Bahan Bubur tepung
| susu sapi | 1000.0 (gram) |
| tepung jagung | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| garam dapur | 0.5 (sendok teh) |
| panili | 0.2 (sendok teh) |
| gula | 1.0 (sendok meja) |
| mentega | 1.0 (sendok meja) |
| kuning telur ayam | 2.0 (potongan) |
Metode persiapan
Uleni tepung dalam 1 gelas susu. Rebus sisa susu dengan menambahkan gula, garam, vanilin, mentega, campuran tepung dan, aduk terus, masak campuran di atas api kecil sampai mengental. Kemudian masukkan kuning telur ke dalam bubur dan dinginkan. Sajikan dengan jus buah.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 95.3 kKal | 1684 kKal | 5.7% | 6% | 1767 gram |
| Protein | 3.4 gram | 76 gram | 4.5% | 4.7% | 2235 gram |
| Lemak | 4.9 gram | 56 gram | 8.8% | 9.2% | 1143 gram |
| Karbohidrat | 10.2 gram | 219 gram | 4.7% | 4.9% | 2147 gram |
| asam organik | 16.9 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.4 gram | 20 gram | 2% | 2.1% | 5000 gram |
| air | 75.1 gram | 2273 gram | 3.3% | 3.5% | 3027 gram |
| Abu | 0.6 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 gram |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 4.2% | 2500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.9% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 39.5 mg | 500 mg | 7.9% | 8.3% | 1266 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.4% | 1250 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.6% | 4000 gram |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 gram |
| Vitamin C, askorbat | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.9% | 11250 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 gram |
| Vitamin H, Biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 4% | 2616 gram |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 141.7 mg | 2500 mg | 5.7% | 6% | 1764 gram |
| Kalsium, Ca | 99.5 mg | 1000 mg | 10% | 10.5% | 1005 gram |
| Magnesium, mg | 18.8 mg | 400 mg | 4.7% | 4.9% | 2128 gram |
| Natrium, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.6% | 2948 gram |
| Belerang, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.9% | 3636 gram |
| Fosfor, P. | 108.4 mg | 800 mg | 13.6% | 14.3% | 738 gram |
| Klorin, Cl | 348.4 mg | 2300 mg | 15.1% | 15.8% | 660 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 38.5 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 3.5% | 3000 gram |
| Yodium, saya | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 gram |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 gram |
| Mangan, Mn | 0.0076 mg | 2 mg | 0.4% | 0.4% | 26316 gram |
| Tembaga, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 gram |
| Molibdenum, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 gram |
| Pimpin, Sn | 10 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 gram |
| Stronsium, Sr. | 13.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 gram |
| Chrome, Kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 gram |
| Seng, Zn | 0.394 mg | 12 mg | 3.3% | 3.5% | 3046 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.8 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 95,3 kkal.
bubur tepung kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B12 - 13,3%, fosfor - 13,6%, klorin - 15,1%, kobalt - 13%
- Vitamin B12 memainkan peran penting dalam metabolisme dan konversi asam amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling terkait dan terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 menyebabkan perkembangan defisiensi folat parsial atau sekunder, serta anemia, leukopenia, trombositopenia.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Bubur Tepung PER 100 g
- 60 kKal
- 331 kKal
- 0 kKal
- 0 kKal
- 399 kKal
- 661 kKal
- 354 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 95,3 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Bubur tepung, resep, kalori, nutrisi