasin | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 137.4 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.5% | 1820 gram |
| Kalsium, Ca | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.6% | 1701 gram |
| Silikon, Ya | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.1% | 2500 gram |
| Magnesium, mg | 18.1 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2210 gram |
| Natrium, Na | 178.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 3.8% | 727 gram |
| Belerang, S | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.1% | 2646 gram |
| Fosfor, P. | 123.7 mg | 800 mg | 15.5% | 4.3% | 647 gram |
| Klorin, Cl | 323.2 mg | 2300 mg | 14.1% | 3.9% | 712 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 317.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 26.9 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.2% | 857 gram |
| Yodium, saya | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 gram |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 gram |
| Mangan, Mn | 0.1742 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1148 gram |
| Tembaga, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 gram |
| Nikel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 gram |
| Stronsium, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 3.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 gram |
| Chrome, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 gram |
| Seng, Zn | 0.433 mg | 12 mg | 3.6% | 1% | 2771 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 17.7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.9 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 32 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 360,4 kkal.
Keranjang kepiting, udang, cumi atau kerang kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 13,3%, vitamin E - 70%, vitamin PP - 16%, fosfor - 15,5%, klorin - 14,1%, zat besi - 11,7%
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Besi merupakan bagian dari protein dengan berbagai fungsi, termasuk enzim. Berpartisipasi dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan jalannya reaksi redoks dan aktivasi peroksidasi. Konsumsi yang tidak mencukupi menyebabkan anemia hipokromik, atonia kekurangan mioglobin pada otot rangka, peningkatan kelelahan, miokardiopati, gastritis atrofik.
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 360,4 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Kepiting, udang, cumi-cumi atau keranjang kerang, resep, kalori, nutrisi