Bahan Mayones Curd
| keju cottage rendah lemak 0,6% | 100.0 (gram) |
| susu sapi | 0.5 (gelas biji-bijian) |
| minyak bunga matahari | 5.0 (sendok meja) |
| air jeruk | 2.0 (sendok meja) |
| garam dapur | 0.3 (sendok teh) |
| gula | 1.0 (sendok teh) |
Metode persiapan
Campur keju cottage dengan susu dan mentega, kocok campuran, tambahkan garam, gula dan jus lemon.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 290.3 kKal | 1684 kKal | 17.2% | 5.9% | 580 gram |
| Protein | 7.6 gram | 76 gram | 10% | 3.4% | 1000 gram |
| Lemak | 26.7 gram | 56 gram | 47.7% | 16.4% | 210 gram |
| Karbohidrat | 5.1 gram | 219 gram | 2.3% | 0.8% | 4294 gram |
| asam organik | 35.4 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.9 gram | 20 gram | 4.5% | 1.6% | 2222 gram |
| air | 48.3 gram | 2273 gram | 2.1% | 0.7% | 4706 gram |
| Abu | 0.7 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 gram |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 7.1 mg | 500 mg | 1.4% | 0.5% | 7042 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 gram |
| Vitamin B9, folat | 14.5 μg | 400 μg | 3.6% | 1.2% | 2759 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.8% | 600 gram |
| Vitamin C, askorbat | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.9% | 1837 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 10.8 mg | 15 mg | 72% | 24.8% | 139 gram |
| Vitamin H, Biotin | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 2.3% | 1515 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.4616 mg | 20 mg | 7.3% | 2.5% | 1368 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 97.2 mg | 2500 mg | 3.9% | 1.3% | 2572 gram |
| Kalsium, Ca | 80 mg | 1000 mg | 8% | 2.8% | 1250 gram |
| Magnesium, mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 1.1% | 3125 gram |
| Natrium, Na | 32.9 mg | 1300 mg | 2.5% | 0.9% | 3951 gram |
| Belerang, S | 11.4 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.4% | 8772 gram |
| Fosfor, P. | 86.4 mg | 800 mg | 10.8% | 3.7% | 926 gram |
| Klorin, Cl | 607.7 mg | 2300 mg | 26.4% | 9.1% | 378 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 15.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 19 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 gram |
| Yodium, saya | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 gram |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.4% | 1000 gram |
| Mangan, Mn | 0.0108 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 18519 gram |
| Tembaga, Cu | 50.2 μg | 1000 μg | 5% | 1.7% | 1992 gram |
| Molibdenum, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.4% | 1429 gram |
| Pimpin, Sn | 3.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 6% | 573 gram |
| Stronsium, Sr. | 5.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 16.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23952 gram |
| Chrome, Kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 gram |
| Seng, Zn | 0.2491 mg | 12 mg | 2.1% | 0.7% | 4817 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.4 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 0.6 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 290,3 kkal.
Mayones dadih kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 16,7%, vitamin E - 72%, klorin - 26,4%, selenium - 17,5%
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, memiliki efek imunomodulator, berpartisipasi dalam regulasi aksi hormon tiroid. Kekurangan menyebabkan penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan beberapa kelainan bentuk sendi, tulang belakang dan ekstremitas), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia herediter.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Mayones dadih PER 100 g
- 110 kKal
- 60 kKal
- 899 kKal
- 33 kKal
- 0 kKal
- 399 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 290,3 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Mayones dadih, resep, kalori, nutrisi