Resep untuk Honeysuckle Jam. Kalori, komposisi kimia dan nilai gizi.

Komposisi Honeysuckle Jam

honeysuckle 1000.0 (gram)
gula 1000.0 (gram)
air 1.0 (gelas biji-bijian)
asam lemon 2.0 (gram)
Metode persiapan

Siapkan buah beri mentah dan baru dipetik, tuangkan di atasnya dengan sirup panas dan rendam di dalamnya selama 4 jam. Saat beri direndam dalam sirup, masak selama 5 menit dan istirahat lagi selama 5 – 8 jam. Lalu masak hingga empuk. Dalam selai yang sudah jadi, buah beri tidak mengapung. Tambahkan asam sitrat untuk mencegah gula selama memasak terakhir.

Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.

Nilai gizi dan komposisi kimia.

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
GiziJumlahNorma**% dari norma dalam 100 g% dari norma dalam 100 kkal100% biasa
Nilai kalori218.2 kKal1684 kKal13%6%772 gram
Karbohidrat58.2 gram219 gram26.6%12.2%376 gram
air10.7 gram2273 gram0.5%0.2%21243 gram
vitamin
Vitamin A, RE90 μg900 μg10%4.6%1000 gram
Retinol0.09 mg~
Vitamin B1, tiamin0.9 mg1.5 mg60%27.5%167 gram
Vitamin B2, riboflavin0.9 mg1.8 mg50%22.9%200 gram
Vitamin C, askorbat20.1 mg90 mg22.3%10.2%448 gram
macronutrients
Kalium, K.24.9 mg2500 mg1%0.5%10040 gram
Kalsium, Ca7.3 mg1000 mg0.7%0.3%13699 gram
Silikon, Ya29.2 mg30 mg97.3%44.6%103 gram
Magnesium, mg6.7 mg400 mg1.7%0.8%5970 gram
Natrium, Na12.2 mg1300 mg0.9%0.4%10656 gram
Fosfor, P.10.9 mg800 mg1.4%0.6%7339 gram
Trace Elements
Aluminium, Al29.2 μg~
Besi, Fe0.4 mg18 mg2.2%1%4500 gram
Yodium, saya29.2 μg150 μg19.5%8.9%514 gram
Mangan, Mn0.0292 mg2 mg1.5%0.7%6849 gram
Tembaga, Cu29.2 μg1000 μg2.9%1.3%3425 gram
Stronsium, Sr.29.2 μg~

Nilai energinya 218,2 kkal.

Selai Honeysuckle kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 60%, vitamin B2 - 50%, vitamin C - 22,3%, silikon - 97,3%, yodium - 19,5%
  • Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
  • Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
  • Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
  • Silikon dimasukkan sebagai komponen struktural dalam glikosaminoglikan dan merangsang sintesis kolagen.
  • Yodium berpartisipasi dalam fungsi kelenjar tiroid, menyediakan pembentukan hormon (tiroksin dan triiodotironin). Hal ini diperlukan untuk pertumbuhan dan diferensiasi sel-sel dari semua jaringan tubuh manusia, respirasi mitokondria, pengaturan natrium transmembran dan pengangkutan hormon. Asupan yang tidak mencukupi menyebabkan gondok endemik dengan hipotiroidisme dan perlambatan metabolisme, hipotensi arteri, retardasi pertumbuhan dan perkembangan mental pada anak-anak.
 
KOMPOSISI KALORIUM DAN KIMIA BAHAN RESEP Selai honeysuckle PER 100 g
  • 40 kKal
  • 399 kKal
  • 0 kKal
  • 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 218,2 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak selai honeysuckle, resep, kalori, nutrisi

Tinggalkan Balasan