Bahan Kentang tumbuk dan bayam
| bayam | 500.0 (gram) |
| kentang | 500.0 (gram) |
| lemak hewani | 4.0 (sendok meja) |
| soda | 0.7 (sendok teh) |
| air | 0.5 (gelas biji-bijian) |
Metode persiapan
Sortir dan cuci daun bayam, tambahkan sedikit air dan lemak lalu didihkan. Giling massa dalam mixer atau gosok melalui saringan, tambahkan massa kentang rebus, garam.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 70.6 kKal | 1684 kKal | 4.2% | 5.9% | 2385 gram |
| Protein | 1.9 gram | 76 gram | 2.5% | 3.5% | 4000 gram |
| Lemak | 4.8 gram | 56 gram | 8.6% | 12.2% | 1167 gram |
| Karbohidrat | 5.2 gram | 219 gram | 2.4% | 3.4% | 4212 gram |
| asam organik | 0.09 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 1.1 gram | 20 gram | 5.5% | 7.8% | 1818 gram |
| air | 80.5 gram | 2273 gram | 3.5% | 5% | 2824 gram |
| Abu | 1.2 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 1500 μg | 900 μg | 166.7% | 236.1% | 60 gram |
| Retinol | 1.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 7.5% | 1875 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.9% | 1800 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.7% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 28.9 μg | 400 μg | 7.2% | 10.2% | 1384 gram |
| Vitamin C, askorbat | 13.4 mg | 90 mg | 14.9% | 21.1% | 672 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.5% | 1667 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.07 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 71429 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 0.9154 mg | 20 mg | 4.6% | 6.5% | 2185 gram |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 484.2 mg | 2500 mg | 19.4% | 27.5% | 516 gram |
| Kalsium, Ca | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.9% | 2358 gram |
| Magnesium, mg | 37.5 mg | 400 mg | 9.4% | 13.3% | 1067 gram |
| Natrium, Na | 9.6 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13542 gram |
| Belerang, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.6% | 9434 gram |
| Fosfor, P. | 51.6 mg | 800 mg | 6.5% | 9.2% | 1550 gram |
| Klorin, Cl | 19.1 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.1% | 12042 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 283.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 49.2 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 12.6% | 1125 gram |
| Yodium, saya | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1.6% | 8824 gram |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.1% | 588 gram |
| Litium, Li | 25.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0561 mg | 2 mg | 2.8% | 4% | 3565 gram |
| Tembaga, Cu | 46.2 μg | 1000 μg | 4.6% | 6.5% | 2165 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.6 μg | 70 μg | 3.7% | 5.2% | 2692 gram |
| Nikel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 165.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 9.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 40404 gram |
| Chrome, Kr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 9.3% | 1515 gram |
| Seng, Zn | 0.1188 mg | 12 mg | 1% | 1.4% | 10101 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 4.2 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 70,6 kkal.
Kentang tumbuk dan bayam kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 166,7%, vitamin C - 14,9%, kalium - 19,4%, kobalt - 17%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Haluskan dari kentang dan bayam PER 100 g
- 23 kKal
- 77 kKal
- 899 kKal
- 0 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 70,6 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara membuat kentang tumbuk dan bayam, resep, kalori, nutrisi