Resep Acar Bawang Putih Panah. Kalori, komposisi kimia dan nilai gizi.

Konten

Bahan Acar bawang putih panah

bawang perai 300.0 (gram)
cuka 1.0 (sendok teh)
air 1.0 (sendok teh)
gula 1.5 (sendok meja)
garam dapur 3.0 (sendok meja)
daun salam 3.0 (potongan)
lada hitam bubuk 10.0 (gram)
kayu manis 3.0 (gram)
Metode persiapan

Panah bawang putih atau bawang putih liar melepuh dengan air mendidih, masukkan ke dalam stoples dan tuangkan dengan air garam. Tutup dengan penutup (bisa digulung) dan diamkan selama 3 minggu hingga empuk.

Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.

Nilai gizi dan komposisi kimia.

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
GiziJumlahNorma**% dari norma dalam 100 g% dari norma dalam 100 kkal100% biasa
Nilai kalori29.7 kKal1684 kKal1.8%6.1%5670 gram
Protein0.7 gram76 gram0.9%3%10857 gram
Lemak0.03 gram56 gram0.1%0.3%186667 gram
Karbohidrat7.1 gram219 gram3.2%10.8%3085 gram
asam organik419.3 gram~
Serat makanan11.1 gram20 gram55.5%186.9%180 gram
air79.2 gram2273 gram3.5%11.8%2870 gram
Abu1.3 gram~
vitamin
Vitamin A, RE1200 μg900 μg133.3%448.8%75 gram
Retinol1.2 mg~
Vitamin B1, tiamin0.009 mg1.5 mg0.6%2%16667 gram
Vitamin B2, riboflavin0.04 mg1.8 mg2.2%7.4%4500 gram
Vitamin B6, piridoksin0.07 mg2 mg3.5%11.8%2857 gram
Vitamin B9, folat11.6 μg400 μg2.9%9.8%3448 gram
Vitamin C, askorbat28.9 mg90 mg32.1%108.1%311 gram
Vitamin PP, TIDAK0.2162 mg20 mg1.1%3.7%9251 gram
niasin0.1 mg~
macronutrients
Kalium, K.2.5 mg2500 mg0.1%0.3%100000 gram
Kalsium, Ca39.9 mg1000 mg4%13.5%2506 gram
Magnesium, mg0.3 mg400 mg0.1%0.3%133333 gram
Natrium, Na39.9 mg1300 mg3.1%10.4%3258 gram
Belerang, S19.5 mg1000 mg2%6.7%5128 gram
Klorin, Cl6465.2 mg2300 mg281.1%946.5%36 gram
Trace Elements
Besi, Fe0.3 mg18 mg1.7%5.7%6000 gram
Kobalt, Co1.6 μg10 μg16%53.9%625 gram
Mangan, Mn0.0271 mg2 mg1.4%4.7%7380 gram
Tembaga, Cu29.4 μg1000 μg2.9%9.8%3401 gram
Molibdenum, Mo.11.9 μg70 μg17%57.2%588 gram
Seng, Zn0.065 mg12 mg0.5%1.7%18462 gram
Karbohidrat yang dapat dicerna
Mono- dan disakarida (gula)1.8 grammaks 100 г

Nilai energinya 29,7 kkal.

Acar bawang putih kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 133,3%, vitamin C - 32,1%, klorin - 281,1%, kobalt - 16%, molibdenum - 17%
  • Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
  • Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
  • Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
  • Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
  • Molibdenum adalah kofaktor dari banyak enzim yang menyediakan metabolisme asam amino, purin, dan pirimidin yang mengandung sulfur.
 
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Anak panah bawang putih acar PER 100 g
  • 34 kKal
  • 11 kKal
  • 0 kKal
  • 399 kKal
  • 0 kKal
  • 313 kKal
  • 255 kKal
  • 247 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 29,7 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Acar bawang putih panah, resep, kalori, nutrisi

Tinggalkan Balasan