Jusnya cair, sehingga sering diminum bersama teh atau air putih. Dari segi makan, ini bukanlah makanan lengkap, dan bukan minuman. Lebih tepat menyebut segelas jus segar dengan kata "snack".
Jus diserap tubuh lebih baik dari sekedar sayur atau buah, lebih sedikit waktu dan tenaga yang dihabiskan untuk pencernaan. Selain itu, makan tiga wortel sekaligus hampir tidak mungkin. Jus segar kaya akan serat pektin dan serat, membantu membersihkan tubuh, rendah kalori, dan menormalkan proses pencernaan. Mereka juga mengandung air terstruktur dan minyak esensial.
Sebagian besar jus segar dapat dikonsumsi sebagai sarapan atau camilan sore, tetapi jus buah tidak boleh dicampur dengan jenis makanan lain. Jus sayuran bisa diminum sebelum atau sesudah makan, namun sebaiknya dengan selang waktu 20 menit.
Semua jus harus disiapkan segera sebelum digunakan, karena setelah 15 menit zat bermanfaat di dalamnya mulai terurai. Pengecualiannya adalah jus bit, harus mengendap, kita akan membahasnya sedikit lebih rendah.
Jika Anda memilih antara jus dengan ampas dan tanpa ampas – berikan preferensi pada yang pertama.
Selama persiapan dan penyimpanan jus, tidak boleh ada kontak dengan logam, yang merusak nilai vitamin minuman tersebut. Jangan minum pil dengan jus.
Sebagian besar jus direkomendasikan untuk diencerkan dengan air - mineral atau disaring. Jus lemon dicampur dengan air hangat dengan madu. Beberapa jus membutuhkan bahan tambahan tertentu, misalnya jus wortel disajikan dengan krim, dan jus tomat disajikan dengan sedikit minyak sayur.
Saat mencampur jus, mereka menganut prinsip: buah batu dengan buah batu, buah pome dengan buah pome. Anda juga bisa berpedoman pada palet warna, menggunakan campuran buah hijau atau jingga, namun perlu diingat bahwa buah kuning-merah berbahaya bagi penderita alergi.
Jus buah asam diminum melalui sedotan untuk melindungi enamel gigi dari kerusakan.
Rasa yang akrab bagi semua orang sejak kecil adalah salah satu jus segar yang paling berguna. Karena kandungan karoten (vitamin A) yang tinggi, diindikasikan untuk penyakit kulit, gangguan saraf, katarak, asma, osteoporosis, tetapi karoten diserap hanya jika dikombinasikan dengan lemak, sehingga jus wortel diminum dengan krim atau minyak sayur. Anda tidak bisa minum jus ini lebih dari lima gelas seminggu, Anda bisa benar-benar "menguning". Tetapi jika Anda ingin mendapatkan penyamak kulit sendiri yang alami, oleskan sebagian jus ke kulit selama beberapa hari, dan itu akan mendapatkan rona keemasan.
Jus ini tidak begitu kaya akan vitamin, tetapi mendapat manfaat dari elemen jejak yang melimpah. Ini adalah jus berkalori paling rendah, jadi dianjurkan untuk orang yang kelebihan berat badan. Minum jus labu 1-2 cangkir sehari, tambahkan satu sendok teh madu.
Jus umbi kentang merah muda sangat bermanfaat. Dengan penyakit lambung, keasaman tinggi, dan sembelit - ini adalah minuman nomor 1. Jika Anda mencampurkan jus kentang, wortel, dan seledri dalam proporsi yang sama, Anda mendapatkan obat yang efektif untuk membersihkan tubuh dan menurunkan berat badan.
Tidak perlu takut jika setelah jus kentang akan terasa sedikit sakit di tenggorokan – ini adalah efek samping dari solanin yang terkandung di dalam kentang. Cukup berkumur dengan air.
Dengan hati-hati! Jus kentang dikontraindikasikan pada penderita diabetes dan orang dengan asam lambung rendah.
Meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah, membersihkan pembuluh darah, melindungi hati, memiliki efek menguntungkan pada lambung, paru-paru dan jantung. Direkomendasikan bagi mereka yang baru sembuh dari penyakit serius untuk memperkuat tubuh. Namun, Anda harus mulai dengan jumlah terkecil – 1 sendok teh per hari. Jus bit tidak diminum segar, dibiarkan terbuka di lemari es selama beberapa jam. Busa yang terbentuk di permukaan dihilangkan, dan baru setelah itu mereka meminum sarinya. Perjalanan masuknya tidak lebih dari 2 minggu, sehingga usus tidak "rusak" karena pembersihan cahaya yang konstan.
Orang Italia tidak menyebut tomat sebagai "apel emas" tanpa alasan. Tomat mengandung banyak karoten, vitamin B, fosfor, besi, yodium, tembaga, kromium, dan kalium. Jus tomat termasuk dalam produk rendah kalori, dan diperbolehkan untuk dikonsumsi oleh orang yang kelebihan berat badan. Anda tidak bisa minum jus tomat yang menderita maag.
Rasanya enak dan menghilangkan dahaga di cuaca panas. Ini dianggap sebagai ekspektoran yang baik, direkomendasikan untuk penyakit pada saluran pernapasan bagian atas. Dengan penurunan kekuatan dan tekanan mental, itu memulihkan sistem saraf. Jus anggur diminum selama satu setengah bulan, dimulai dengan setengah gelas dan ditingkatkan volumenya menjadi 200-300 ml per hari.
Jika pohon apel tumbuh di kebun Anda, cara terbaik untuk menangani tanaman tersebut adalah jus apel. Tergantung pada keasaman lambung, varietas dapat bervariasi – manis dengan gastritis dengan keasaman tinggi, asam – dengan keasaman rendah. Untuk efek terapeutik jus apel cukup diminum setengah gelas sehari.
Minum jus bukan berarti Anda bisa mengabaikan sayur dan buah segar. Jus hanyalah bagian dari makanan, saripati matahari dan energi dalam satu gelas. Minum jus, jadilah sehat!