Bahan Mentimun isi asin
| timun | 4.0 (potongan) |
| pikeperch.dll | 200.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 1.0 (sendok meja) |
| bawang | 1.0 (potongan) |
| bawang putih bawang merah | 2.0 (potongan) |
| daun salam | 2.0 (potongan) |
| lada hitam bubuk | 3.0 (gram) |
| garam dapur | 10.0 (gram) |
Metode persiapan
Siapkan daging cincang: cincang fillet ikan rebus, tambahkan garam, merica, minyak sayur dan aduk rata. Potong mentimun acar memanjang dan menjadi dua, buang bijinya, isi dengan ikan cincang dan lipat menjadi dua, membuatnya terlihat seperti mentimun utuh. Siapkan saus: cincang halus bawang, goreng dalam minyak sayur, tambahkan pasta tomat dan, aduk, panaskan dengan baik. Setelah itu, masukkan bawang putih cincang halus (2-3 siung), daun salam, merica ke dalam wajan, tuangkan setengah gelas air dan didihkan selama 5-10 menit. Kemudian angkat dari api dan dinginkan. Taburi dengan suneli hop dan herba sebelum disajikan.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 65.3 kKal | 1684 kKal | 3.9% | 6% | 2579 gram |
| Protein | 3.6 gram | 76 gram | 4.7% | 7.2% | 2111 gram |
| Lemak | 3 gram | 56 gram | 5.4% | 8.3% | 1867 gram |
| Karbohidrat | 6.4 gram | 219 gram | 2.9% | 4.4% | 3422 gram |
| asam organik | 62.8 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.5 gram | 20 gram | 12.5% | 19.1% | 800 gram |
| air | 83.1 gram | 2273 gram | 3.7% | 5.7% | 2735 gram |
| Abu | 0.9 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | 2250 gram |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | 3750 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | 3600 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.1% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 7547 gram |
| Vitamin C, askorbat | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.2% | 1071 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 8.4% | 1822 gram |
| niasin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 166.3 mg | 2500 mg | 6.7% | 10.3% | 1503 gram |
| Kalsium, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 7.7% | 2020 gram |
| Magnesium, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 6.3% | 2454 gram |
| Natrium, Na | 16.9 mg | 1300 mg | 1.3% | 2% | 7692 gram |
| Belerang, S | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 4.6% | 3367 gram |
| Fosfor, P. | 68.8 mg | 800 mg | 8.6% | 13.2% | 1163 gram |
| Klorin, Cl | 993 mg | 2300 mg | 43.2% | 66.2% | 232 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 296.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7.7% | 2000 gram |
| Yodium, saya | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | 1744 gram |
| Kobalt, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | 217 gram |
| Mangan, Mn | 0.2435 mg | 2 mg | 12.2% | 18.7% | 821 gram |
| Tembaga, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | 985 gram |
| Molibdenum, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | 2500 gram |
| Nikel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 48.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | 24096 gram |
| Chrome, Kr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | 515 gram |
| Seng, Zn | 0.4304 mg | 12 mg | 3.6% | 5.5% | 2788 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 3.4 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.8 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 6.1 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 65,3 kkal.
Acar mentimun isi kaya vitamin dan mineral seperti: klorin - 43,2%, kobalt - 46%, mangan - 12,2%, kromium - 19,4%
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Acar mentimun isi PER 100 g
- 14 kKal
- 84 kKal
- 899 kKal
- 41 kKal
- 149 kKal
- 313 kKal
- 255 kKal
- 0 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 65,3 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Mentimun isi asin, resep, kalori, nutrisi