Bahan Saus tomat dengan sayuran
| Saos tomat | 700.0 (gram) |
| wortel | 175.0 (gram) |
| bawang | 167.0 (gram) |
| margarin | 50.0 (gram) |
| akar peterseli | 80.0 (gram) |
| Anggur Putih Kering | 100.0 (gram) |
| asam lemon | 0.5 (gram) |
| mentega | 40.0 (gram) |
Metode persiapan
Wortel, peterseli dan bawang dipotong menjadi kubus kecil dan ditumis. Kemudian, campur dengan saus tomat, tambahkan merica hitam, masak selama 10-15 menit, di akhir masakan tambahkan daun salam, tuangkan anggur yang sudah disiapkan (hal. 306), tambahkan asam sitrat dan bumbui dengan margarin atau mentega. Sausnya bisa disiapkan tanpa anggur. Disajikan dengan hidangan ikan rebus, rebus, goreng, dan potongan daging ikan.
Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan mempertimbangkan hilangnya vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resep di aplikasi.
Nilai gizi dan komposisi kimia.
Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bagian yang dapat dimakan.
| Gizi | Jumlah | Norma** | % dari norma dalam 100 g | % dari norma dalam 100 kkal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 219.4 kKal | 1684 kKal | 13% | 5.9% | 768 gram |
| Protein | 7.9 gram | 76 gram | 10.4% | 4.7% | 962 gram |
| Lemak | 14 gram | 56 gram | 25% | 11.4% | 400 gram |
| Karbohidrat | 16.4 gram | 219 gram | 7.5% | 3.4% | 1335 gram |
| asam organik | 1.2 gram | ~ | |||
| Serat makanan | 2.4 gram | 20 gram | 12% | 5.5% | 833 gram |
| air | 164.8 gram | 2273 gram | 7.3% | 3.3% | 1379 gram |
| Abu | 2.1 gram | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 2400 μg | 900 μg | 266.7% | 121.6% | 38 gram |
| Retinol | 2.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.1% | 1500 gram |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 gram |
| Vitamin B4, kolin | 1.4 mg | 500 mg | 0.3% | 0.1% | 35714 gram |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.8% | 5556 gram |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | 2000 gram |
| Vitamin B9, folat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5556 gram |
| Vitamin C, askorbat | 11.9 mg | 90 mg | 13.2% | 6% | 756 gram |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 gram | |
| Vitamin E, tokoferol alfa, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 9.1% | 500 gram |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 gram |
| Vitamin PP, TIDAK | 2.5114 mg | 20 mg | 12.6% | 5.7% | 796 gram |
| niasin | 1.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K. | 568.3 mg | 2500 mg | 22.7% | 10.3% | 440 gram |
| Kalsium, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.6% | 2882 gram |
| Silikon, Ya | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 gram |
| Magnesium, mg | 39.8 mg | 400 mg | 10% | 4.6% | 1005 gram |
| Natrium, Na | 34.3 mg | 1300 mg | 2.6% | 1.2% | 3790 gram |
| Belerang, S | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5076 gram |
| Fosfor, P. | 73 mg | 800 mg | 9.1% | 4.1% | 1096 gram |
| Klorin, Cl | 48.5 mg | 2300 mg | 2.1% | 1% | 4742 gram |
| Trace Elements | |||||
| Aluminium, Al | 210.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 104.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 28 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.1% | 1125 gram |
| Yodium, saya | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 gram |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 8.2% | 556 gram |
| Litium, Li | 1.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1243 mg | 2 mg | 6.2% | 2.8% | 1609 gram |
| Tembaga, Cu | 45 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 gram |
| Molibdenum, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 4% | 1148 gram |
| Nikel, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| Pimpin, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 121 μg | ~ | |||
| Selenium, Jika | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 gram |
| Titan, kamu | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 88.5 μg | 4000 μg | 2.2% | 1% | 4520 gram |
| Chrome, Kr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 8.8% | 515 gram |
| Seng, Zn | 0.4492 mg | 12 mg | 3.7% | 1.7% | 2671 gram |
| Karbohidrat yang dapat dicerna | |||||
| Pati dan dekstrin | 2.6 gram | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 12.7 gram | maks 100 г |
Nilai energinya 219,4 kkal.
Saus tomat dengan sayuran kaya vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 266,7%, vitamin C - 13,2%, vitamin E - 20%, vitamin PP - 12,6%, kalium - 22,7%, kobalt - 18%, kromium - 19,4%
- Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan.
- Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
- Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
- Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya keadaan normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
- kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
- Chrome berpartisipasi dalam regulasi kadar glukosa darah, meningkatkan efek insulin. Kekurangan menyebabkan penurunan toleransi glukosa.
Kandungan Kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN RESEP Saus tomat dengan sayuran PER 100 gr
- 99 kKal
- 35 kKal
- 41 kKal
- 743 kKal
- 51 kKal
- 64 kKal
- 0 kKal
- 661 kKal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 219,4 kkal, komposisi kimiawi, nilai gizi, vitamin apa, mineral, cara memasak Saus tomat dengan sayur, resep, kalori, nutrisi