Bahan Saus Rusk
| mentega | 900.0 (gram) |
| kerupuk gandum | 200.0 (gram) |
| air jeruk | 67.0 (gram) |
Metode persiapan
Mentega dipanaskan sampai uap airnya menguap dan terbentuk endapan coklat muda. Kemudian minyak disaring dan kerupuk panggang, garam, jus sitrat atau asam sitrat ditambahkan ke dalamnya. Saus disajikan untuk hidangan sayuran rebus.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 500.4 kKal | 1684 kKal | 29.7% | 5.9% | 337 gram |
| Protein | 3.2 gram | 76 gram | 4.2% | 0.8% | 2375 gram |
| Lemak | 48.8 gram | 56 gram | 87.1% | 17.4% | 115 gram |
| Karbohidrat | 13 gram | 219 gram | 5.9% | 1.2% | 1685 gram |
| Serat makanan | 0.05 gram | 20 gram | 0.3% | 0.1% | 40000 gram |
| air | 2.4 gram | 2273 gram | 0.1% | 94708 gram | |
| Abu | 0.3 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 8.9% | 225 gram |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.5% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.1% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 15.7 mg | 500 mg | 3.1% | 0.6% | 3185 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 0.8% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 0.9% | 2222 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.4% | 5333 gram |
| Vitamin C, askorbat | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 0.5% | 3913 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 2.9% | 682 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 0.7% | 2941 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.4312 mg | 20 mg | 7.2% | 1.4% | 1397 gram |
| niasin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 68.3 mg | 2500 mg | 2.7% | 0.5% | 3660 gram |
| Kalsium, Ca | 53.5 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.1% | 1869 gram |
| Silikon, Ya | 8.7 mg | 30 mg | 29% | 5.8% | 345 gram |
| Magnesium, mg | 9.7 mg | 400 mg | 2.4% | 0.5% | 4124 gram |
| Natrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.1% | 15663 gram |
| Belerang, S | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.4% | 5556 gram |
| Fosfor, P. | 55.3 mg | 800 mg | 6.9% | 1.4% | 1447 gram |
| Klorin, Cl | 5.5 mg | 2300 mg | 0.2% | 41818 gram | |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 261.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 29.7 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 0.6% | 3600 gram |
| Yodium, saya | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 0.2% | 8824 gram |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.8% | 1111 gram |
| Mangan, Mn | 0.6664 mg | 2 mg | 33.3% | 6.7% | 300 gram |
| Tembaga, Cu | 102.6 μg | 1000 μg | 10.3% | 2.1% | 975 gram |
| Molibdenum, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 1.3% | 1591 gram |
| Nikel, Ni | 7 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 1.2% | 1667 gram |
| Stronsium, Sr. | 34.9 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 7.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 0.6 μg | 4000 μg | 666667 gram | ||
| Seng, Zn | 0.5507 mg | 12 mg | 4.6% | 0.9% | 2179 gram |
| Zirkonium, Zr | 4.4 μg | ~ | |||
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 8.7 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.3 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 500,4 kkal.
Saus rusuk kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 44,4%, vitamin E - 14,7%, silikon - 29%, mangan - 33,3%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Saus Kerupuk PER 100 gr
- 661 kKal
- 33 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 500,4 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizinya, vitamin apa, mineral, cara pembuatan Saus kocok, resep, kalori, nutrisi