Resep Massa kentang. Kalori, komposisi kimia dan nilai gizi.

Bahan Massa kentang

kentang 8.0 (potongan)
tepung terigu, kelas satu 0.5 (gelas biji-bijian)
semolina 0.5 (gelas biji-bijian)
telur ayam 1.0 (potongan)
kayu manis 2.0 (gram)
garam dapur 0.5 (sendok teh)
Metode persiapan

Hancurkan kentang rebus panas dan balikkan penggiling daging. Masukkan telur ke dalam massa, tambahkan tepung, semolina, garam. Dari massa yang disiapkan, Anda bisa membentuk dan menggoreng bakso, pangsit, dll.

Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.

Nilai gizi dan komposisi kimia.

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
GiziJumlahNorma**% dari norma dalam 100 g% dari norma dalam 100 kkal100% biasa
Nilai kalori89.4 kKal1684 kKal5.3%5.9%1884 gram
Protein4 gram76 gram5.3%5.9%1900 gram
Lemak1 gram56 gram1.8%2%5600 gram
Karbohidrat17.2 gram219 gram7.9%8.8%1273 gram
asam organik27 gram~
Serat makanan1.8 gram20 gram9%10.1%1111 gram
air66 gram2273 gram2.9%3.2%3444 gram
Abu1.1 gram~
vitamin
Vitamin A, RE30 μg900 μg3.3%3.7%3000 gram
Retinol0.03 mg~
Vitamin B1, tiamin0.1 mg1.5 mg6.7%7.5%1500 gram
Vitamin B2, riboflavin0.08 mg1.8 mg4.4%4.9%2250 gram
Vitamin B4, kolin17.5 mg500 mg3.5%3.9%2857 gram
Vitamin B5, pantotenik0.3 mg5 mg6%6.7%1667 gram
Vitamin B6, piridoksin0.2 mg2 mg10%11.2%1000 gram
Vitamin B9, folat9.4 μg400 μg2.4%2.7%4255 gram
Vitamin B12, kobalamin0.03 μg3 μg1%1.1%10000 gram
Vitamin C, askorbat9.1 mg90 mg10.1%11.3%989 gram
Vitamin D, kalsiferol0.1 μg10 μg1%1.1%10000 gram
Vitamin E, tokoferol alfa, TE0.6 mg15 mg4%4.5%2500 gram
Vitamin H, Biotin1.3 μg50 μg2.6%2.9%3846 gram
Vitamin PP, TIDAK1.664 mg20 mg8.3%9.3%1202 gram
niasin1 mg~
macronutrients
Kalium, K.373.6 mg2500 mg14.9%16.7%669 gram
Kalsium, Ca15.1 mg1000 mg1.5%1.7%6623 gram
Silikon, Ya0.7 mg30 mg2.3%2.6%4286 gram
Magnesium, mg20.4 mg400 mg5.1%5.7%1961 gram
Natrium, Na12.8 mg1300 mg1%1.1%10156 gram
Belerang, S39.5 mg1000 mg4%4.5%2532 gram
Fosfor, P.63.3 mg800 mg7.9%8.8%1264 gram
Klorin, Cl459.3 mg2300 mg20%22.4%501 gram
Trace Elements
Aluminium, Al622.9 μg~
Bohr, B.76.4 μg~
Vanadium, V101 μg~
Besi, Fe1.1 mg18 mg6.1%6.8%1636 gram
Yodium, saya3.9 μg150 μg2.6%2.9%3846 gram
Kobalt, Co5.6 μg10 μg56%62.6%179 gram
Litium, Li44.6 μg~
Mangan, Mn0.2094 mg2 mg10.5%11.7%955 gram
Tembaga, Cu104.4 μg1000 μg10.4%11.6%958 gram
Molibdenum, Mo.7.6 μg70 μg10.9%12.2%921 gram
Nikel, Ni4.4 μg~
Pimpin, Sn0.8 μg~
Rubidium, Rb289.7 μg~
Titan, kamu1.9 μg~
Fluor, F.21.7 μg4000 μg0.5%0.6%18433 gram
Chrome, Kr6.3 μg50 μg12.6%14.1%794 gram
Seng, Zn0.3801 mg12 mg3.2%3.6%3157 gram
Karbohidrat yang dapat dicerna
Pati dan dekstrin16 gram~
Mono- dan disakarida (gula)0.9 grammaks 100 г
Sterol
Kolesterol26.8 mgmaks 300 mg

Nilai energinya 89,4 kkal.

Massa kentang kaya vitamin dan mineral seperti: kalium - 14,9%, klorin - 20%, kobalt - 56%, kromium - 12,6%
  • kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
  • Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
  • Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
  • Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
 
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Massa kentang PER 100 g
  • 77 kKal
  • 329 kKal
  • 333 kKal
  • 157 kKal
  • 247 kKal
  • 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 89,4 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Massa kentang, resep, kalori, zat gizi

Tinggalkan Balasan