Bahan Charlotte dengan apel
apel | 500.0 (gram) |
roti gandum | 325.0 (gram) |
susu sapi | 150.0 (gram) |
telur ayam | 1.3 (potongan) |
gula | 100.0 (gram) |
kayu manis | 1.0 (gram) |
mentega | 50.0 (gram) |
Saus aprikot | 150.0 (gram) |
Apel, kupas dan sarang bijinya, dipotong dadu kecil dan ditaburi gula. Kerak dipotong dari roti. Daging buah dipotong menjadi irisan persegi panjang setebal 0,5 cm. Sisa roti dipotong dadu kecil dan dikeringkan. Irisan roti dibasahi di satu sisi dengan campuran telur, susu dan gula, kemudian dibungkus (sisi yang dibasahi di bawah) di bagian bawah dan dinding dengan bentuk minyak di mana charlotte akan dipanggang. Irisan roti kering dicampur dengan apel dan kayu manis, isi formulir dengan campuran ini, di atasnya ditutup dengan irisan roti dan dipanggang dalam oven. Charlotte yang sudah jadi dengan apel disimpan dalam bentuk selama 10 menit, dan kemudian diletakkan di atas piring atau piring. Saat liburan, charlotte disiram dengan saus aprikot (30 g per 170 g porsi) atau saus dapat disajikan secara terpisah.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 197.7 kKal | 1684 kKal | 11.7% | 5.9% | 852 gram |
Protein | 3.5 gram | 76 gram | 4.6% | 2.3% | 2171 gram |
Lemak | 5 gram | 56 gram | 8.9% | 4.5% | 1120 gram |
Karbohidrat | 37 gram | 219 gram | 16.9% | 8.5% | 592 gram |
asam organik | 0.4 gram | ~ | |||
Serat makanan | 1 gram | 20 gram | 5% | 2.5% | 2000 gram |
air | 62 gram | 2273 gram | 2.7% | 1.4% | 3666 gram |
Abu | 0.4 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 11.2% | 450 gram |
Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.4% | 2143 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2% | 2571 gram |
Vitamin B4, kolin | 31.6 mg | 500 mg | 6.3% | 3.2% | 1582 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 gram |
Vitamin B9, folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 1.2% | 4167 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 gram |
Vitamin C, askorbat | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 gram |
Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.7% | 1875 gram |
Vitamin H, Biotin | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.1% | 2381 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 1.181 mg | 20 mg | 5.9% | 3% | 1693 gram |
niasin | 0.6 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 192.5 mg | 2500 mg | 7.7% | 3.9% | 1299 gram |
Kalsium, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.7% | 2915 gram |
Silikon, Ya | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.9% | 2727 gram |
Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 2% | 2548 gram |
Natrium, Na | 166.1 mg | 1300 mg | 12.8% | 6.5% | 783 gram |
Belerang, S | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.6% | 3115 gram |
Fosfor, P. | 52.8 mg | 800 mg | 6.6% | 3.3% | 1515 gram |
Klorin, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | 11.3% | 5.7% | 887 gram |
Trace Elements | |||||
Aluminium, Al | 82.1 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 3.4 μg | ~ | |||
Besi, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.5% | 1125 gram |
Yodium, saya | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 gram |
Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 8.6% | 588 gram |
Mangan, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | 13.7% | 6.9% | 730 gram |
Tembaga, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% | 5.1% | 1005 gram |
Molibdenum, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 5.4% | 946 gram |
Nikel, Ni | 9 μg | ~ | |||
Pimpin, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
Selenium, Jika | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 gram |
Stronsium, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
Titan, kamu | 20.6 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 42553 gram |
Chrome, Kr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.6% | 1923 gram |
Seng, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | 3.2% | 1.6% | 3134 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 0.3 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 4.2 gram | maks 100 г | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 30.2 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 197,7 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- 47 kKal
- 235 kKal
- 60 kKal
- 157 kKal
- 399 kKal
- 247 kKal
- 661 kKal