Bahan Sosis, produk daging yang dipanggang dalam adonan
| penipu | 5000.0 (gram) |
| Adonan ragi dan adonan ragi (untuk pai goreng, sederhana) | 5800.0 (gram) |
| tepung terigu, premium | 174.0 (gram) |
| minyak bunga matahari | 100.0 (gram) |
| telur ayam | 300.0 (gram) |
Metode persiapan
Sosis yang sudah dimasak, sosis kecil, sosis goreng atau irisan daging goreng dan sebagian daging didinginkan dan dipanggang dalam adonan dalam bentuk roti gulung atau roti berbentuk oval. Jahitan pai dibuat di atas, dan sebagian dapat dibiarkan tidak disematkan sehingga produk yang dipanggang terlihat. Produk diolesi dengan telur atau melange dan dipanggang selama 20-30 menit pada suhu 230-240 ° C.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 265.1 kKal | 1684 kKal | 15.7% | 5.9% | 635 gram |
| Protein | 11.6 gram | 76 gram | 15.3% | 5.8% | 655 gram |
| Lemak | 14.3 gram | 56 gram | 25.5% | 9.6% | 392 gram |
| Karbohidrat | 23.9 gram | 219 gram | 10.9% | 4.1% | 916 gram |
| asam organik | 18 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 0.7 gram | 20 gram | 3.5% | 1.3% | 2857 gram |
| air | 65.8 gram | 2273 gram | 2.9% | 1.1% | 3454 gram |
| Abu | 9.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 gram |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.5% | 500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 gram |
| Vitamin B4, kolin | 26.6 mg | 500 mg | 5.3% | 2% | 1880 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 gram |
| Vitamin B9, folat | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2632 gram |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 gram |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.3% | 882 gram |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 3.3256 mg | 20 mg | 16.6% | 6.3% | 601 gram |
| niasin | 1.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 190.3 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.9% | 1314 gram |
| Kalsium, Ca | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5051 gram |
| Silikon, Ya | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 gram |
| Magnesium, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.7% | 2299 gram |
| Natrium, Na | 471.2 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.7% | 276 gram |
| Belerang, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3268 gram |
| Fosfor, P. | 125.8 mg | 800 mg | 15.7% | 5.9% | 636 gram |
| Klorin, Cl | 325.5 mg | 2300 mg | 14.2% | 5.4% | 707 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 354.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 30.4 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.1% | 1200 gram |
| Yodium, saya | 5.3 μg | 150 μg | 3.5% | 1.3% | 2830 gram |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.8% | 1000 gram |
| Mangan, Mn | 0.2376 mg | 2 mg | 11.9% | 4.5% | 842 gram |
| Tembaga, Cu | 41.2 μg | 1000 μg | 4.1% | 1.5% | 2427 gram |
| Molibdenum, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 2.8% | 1373 gram |
| Nikel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.4% | 2750 gram |
| Titan, kamu | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 gram |
| Chrome, Kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 gram |
| Seng, Zn | 0.2899 mg | 12 mg | 2.4% | 0.9% | 4139 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 20.2 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.6 gram | maks 100 г | |||
| Sterol | |||||
| Kolesterol | 21.6 mg | maks 300 mg |
Nilai energinya 265,1 kkal.
Sosis, produk daging yang dipanggang dalam adonan kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 - 20%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin E - 11,3%, vitamin PP - 16,6%, fosfor - 15,7%, kaporit - 14,2 %, mangan - 11,9%
- Vitamin B1 adalah bagian dari enzim terpenting dari karbohidrat dan metabolisme energi, yang menyediakan energi dan zat plastik bagi tubuh, serta metabolisme asam amino rantai cabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan, dan kardiovaskular.
- Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisis visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran kondisi kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, rakhitis.
- Klorin diperlukan untuk pembentukan dan sekresi asam klorida dalam tubuh.
- Mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan perlambatan pertumbuhan, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
KOMPOSISI KALORI DAN KIMIA BAHAN RESEP Sosis, produk daging yang dipanggang dalam adonan PER 100 g
- 261 kKal
- 334 kKal
- 899 kKal
- 157 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 265,1 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Sosis, produk daging yang dipanggang dalam adonan, resep, kalori, nutrisi