Bahan Schnitzel dari berbagai sayuran dalam saus susu
wortel | 34.0 (gram) |
Swedia | 35.0 (gram) |
Kubis putih | 49.0 (gram) |
susu sapi | 25.0 (gram) |
mentega | 6.0 (gram) |
semolina | 7.0 (gram) |
telur ayam | 0.3 (potongan) |
timun | 20.0 (gram) |
gula | 4.0 (gram) |
tepung terigu, premium | 5.0 (gram) |
margarin | 15.0 (gram) |
Saus susu (untuk memanggang sayuran, daging, ikan) | 90.0 (gram) |
Keju keras | 5.0 (gram) |
Wortel, rutabaga, dan kol putih yang sudah jadi dipotong-potong dan direbus dalam susu dengan lemak secara terpisah, lalu digabungkan. Tuang semolina ke dalam sayuran rebus dan rebus sampai mengental. Massa didinginkan hingga 60-70 ° C, telur, mentimun kupas dipotong-potong, gula, garam ditambahkan, dicampur, produk berbentuk oval dibentuk oleh 1 pc. per porsi, dilapisi tepung roti dan digoreng di kedua sisi. Masukkan schnitzel yang sudah jadi ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, tuang saus susu panas, taburi keju parut, olesi dengan lemak dan panggang. Biarkan schnitzel masuk ke dalam panci yang telah dibagi tempat dipanggangnya
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
Nilai kalori | 180 kKal | 1684 kKal | 10.7% | 5.9% | 936 gram |
Protein | 4.2 gram | 76 gram | 5.5% | 3.1% | 1810 gram |
Lemak | 12.7 gram | 56 gram | 22.7% | 12.6% | 441 gram |
Karbohidrat | 13 gram | 219 gram | 5.9% | 3.3% | 1685 gram |
asam organik | 0.2 gram | ~ | |||
Serat makanan | 1.1 gram | 20 gram | 5.5% | 3.1% | 1818 gram |
air | 96.6 gram | 2273 gram | 4.2% | 2.3% | 2353 gram |
Abu | 0.9 gram | ~ | |||
vitamin | |||||
Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 gram |
Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 gram |
Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 gram |
Vitamin B4, kolin | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 gram |
Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 gram |
Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 gram |
Vitamin B9, folat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 gram |
Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 gram |
Vitamin C, askorbat | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 gram |
Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 gram |
Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 gram |
Vitamin H, Biotin | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 gram |
Vitamin PP, TIDAK | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 gram |
niasin | 0.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalium, K. | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 gram |
Kalsium, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 gram |
Silikon, Ya | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 gram |
Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 gram |
Natrium, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 gram |
Belerang, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 gram |
Fosfor, P. | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 gram |
Klorin, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 gram |
Trace Elements | |||||
Aluminium, Al | 278.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 20.7 μg | ~ | |||
Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 gram |
Yodium, saya | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 gram |
Kobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 gram |
Litium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 gram |
Tembaga, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 gram |
Molibdenum, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 gram |
Nikel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
Pimpin, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
Selenium, Jika | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 gram |
Stronsium, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
Titan, kamu | 0.9 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 gram |
Chrome, Kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 gram |
Seng, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 gram |
Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
Pati dan dekstrin | 5.9 gram | ~ | |||
Mono- dan disakarida (gula) | 5 gram | maks 100 г | |||
Sterol | |||||
Kolesterol | 26 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 180 kkal.
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
- 35 kKal
- 37 kKal
- 28 kKal
- 60 kKal
- 661 kKal
- 333 kKal
- 157 kKal
- 14 kKal
- 399 kKal
- 334 kKal
- 743 kKal
- 364 kKal