Bahan Pangsit dalam saus lemon
| gula | 100.0 (gram) |
| jeruk nipis | 1.0 (potongan) |
| air | 1000.0 (gram) |
| tepung kentang | 1.0 (sendok meja) |
| susu sapi | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| mentega | 80.0 (gram) |
| tepung terigu, premium | 1.0 (gelas biji-bijian) |
| telur ayam | 3.0 (potongan) |
| garam dapur | 1.0 (sendok teh) |
Dalam panci kering, lelehkan sesendok gula dan goreng dengan api kecil sampai berwarna cokelat, lalu tuangkan dalam air mendidih, tambahkan kulit lemon, gula dan didihkan. Aduk pati dalam air dingin, tambahkan ke cairan yang sudah disiapkan, aduk dan didihkan. Aduk jus lemon dalam saus dingin. Tuang saus ke piring yang telah ditentukan, celupkan pangsit ke dalamnya. Untuk pangsit, rebus susu dan lemak, tambahkan semua tepung sekaligus dan, aduk, panaskan dengan api kecil sampai terbentuk massa kental, yang seharusnya tertinggal di belakang tepi piring, garam dan dinginkan massa. Kocok telur, secara bertahap gabungkan dengan massa. Ambil adonan yang sudah disiapkan dengan satu sendok teh dan celupkan ke dalam air mendidih yang sedikit asin. Rebus pangsit dengan api kecil sampai mengapung, lalu taruh di saringan dan biarkan airnya mengalir.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 87 kKal | 1684 kKal | 5.2% | 6% | 1936 gram |
| Protein | 1.9 gram | 76 gram | 2.5% | 2.9% | 4000 gram |
| Lemak | 4.3 gram | 56 gram | 7.7% | 8.9% | 1302 gram |
| Karbohidrat | 10.8 gram | 219 gram | 4.9% | 5.6% | 2028 gram |
| asam organik | 24.3 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.7 gram | 20 gram | 3.5% | 4% | 2857 gram |
| air | 78.4 gram | 2273 gram | 3.4% | 3.9% | 2899 gram |
| Abu | 0.5 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.4% | 1800 gram |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.8% | 3000 gram |
| Vitamin B4, kolin | 24 mg | 500 mg | 4.8% | 5.5% | 2083 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.6% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 1.7% | 6667 gram |
| Vitamin B9, folat | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 0.7% | 16000 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 3.1% | 3750 gram |
| Vitamin C, askorbat | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.3% | 5000 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.1% | 3750 gram |
| Vitamin H, Biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.6% | 2500 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.3954 mg | 20 mg | 2% | 2.3% | 5058 gram |
| niasin | 0.08 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 37.4 mg | 2500 mg | 1.5% | 1.7% | 6684 gram |
| Kalsium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.6% | 4348 gram |
| Silikon, Ya | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 gram |
| Magnesium, mg | 3.6 mg | 400 mg | 0.9% | 1% | 11111 gram |
| Natrium, Na | 19.4 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.7% | 6701 gram |
| Belerang, S | 21.5 mg | 1000 mg | 2.2% | 2.5% | 4651 gram |
| Fosfor, P. | 31.4 mg | 800 mg | 3.9% | 4.5% | 2548 gram |
| Klorin, Cl | 396.9 mg | 2300 mg | 17.3% | 19.9% | 579 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 59.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2% | 6000 gram |
| Yodium, saya | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 2% | 5769 gram |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 11.5% | 1000 gram |
| Mangan, Mn | 0.0347 mg | 2 mg | 1.7% | 2% | 5764 gram |
| Tembaga, Cu | 19.9 μg | 1000 μg | 2% | 2.3% | 5025 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.4 μg | 70 μg | 3.4% | 3.9% | 2917 gram |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1% | 11000 gram |
| Stronsium, Sr. | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, kamu | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 51948 gram |
| Chrome, Kr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 gram |
| Seng, Zn | 0.174 mg | 12 mg | 1.5% | 1.7% | 6897 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 2.8 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.5 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 41 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 87 kkal.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- 399 kKal
- 34 kKal
- 0 kKal
- 313 kKal
- 60 kKal
- 661 kKal
- 334 kKal
- 157 kKal
- 0 kKal